City break la Călărași alături de Vasile, pentru El Foodadore! Diamantul culinar local renegat de localnici

Dacă n-ar fi existat, ar fi trebuit inventat. Din fericire pentru noi toți, „El Foodadore” există sub forma unui sandwich house poziționat la intrarea în parcarea Kaufland Călărași. Pur și simplu nu puteam rata oportunitatea de a mânca într-un loc numit „El Foodadore”, așa că l-am întrebat pe Vasile, căpetenia internațională a bărboșilor și explorator gastronomic pe Utopia Balcanică, dacă dorește să călătorim împreună spre această destinație culinară aflată la o aruncătură de băț de București. Vasile a zis da, eu m-am bucurat ca un copchil, așa că sâmbăta trecută ne-am sincronizat ciclurile și ne-am îndesat trupurile generoase într-un VW Polo cu direcția El Foodadore – Călărași, the final frontier.

Și cum goneam cu 110 km/h pe Autostrada Soarelui, Vasile trage tacticos din electronică, întoarce capul și zice:

– Ca să înțeleg: mergem să mâncăm la chestia aia de la Călărași doar pentru că se numește „El Foodadore”?

– Da. răspund eu. Vasile încuviințează din cap.

Cea mai recentă vizită a mea la Călărași se întâmpla acum mai bine de 5 ani (cred), când am asistat la un meci de fotbal dintre AFC Dunărea Călărași și Ceahlăul Piatra Neamț, pe vremea când Dan Alexa (încă nealtoit de Anamaria Prodan) era la cârma echipei călărășene.

Vreau să trăiesc într-o lume cu prețurile și calitatea El Foodadore

O oră și jumătate mai târziu, pe la un 12:30, parcam la Kaufland Călărași, lângă „El Foodadore” – un container frumos amenajat, amplasat chiar pe trotuarul de la intrarea în parcarea supermarketului, ceea ce face locul puțin frecventabil per pedes.

2-3 mese la umbră, o terasă acoperită și cam ăsta e „El Foodadore”. E ora la care bucureștenii, spre exemplu, rup aplicațiile de comenzi mâncare sau ies la masă. La „El Foodadore” bate vântul, e pustiu și, conform angajatei, nici nu prea se înghesuie călărășenii, fie pentru că e scump, fie pentru că unele preparate li se par ciudate (ex: kafta).

Deschid meniul: kafta 19 lei, sandwich cu brisket la 29 lei, pulled pork sandwich 22 lei, o Coca-Cola 6 lei, berea – între 7 și 10 lei, iar un hummus te duce 15 lei. Nu sunt absurd. Știu că costurile Horeca din București nu se compară cu cele din Călărași, dar asta nu înseamnă că sunt de acord cu prețurile nesimțite pe care unii cârciumari de pe la noi le cer pentru o felie de pâine cu parizer. În fine, aceeași angajată povestește că proprietarul „El Foodadore” e libanez, are o fermă de animale și o carmangerie în oraș, așa că toată carnea vine proaspătă de la carmangerie. Cu toate astea, lumea nu se înghesuie mai deloc, iar potențialii clienți sunt mai mult în mașini, în drum spre cumpărături.

El Foodadore la Călărași e ca Babasha la Coldplay: N-are ce căuta acolo

Am comandat împreună cu Vasile aproape tot ce era în meniul afișat, mai puțin burgerul. Angajata El Foodadore s-a luminat la față: „N-am mai avut o comandă așa mare de când a fost un meci cu niște bulgari pe aici. Așa mult m-ați bucurat. Dar să știți că brisketul mai durează, pentru că l-am pus aseară la cuptor și abia acum l-am scos, după 12 ore. Mai durează”, zice ea. Nu-i nimic, așteptăm. Toate preparatele sunt gătite pe loc, nimic congelat, nimic dubios, puțin cam ireal pentru Călărași, dacă mă întrebi pe mine. În fine, mâncarea vine rând pe rând. Gust eu, gustă Vasile, ne uităm unul la altul și nu înțelegem neam de ce nu mănâncă localnicii aici.

– Bă, e surprinzător de bun! Carnea e foarte gustoasă! zice Vasile.

– Este! Chiar peste multe crâșme cu mâncare de prin București.

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine la El Foodadore

Le-am pus în ordinea preferințelor mele. Am hotărât cu Vasile să scriem separat, așa că dacă vrei să vezi și punctul lui de vedere, intră pe Utopia Balcanică și caută ultimul articol. Și eu sunt curios ce text a croșetat bărbosu’.

Kafta sandwich | 19 lei

carne de miel și vită, hummus, castraveți murați, roșii, ceapă aromatizată cu sumac și pătrunjel, 250 g

Surprinzător de bun! Nu mă așteptam să găsesc așa ceva într-un orășel precum Călărași. Unul dintre cele mai nesolicitate preparate din meniul El Foodadore este acest kafta sandwich absolut delicios, onest, făcut cu simțul responsabilității din ingrediente puține și gustoase. Chestia asta ar face bine oricărui bucureștean după 9h de muncă sau pur și simplu ca gustare rapidă. Un preț ridicol de mic pentru calitatea produsului. Știi ce se spune: că nu trebuie să-ți placă tot meniul: e suficient să te îndrăgostești de un preparat după care să te întorci iar și iar. Pentru mine, ăsta e. Dovadă stă unica poză pe care am apucat s-o fac înainte de a-l da pe gât ca pelicanul.

Brisket sandwich | 29 lei

Ciabatta unsă cu untură de rață, brisket, cheddar, castraveți murați, ardei kapia copt, sos bbq

Cât pe-aci să sărim brisketul întrucât era prea fierbinte și trebuia lăsat la răcit. Am forțat nota și-am fost blagosloviți cu un sandwich cu brisket gătit ca la carte, moale și savuros, într-o ciabatta proaspătă, aerată, delicioasă. Sandwichul ăsta îți pune un zâmbet pe față oricine ai fi, la orice oră. Calitatea cărnii este deosebită. Un brisket sandwich consistent, cu 3 de DA din partea mea, iar la doar 29 de lei mai merită să gătești acasă? Întreb pentru cineva apropiat.

Pulled pork sandwich | 22 lei

ciabatta proaspătă, pork gătit lent, sos bbq, salată coleslaw și castraveți murați

Dacă n-aș fi fost fan oaie, probabil că-l puneam pe primul loc. Pulled porkul ăsta se bate cot la cât cu cine vrea mușchiul lui din Capitală. De la chifla moale, proaspătă, la prospețimea și gustul cărnii, totul se pupă într-o horă a gusturilor perfect echilibrate. Consistent, puțin dulceag, puțin acrișor, o carne gătită perfect și totul la doar 22 de lei? Ireal. L-am făcut jumi-juma cu fratele Vasile, ca să putem respira la final. Trei de DA de la mine!

Șnițel Beef crispy cu cartofi prăjiți și maioneză cu trufe | 30 lei

Șnițel de vită angus în panko

Că doar nu putea fi totul perfect, nu? Deși gătit pe loc, din carne proaspătă, șnițelul ăsta de vită n-a fost cine știe ce. Am mestecat îndelung la el și-am concluzionat că cea mai bună parte sunt cartofii prăjiți și maioneza cu trufe. Chiar bună maioneza. Nu recomand beef crispy. În altă ordine de idei, îmi pare rău că n-am încercat hummusul, pentru că ceva îmi spune că e ce trebuie, dată fiind originea patronajului, dar poate cu altă ocazie.

Total El Foodadore Călărași: 106 lei, pentru 4 feluri de mâncare și o Coca-Cola.

O să mai mănânc pentru tine aici? R: 100%, la următoarea vizită în Călărași.

Acum, tot ce-mi doresc e ca El Foodadore să vină la noi în București cu același nume și aceeași fată drăguță care a avut grijă ca subsemnatul și Vasile să ne punem burțile la cale cu stil.

Iar dacă ești din Călărași și citești asta, mergi la El Foodadore acum!

La final, aș vrea să îi mulțumesc lui Vasile (al căruit fan sunt) pentru companie și disponibilitate și, fără voia sa, atașez o amintire de la locul cu pricina. Mulțumesc!

Să ne fie de bine. Am mâncat și azi pentru tine.

Poftim și alte locuri pe unde am mai mâncat pentru tine:

• Surprinde-ți Papila – supă thai, sandviș cu rață confiată-n casă, brie, măr tras în unt și desert crème brûlée cu ceai negru
• Smoking Hot Hala Mahala. Coaste de porc afumate la fum de fag, salată de vinete cu ardei kapia, pateu cu untură de rață și desert japonez mochi cu ciocolată și vișine
• La murătura lăudată: Pickles. Sandviș cu brânză și gălbiori murați, supă de scoici cu pește alb, peanut butter brownie
• Cine-a pus Paninaro în drum? Burger cu măduvioară de vită, burger cu creier pane și castraveți ciudați
• Bagă la M.A.T: tacos cu piept de vită afumat și sos macha, tacos cu file de pește crispy și sos cu ardei chipotle, prăjitură de casă cu făină de porumb, sirop de trandafir și fistic. E patatas bravas.
• I like Balls. Chifteluțe de vită cu sos marinara, parmezan, pătrunjel, chiftele de năut cu halloumi, sos de roșii ușor picant, paste și busuioc. Bilă din salam de biscuiți cu vișine și nuci sărate. Plus un ștrudel.

• Molto Buoni e Bravi. Pizza cu salsicce și mozzarella, uneori vegană, alteori cu somon, susan negru, rucola, funghi porcini, formaggi, margherita, multi brânze și farcita din partea casei

• Go GRABit Pastrami Bar & Liberté. Sandwich cu pastramă de vită, hotdog cu fondue de brânză. Desert cu savarine cu alcool, vișine, kirsch și rom

• Ia viața-n piept de pui fraged. Anika Fried Chicken – Crispy Chicken Nuggets în crustă de lapte bătut, Eggplant and Brioche, Mac „n” Cheese și Sticky Toffee Pudding

• Prima oară la Supa Dupa. Papadum, Zuppa Maritata, Philly Cheesesteak and fries, hummus cu ardei copt și edamame, cât și cheesecake cu caramel sărat.

• Am mâncat la Mint & Ivy, pe Victoriei. Shrimp slider cu sos cocktail și micro salată, cât și Gujoane de pui cu sos honey glaze preparat cu 14 ingrediente. La desert, banoffee și tiramisu. Și negresă. Pomană.

• Mâncare ca la mamma mia! La Ciao Niki. Restaurantul. Zuppa di pomodori, mezze maniche rigate all’amatriciana con guanciale, e cheesecake al lime con dulceață de afine

• Ia cu Pâine și Vin! Soba de acasă și Focul Bengal, adică plăcinte de povestit, cât și chec cu lămâie și busuioc, servit cu cremă de mascarpone

• Atenție! RO dog! Sandwichuri românești cu carne la garniță și cârnați de casă, muiate-n Lutică. Desert fancy: Choux cu fructe roșii, vanilie și ciocolată albă, dar și cu bezea

• Brutal Russian Pancakes. Clătite pufoase cu somon afumat, brie, guacamole și roșii uscate, cât și americane cu banane coapte, cremă de ciocolată și rodie

• Un prânz frumos, de la Beautyfood. Ceafă de porc gătită 13 ore, cheesecake cu cremă de mușețel și un pateu de pasăre cu dulceață de ardei copt

• Marea pe roți. Drunken Squid. Calamari prăjiți cu sos din piripiri și ardei copți, plus o delicioasă supă de pește cu fructe de mare.

• Al’ceva la prânz. IndiVan. Chifteluțe picante de berbecuț în sos de migdale, Butter Chicken hidratat în sos din piure de roșii, iar la desert croissante ca-n reclame. Pont.

• Vizită la Taqueria și Zelato. Porceală cu tacos și burrito cu porc gătit șase ore. La desert, înghețată de colivă, pâine prăjită și magiun

• Laboratorul gusturilor. Forager. Zbârciogi și păstrăvi de pădure fermentați, NYC pastrami și sfogliatelle cu cremă de urdă, amazake de lămâie și sorbet de rubarbă

• Din năvod, în farfurie. Piaţa de peşte de la Obor. Milacop proaspăt la grătar şi tigaie picantă cu calamari, creveţi şi carne de midii în sos de roşii cu ardei iute

• Jungla cu mâncare. FROG. Cu gura plină de quiche cu sparanghel și gorgonzola, portocalopită, pâine cu burduf și pesto, tort pavlova cu caise & mure, și Punch!

• Am lins farfuria. Băcănia Veche – Delicatese & Grădină. Ragu de miel cu găluște transilvănene, quiche cu hribi și desert choco crush

• Cheese me Up! Topit după sandwichurile cu multă brânză & pulled pork de la Cheese Up și cele mai bune croissante din București: Fika18

• From Buzău with Love. Bucătăria.localfood. Zacuscă cu babic, Hot Pleșcoi, burger cu parizer pane și cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan însiropat cu Diplomatico

• Mai pot și Smokăreală! Dezmăț cu brisket fraged de vită black angus cu carolina mustard și tacos cu pulled pork și jalapeno. Brainfreeze cu înghețată de cremă de alune și ciocolată cu migadale prăjite la Gelateria La Romana dal 1947

• Pește așteptări. Am mâncat pentru tine în Delta Dunării storceag, borș de pește, scrumbie la grătar și pepene de baltă

• De dragul gogoșilor delicioase din București. Berliner Donuts și niște street food venezuelean la Pepitos

• Direct de la balamuc. Am mâncat platoul cu draci pe el, de la Boala Copiilor, Luis Stan. Bistro La Minut.

• Turul Murăturilor în București. Trei restaurante celebre cu specific românesc plus tanti Cornelia (de la Rădăuți) din Obor – ep. 1

• Turul Murăturilor în București. Alte trei restaurante celebre cu specific românesc plus dl Georgescu din Piața Domenii – Ep. 2

• C’est Nepal possible! Aditi’s Kitchen. Bucate de poveste cu frații nepalezi și dumplings de aur

• Locul în care ți-a zis maică-ta să nu intri. Maimuca Restaurant. Punk restaurant!

• Aloha, Pokeful! Ca să ajungi în Hawaii, te duci în Dorobanți și faci la dreapta înainte de Petrom

• Anticarne. Verv Kitchen. Incursiune în lumea mâncării fără gluten, cu Snickers vegan, dhal și amaranth

• My real MOM. Trip culinar înnobilat cu o pară umplută cu gorgonzola, burger fabulos și desert desenat cu piure de mango și amaretto

• Unde thai și unde crapă. ISAN Thai Kitchen. Un food truck nestemat care trebuie musai încercat

• Adevăratul gust al Italiei într-un food truck din București. Am mâncat la Pastammore numai buon cibo: Pacherri Amatriciana, un panino con la porchetta, cannoli siciliani

• CozoFest. Aproape toate locurile de unde comanzi cozonaci de Crăciun în București

• Când se mănâncă bine prin cartier în București. Soare și sandwichuri bune, la Fresco Artigianale

• Din dragoste pentru bucate. ARZU a lu’ Mazilique

• Hushimo. Asia din Amzei. Poftă de Tom Yum și vită în sos de stridii

• Restaurantul din București unde plătești doar ingredientele

• Despre oameni și raci. Cum a fost la Taverna Racilor

• Doar gustul contează. Smith Eatery, o bucătărie fascinantă de 9 metri pătrați

• Are balta pește bun. Acasă la Ivan Pescar & Scrumbia Bar. Din apă, în farfurie.

• Sarmale la cornet în București. Via Sarmașina

• Jumi – Juma. RUAL. Primul AproBistro din București

• Umami pastrami în București, la In-House Pastrami & More

• Haleu adevărat, la singura Shandra’ma bucureșteană

• Am mâncat pui de la POPEYES din București. Este zguduitor de la fel ca la ceilalți

• Raclette și vin. Amis de la Fête, microfestivalul de brânză din buricul Bucureștiului

• Blitz n Roll. Brutăria din București cu pinsă la public

• Reper de București. Caracatiță infuzată în ceai negru și ecleruri umplute cu pateu

• Cei mai buni burgeri din România. Câștigătorii Burger Fest și cum dai de ei în București

• Lasciatemi mangiare, sono un bucureșteano. Pasta Del Popolo

• „Înainte era mai bine?” Am mâncat pentru tine la Restaurantul Monte Carlo din Cișmigiu

• În căutarea unui panino italian adevărat în București. Vizită la Tasteataly

• Istorie, bun gust și-un cârnat organic. Experiența noului G.Y.S.T. București

• “Casa Tănase”, restaurantul cu specific nepalez din București botezat in memoriam

• Ghidul gastronomic al Bucureștiului pe care nu l-a cerut nimeni. Partea a II-a | Alte 5 locuri minunate cu mâncare

• Fabergé-ul ouălor fierte: Umami Soft Egg. Lansare Pho Bar Truck, în București, cu supă vietnameză phontastică

• „Asta îi Cosmos!” Festin la Taverna Georgia, primul restaurant cu specific georgian din București

• La bine și la UMAMI Street Food Truck, pe străzile Bucureștiului

• Experiența africană cu supa Okra, Fufu din yam și un lighenaș cu apă. Tribes by Nelz, excentricul african din București unde mănânci cu mâna

• Top 3 cei mai buni burgeri din România, conform Burger Fest 2023, îi găsești în București

• Gluten free și gustos! Arepas Colombianas, în București feat Pimientos de Padrón la preț cinstit

• Cookies and Friends. Cofetăria ascunsă din București pe care trebuie să o încerci

• Cu 33 de lei, mănânci în Obor ca la mama acasă, în Sri Lanka, la Mathara Bath Kade6

• S-a găsit Kokoreç la Galata Midyeci, în București colț cu Istanbul

• Unde găsești cei mai dulci pepeni din București. Studiu de piață în Obor, Moghioroș și Matache

• Toscana te cheamă la ea, pe Victoriei, la Bastoni. Cea mai nouă paninărie italiană din București

• Ce se întâmplă la o degustare de parizer și cum participi la una în București. La desert primești o felie de tort de parizer

• O nouă tradiție giugiuc în București: Halef, cu baklava pe stil nou și cafeluță de specialitate

• Atenție, frige! Bucureștiul are arancini siciliene, la Sfrigola, pe Popa Nan 101

• O mică părere despre De Soi, noul restaurant și hub de gusturi din București

• Cât costă un mic din carne de vită Wagyu, pe care l-am găsit undeva aproape de București

• Într-un București plin de pescobari, fii George’s Fisheries din Prelungirea Ghencea

• Turcești de București, la Duman Oriental Cuisine, cu İşkembe çorbası, sultani locali și Ras Asfour

• Îți umple burta pe bani puțini. Am mâncat 5 feluri cu 110 lei la Kaufland Pop Up Restaurant, în București

• Cu capul în NOR și cu ochii-n farfurie. Mai vinde bine priveliștea în București?

• Turist (la) naive în București. Ecler cu cremă de colivă sau cu muștar de Tecuci, ce alegi?

• Am mâncat printre fumători la B4 Market, București. Un șnițel ok, la preț psihologic

• Am mâncat pentru tine la Guava de iarnă, în “peninsula” Floreasca din București

• Am mâncat cât pentru trei, cu 118 lei, la Târgul de Crăciun București din Piața Constituției

• Ritualul Ruka Izakaya din București și coborâtul drojdierilor în boxă sau cum ne revenim după Crăciun

• Scoate-o pe maică-ta la Sardin, în București, pentru că merită

• Am mâncat pentru tine ciorbă de miel la Garlic Pub, în București, după ce am ascultat Coco Jambo

• Sentimente amestecate la Capriccio, în București, un restaurant colea în cartier

• Cei mai ieftini tacos din București sunt muy deliciosos! La Casa de Tacos, pe la Unirii

• Prinde loc la Condesa, dacă poți! Cum e la cel mai nou bar-restaurant latino american din București

• Cârciuma unde vezi de foarte sus cum întoarce tramvaiul 41. O cină corectă cu soacră-mea la 18 Lounge, cu priveliște panoramică peste București

• Am mâncat la bogați, printre Padroni, la E3 by Entourage, în Bucureștiul cel scumpel

• Mâncare aproape ca la nonna acasă. Italienescul Da Giulio, unde româna e a 2-a limbă vorbită

• Cum e să mănânci “machedonești” la Nishani – A fi sau a nu fi, cel mai nou restaurant cu specific aromân din București

• Singurul loc cu french tacos din București. Furajul perfect pentru serile de Fifa cu băieții, la Tacos Factory

• Un grătărel coreean corect, în Centrul Vechi din București, la Jeonjuu Korean BBQ

• Dezolant! Am mâncat la filiala din București a restaurantului vienez Salm Bräu

• Vis! Am luat salariul și-am mâncat la Bone Restaurant, în București, pentru că viața e prea scurtă ca să nu te răsfeți

• Strașnic de București! Am găsit la Vatra Neamului alinare cu soleancă, borș ucrainean, zeamă moldovenească, plăcinte basarabene și salonul Florin Piersic

• Fericire la Suta de Grame, un loc nou deschis de Dragoș Neacșa în București

• Un altfel de miel la Pot.stories, în București, printre bolizi, politicieni și foști patroni de fotbal

• Nou-nouț! Trei tineri din Teheran și-au deschis senvișărie în București și au botezat-o „BOMBER Sub Sandwich”

• De neratat! Să mâncăm „ca localnicii”, în București: la MoMo sunt găluște nepaleze fabuloase

• Trofeul rămâne la București! Top 3 cei mai buni burgeri din țară, desemnați la BurgerFest 2024 și de când poți comanda la tine acasă burgerul câștigător

• Așa și-așa. Nu m-au cucerit turcii de la Cigeristan cu ficatul de oaie la țepușă, dar e loc în București pentru toată lumea

• Am mâncat la primul restaurant Happy deschis în București de vecinii bulgari. Prețuri puțin piperate, sorcove și mâncare cam sărată