Cod galben și verde de begălș în București. NY Bagels & Burgers din Floreasca se alătură trendului

NY Bagels & Burgers de pe Calea Floreasca 118-122 s-a alăturat de ceva timp freneziei numite bagelși americani, alături de Cream Dream, The Bagel Bar și Michael’s Bagel.

Partea bună e că e loc sub soare pentru toată lumea, iar ăsta e doar începutul. Just the tip, cum ar zice americanu’.

Ce-i drept, în Floreasca mereu au umblat câinii cu covrigi în coadă, așa că era culmea să nu apară un loc dedicat. Dar tot mă întreb: care-i faza cu bagelșii și de ce e atât de ahtiat bucureșteanul după ei? E forma, e textura, e poza pentru Instagram? Pâine îndesată cu umpluturi avem și la colț de stradă.

Dar asta e crucea mea săptămânală, așa că, vorba lui Fane: la begălșit, oștenii mei!

Interior – Exterior NY Bagels & Burgers

Loc drăguț, cu semnătura studioului Yellow Office (de numele căruia se leagă și G.Y.S.T, Mamizza sau KANE).

Un vibe de diner american, cu puțin aer art deco, mese înalte, scaune cu șezut rotund, pereți cu accente geometrice și postere colorate. Atmosfera e relaxată, sunt vreo 10 mese la interior și tot atâtea la exterior, pe terasă.

Dacă te uiți peste drum, dai cu ochii de nemuritorul Springtime. Remember Springtime? Ikr. Să revenim.

Meniu și prețuri

Scurt și la obiect: 5 bagelși pentru mic-dejun, 5 pentru restul zilei și câțiva burgeri. Prețurile sunt între 45 și 52 de lei. Au și cartofi prăjiți la prețuri decente pentru Floreasca.

Culmea, jonglează cu 12 tipuri de bagelși colorați: cu spanac, porumb, morcov sau ceapă. Arată bine, dar am aflat că sunt importați, nu făcuți în România, local.

E decizia lor, dar cred că viitorul ar fi colaborarea cu brutării locale, să scoată un covrig cu iz de busuioc sau boia direct de la brutăria din colț, căci slavă Cerului avem cu ce ne mândri în București la capitolul ăsta. Să nu uit: sosurile sunt din partea casei.

Am mâncat pentru tine

Pastrami on Broadway | 52 lei

Cremă de brânză cu ardei copt, pastramă de vițel, iceberg, roșie, ceapă murată, bagel cu făină de porumb. Cel mai vândut preparat, dar roșia trebuie să dispară, e alunecoasă și strică toată experiența. Apoi, mai e sezonalitatea. Acum, roșia mai are cât de cât gust, însă ce te faci cu ea la iarnă?

Pastrama nu e făcută în casă, dar e corectă, feliată subțire, fără zgârciuri.

Bagelul e moale, cu ușoară crustă, căci se pune la cuptor înainte, special pentru asta. Un bagel care îmi aduce aminte de cei dați de pomană de Sâmbăta Morților, bagel pe care îl mănânci, te bucuri, dar parcă îi lipsește zvâcul. Apropo, avem și păstrămuri locale de înaltă calitate. 6/10

Lox on Lexington | 52 lei

Cremă de brânză cu gorgonzola, somon afumat, rucola, roșie, capere, ceapă roșie și bagel cu spanac. Vizual, dă foarte bine, dar bagelul nu miroase a spanac nici în ziua a 7-a.

Somonul e bun, sărat cât trebuie, iar caperele sunt MVP-ul, mici bombițe de aciditate care dă savoare întregii combinații. În calitate iubitor de capere, mă declar satisfăcut. Roșia, din nou, e în plus. Dacă ar dispărea, ar crește scorul cu cel puțin jumătate de punct. Gustos, cu toate ca nu e gravlax cum are concurență. Low effort. 7/10

Little Italy | 44 lei

Cremă de brânză cu fistic, baby spanac, mortadella cu fistic, mozzarella proaspătă, felie de roșie, bagel cu morcov. Bagelul are doar culoarea dată de morcov, dar arată impecabil în poze. Numele mi-a adus aminte de harta Little Italy din Counter Strike și nu știu dacă ăsta era scopul.

Altfel, combinația de ingrediente e foarte reușită, cu note cremoase, delicate și ușor dulci de la fistic. Eu am cerut înlocuirea mortadellei cu prosciutto crud, iar rezultatul a fost excelent. Prosciutto subțire, cu textura perfectă și gust curat, cremă de brânză din plin (dar nu sufocant) și mozzarella proaspătă care nu e doar de decor. Bagelul are fix câtă elasticitate trebuie ca să simți că muști din ceva gândit cap-coadă.

Pentru un fan prosciutto ca mine, bate clar Lox on Lexington și o face la un preț mai bun. Gusturi și gusturi. 8,2/10

Total NY Bagels & Burgers: 148 lei

Dar momentan, când mi se face poftă de bagel, gândul îmi zboară mai repede la The Bagel Bar. N-am bifat încă Michael’s Bagel, așa că verdictul final rămâne în stand-by. Să treacă puțin hype-ul și ne reauzim.

Să ne fie de bine! Am mâncat și azi pentru tine.