Restaurantul din București care vrea doar să-ți astâmpere foamea, fără să te jefuiască. Thai Thai, local nou cu mâncare asiatică

Exact ca-n viață, și-n Horeca există o dinamică firească a crâșmelor sau “circuitul natural al bodegilor”, cum i se mai spune. Unele mor, cum e cazul WOS (World of Sandwiches), care s-a dus să facă sandvișuri cu îngerii, iar în locul lor răsar altele noi, tinere, cu forțe proaspete, precum asiaticul “Thai Thai”, deschis pe Strada Mendeleev nr. 19, vizavi de MAT.

Thai Thai a împlinit vârsta de două săptămâni și, ca orice mâncău curios, am dat buzna, mai ales că suntem vecini. Întrebarea care se pune este: mai e loc de încă un restaurant între atâtea?

Piața Amzei este literalmente ticsită de fast food-uri și restaurante, începând cu Le Bab Fried Chicken, MAT, La Băiatu, Zmoke, Maya Fresh, Mei Wei și terminând cu Nishibo, Hushimo sau Don Nico.

E greu să reziști, financiar vorbind, într-un astfel de context, luând în considerare chiriile exorbitante practicate în zonă. Doar timpul va spune deznodământul acestei povești cu arome asiatice.

Meniul Thai Thai este un mix între thai și chinezesc, în care găsești ramen, pad thai, supă pho, cât și bao zi, un preparat chinezesc până-n măduva oaselor. Prețurile sunt medii, dacă pui în balanță calitatea serviciilor și experiența în sine. Un Pad Thai cu vită “te duce” la 35 lei, un ramen se învârte pe la 45, iar un aperitiv 20-25 lei.

Interior – Exterior Thai Thai

Locul e curat, amenajat modest, cu multe mese pentru două persoane, tejghea și mobilier destul de banal. Pare făcut în grabă, pe repede înainte, aspectul fiind mai mult de cantină care a vrut să fie pub, dar s-a răzgândit.

Bucătăria deschisă te lasă să te bucuri de muzica wok-ului la care “cântă” un bucătar foarte tânăr. Per ansamblu, nu e un loc care te invită să te lungești la vorbă, ci mai degrabă să-ți pui burta la cale și să mergi mai departe. Toaleta de la subsol este neschimbată, așa cum au lăsat-o foștii proprietari, adică WOS.

Primești un fortune cookie din partea casei

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine la Thai Thai

Bao zi | 29 lei

O surpriză foarte plăcută încă de la început. Bao zi este un preparat tradițional chinezesc, foarte popular, din aluat pufos și moale, similar cu cel de pâine, umplut cu diverse ingrediente, apoi gătit la aburi. Acest Bao zi este făcut de la zero, în fiecare zi, de către soția proprietarului, chinezoaică de la mama ei de-acasă.

Textură pufoasă, ușor dulceagă, și umplutură de carne de porc, pe care să fiu sincer aș mai fi condimentat-o cu ceva. Un preparat ok, gustos, dar care poate fi desăvârșit cu mai multă atenție la carnea de porc. Altfel, poate părea plat, căci aluatul la abur nu poate face singur toată treaba.

Pad Thai cu vită | 39 lei

Gata în sub 7 minute, pe ceas. Un haos care capătă sens odată ce-l duci la gură cu tăiței puțin caramelizați, dar perfect aliniați cu un echilibru fragil între dulce și sărat. Un haos în care aciditatea e dată doar de un deget de lămâie, pentru că atât meriți la 39 de lei. Carnea de vită e fragedă, iar morcovii și mugurii de fasole crocanti îți oferă un contrast, care îți aduce aminte că simplitatea, când e bine făcută, poate fi memorabilă.

Și în toată această complexitate există un defect în matrice: tăițeii sunt făcuți harcea parcea, în loc să fie lungi și fermi, dar, cine știe, poate că în imperfecțiunea lor stă farmecul, deși mă cam îndoiesc.

La nivel de textură, tăițeii nu păreau suprafierți, astfel încât sunt două variante: fie sunt tăiței de calitate inferioară, fie e o eroare în tehnica de gătit. Păcat, căci gustul nu e rău deloc.

Pachețele de primăvară | 19 lei

Banale e puțin spus. Niște pachețele de primăvară pe care le poți cumpăra și gusta la orice împinge tava chinezesc. E doar aluat deepfried și atât. Never again.

Cam asta a fost cu noul Thai Thai din Amzei. Mai sunt ‘nșpe mii de alte preparate de degustat și mă bazez inclusiv pe tine, cititorule, s-o faci.

Mă gândesc în special la ramenul lor, care trebuie să concureze cu ramenul gourmet de la noul Nishibo. Pentru Thai Thai supraviețuirea în zona Amzei va fi o misiune dificilă, dar nu imposibilă.

Dacă ești prin Amzei și vrei o gustare rapidă, dă o șansă celor de la Thai Thai.

Total Thai Thai: 87 lei.

O să mai mănânc pentru tine aici? Probabil.

Să ne fie de bine! Am mâncat și azi pentru tine.