Tacos cu birria senzație în Centrul Vechi din București, la Mexikanos, pentru că merităm

susținut de
31 ian. 2025
1733 afișări
Tacos cu birria senzație în Centrul Vechi din București, la Mexikanos, pentru că merităm
Tacos cu birria senzație în Centrul Vechi din București, la Mexikanos, pentru că merităm

În Centrul Vechi al Bucureștiului, pe strada Gabroveni nr. 61, Mexikanos reînvie conceptul de mâncare autentică, într-un loc unde mulți se așteaptă doar la capcane pentru turiști (nu că n-ar exista).

Și dacă Centrul Vechi e ultimul loc în care ai merge pentru o masă bună, eu zic să te mai gândești puțin. Dincolo de strada/străzile cu agățători de turiști, avem de-a face cu restăurănțele mișto, cu mâncare delicioasă și prețuri rezon.

E și cazul numiților Mexikanos, iar la un scurt search pe google echipa din bucătăria Mexikanos apare în cadrul unui eveniment organizat de Ambasada Mexicului, lucru care nu-i de ici de colo.

Eu la Mexikanos am vrut să probez o singură chestie: birria. Birria este un consomme de vită lăsată la foc mic vreo opt-nouă ore, condimentată din plin. De altfel, Birria Landia este numele unuia dintre cele mai populare restaurant de tacos din New York. Zeama face toată diferența.

Salutare și bun venit la „Mănânc pentru tine”. Mă cheamă Dragoș și de meserie sunt musafir nepoftit prin restaurante, bistro-uri și te miri ce bodegi cu mâncare din București. Mecanismul este exrem de simplificat: mănânc, beau și fac fotografii cât de cât acceptabile, apoi scriu pe simplu și cinstit despre experiență. Intru în 2025 fără ca cineva să mă fi arătat cu degetul pe stradă, așa că și anul acesta poți să mergi pe mâna mea.

Nihil sine Margarita

Interior – Exterior Mexikanos

De cum am intrat, am recunoscut melodia: „Angels” a lui Robbie Williams, varianta folk mexican. Locul e plin de viață și de culoare, cu sombreros mari care atârnă de pereți, pinata, tablouri cu peisaje din Mexic și ospătari care vorbesc o limbă română fără diacritice. Totul sună mai mexicănește atunci când ignori diacriticele.

Cred că avem culturi foarte asemănătoare.

Singurul loc din București care te învață cum să mânuiești corect un taco

Mai în glumă, mai în serios, pe coperta meniului a făcut Jose o schemă în care te-nvață cum să ții corect în mână un taco sau mai multe tacos.

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine la Mexikanos

Platou de tacos birria | 55 lei

Vorbim despre patru tacos cu vită gătită lent în sos de ardei, un castronel de birria, salsa verde și chipotle, puțin lime și câteva felii de ridichii. Urmând instrucțiunile de pe copertă pot fi cei mai bine investiți (în tine) 55 de lei. Știu că e grea competiția, dar combinația asta duce tacos-ul la alt nivel. Birria este în sine în preparat delicios, un castronel de supă concentrată care adaugă un strat de savoare profundă, adâncește experiența, fiind deja un fel de artizanat culinar. Salsa verde și chipotle sunt exact ce trebuie pentru a da acel contrast perfect, răcoritor și crocant. După 9h de bolborosit în birria, carnea de vită nu poate fi decât senzațională. Merge în carnețelul meu de locuri sigure pentru stăvilit pofte. Trei da DA.

Apropo: nu există un „cel mai bun tacos” în sensul clasic al cuvântului – la fel cum nu există un „cel mai bun mic” – pentru că fiecare are propriile preferințe, iar criteriile de departajare sunt aproape infinite. La anii mei, cred că cel mai bun tacos e cel mai apropiat de casă.

Tacos Mix | 46 lei

1 taco tinga de pollo, 1 taco birria, 1 taco chorizo, 1 taco carnitas (400g)

Patru bucăți cinstite. Fiecare taco aduce un amestec unic de arome și texturi, de la pui fraged și picant la vită suculentă și carne de porc delicioasă. Un preț corect pentru un astfel de festin. E musai de împărțit cu cineva drag, că-i păcat să rămână în farfurie. Dimpreună cu tacos birria, cele două preparate pot sătura doi inși proaspăt veniți de pe șantier. În ceea ce mă privește, declar învingător tacosul cu pui, culmea.

În meniul Mexikanos mai găsești quesadillas, burritos, nachos și churros, pe care le poți comanda inclusiv de pe platformele de livrări la domiciliu. Sfatul meu e să mergi personal pe Gabroveni, să vezi locul, oamenii și să guști din minunăția de birria.

Total Mexikanos: 101 lei.

O să revin? Da.

Să ne fie de bine. Am mâncat și azi pentru tine.

Poftim și alte locuri pe unde am mai mâncat pentru tine:

Poftim și alte locuri pe unde am mai mâncat pentru tine:

Cookies