Pantelimonul bagă ASI Doner La Jar aproape toată noaptea. Gust, aromă de fum și frig în cea mai nouă șaormerie la jar din București

27 feb. 2026
3433 afișări
Pantelimonul bagă ASI Doner La Jar aproape toată noaptea. Gust, aromă de fum și frig în cea mai nouă șaormerie la jar din București

Slăbiciunea mea sunt șaormeriile ai căror patroni și angajați vorbesc foarte puțin, spre deloc, limba română, sau o vorbesc stâlcit și fără diacritice, ca Micuțul Will. Ăsta e primul semn că turcii, libanezii sau sirienii respectivi știu ce fac în spatele tejghelei.

Suntem un neam înfocat de șaormiști și mai degrabă m-arunc în mijlocul galeriei Stelei îmbrăcat într-un tricou cu Dinamo decât să spun cu subiect și predicat unde se găsește cea mai bună șaorma din București. Ies mai puțin șifonat.

Dar de ce aș călători până-n Pantelimon cu satelitu’ pentru o șaorma printre craterele apărute pe șosele? Din trei motive:

  1. Carnea e făcută la jar/foc de lemne,
  2. Patronul dă cu limba română de toate gardurile
  3. Sunt deschiși de doar o săptămână și nu puteam să-l las doar pe Vasile să le dea cep.

Așa că iacătă-mă-s la volanul Moldomobilului, în drum spre Asi Doner La Jar cu Pantelimonul petrece în boxe, ca să fie treaba treabă.

Interior – Exterior ASI Doner La Jar

Primul lucru care te izbește este frigul pătrunzător din interiorul șaormeriei. Un frig de-ți clănțăne dinții. E mai frig înăuntru decât e afară. Pe bune.

Singurul loc călduț e în fața tejghelei în spatele căreia fac piruete două tulumbe: una de vită, alta de pui. Locul e spațios, extrem de curat, cu o budă țiplă, dar ca design aduce a salon de prezentare gresie și faianță. Mă rog, am venit să mănânc, așa că mă poziționez în fața tejghelei și mă simt ca-n amintirile lui Nică din Humulești: „pe-o parte înghețai, pe una te frigeai”.

Din dreapta, o doamnă de la casierie care aduce a Vica Blochina mă atenționează că n-am voie să fac poze. În fine, comand una de vită și una de pui. Cea de pui se face instant, cea de vită mai durează 15-20 de minute în condițiile în care eram doar doi inși la fața locului. Asta e prima chestie care te descurajează: timpul lung de așteptare, căci carnea la foc de lemne se coace mai greu.

Meniu ASI Doner La Jar

Shaorma de pui, de vită și, în viitor, macrou la grătar în lipie sau la farfurie. Sosurile cun multe și, deși de duzină, de la Cinar, au câte ceva special pe ici pe colo: am găsit interesant sosul de usturoi care chiar se simte, sosul de ardei capia și sosul de maioneză cu piper, care merge brici la vită.

Cu 35 de lei pentru pui și 43 vită, prețurile se încadrează la capitolul decent, mai ales pentru cantitatea și calitatea oferită.

Poate știi, sau poate nu, dar mai există o șaormerie la jar, în Otopeni, pe care am vizitat-o o singură dată și cam atât, pentru că nu mi s-a părut ce trebuie. Review aici.

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine la ASI Doner La Jar

Shaorma de vită, la lipie | 43 lei

Nu știu dacă îți pot explica în cuvinte cât de bună este varianta asta cu vită. Lipie făcută în casă (așa pare), carne proaspătă de vită tăiată la sabie, aromă ușoară de fum și un gust fin de berbecuț, pentru că da, carnea de pe rotisor e împănată și cu puțin seu și carne de berbec.

Peste toate astea, cartofi proaspeți, legume tăiate grosier, să le simți, iar deasupra niște sos de usturoi, ardei capia și maioneza cu piper. Îi șade bine cu piper.

Shaorma asta e mărișoară, turcii nu se zgârcesc la carne (nici n-au cântar), e gustoasă și ușor de mâncat. Alunecă ușor pe gât, e din secară cum se zice la Neamț.

Merită un 8 cinstit. I-am scăzut două puncte pentru că sosurile pot fi mult mai bune de-atât, pot fi făcute în casă, pot fi mai aromate. Și nu uita: eu am primit shaorma asta în 15 minute, dar dacă nimerești o zi mai aglomerată trebuie să te înarmezi cu răbdare.

Știu că șaorma turcească nu conține cartofi, însă eu n-am mai apucat să spun că nu-i doresc. Am lăsat-o așa și nu regret.

Shaorma de pui, la lipie | 35 de lei

Aceeași lipie proaspătă, elastică și moale, plină de carne de pui făcută la jar, rumenită bine pe alocuri, legume proaspete, cartofi proaspeți, stropită cu ayran (Panda sau ceva de genul ăsta) turcesc, ca să fie bine.

Nu e la fel de aromată precum vita, dar își face treaba. E făcută pentru oameni flămânzi și dornici de ceva gustos. De preferat ar fi ca oamenii ăia să nu stea, totuși, în frig.

Tot 8/10, pentru că sosurile nu se ridică la înălțimea preparatului. La desert am zis pas, deși arată bine, tot felul de balcavale și specialități turcești, dar cum Vica Blochina de Pantelimon m-a rugat să nu mai fac poze, m-am conformat, așa că dau din gură și atât.

În final, las un citat din Oana, autoarea Umami Moments: „Șaorma a devenit un barometru social. Se discută despre cartofi în lipie sau separat, despre usturoi versus sos picant, despre mărime și preț, despre fidelitatea față de o anumită șaormerie. Și mai nou, despre cât de virală este o șaorma astfel încât să stai la o coadă luuuungă pentru ea.”

Asta înseamnă că e posibil să urmeze Granded, vorba Teleenciclopediei: dar asta într-un episod viitor, după ce trece isteria, căci ce e val ca valul trece.

Total ASI Doner La Jar: 78 de lei
O să mai mănânc pentru tine aici? 100% Da.

Dacă rezolvă și cu congelul, mă vor câștiga pe viață.

Să ne fie de bine! Am mâncat și azi pentru tine.

Poftim și alte locuri pe unde am mai mâncat pentru tine:

Cookies