Bucureștiul are un nou local vietnamez: Pho Dee e aproape de Unirii și merită 100% încercat

25 iul. 2025
3250 afișări
Bucureștiul are un nou local vietnamez: Pho Dee e aproape de Unirii și merită 100%  încercat

Dincolo de jocul de cuvinte care trimite la englezescul „foodie”, noul restaurant vietnamez Pho Dee, deschis de doar câteva luni pe Brătianu, are cu ce se mândri: mâncare bună, cinstită, chiar „păstă medie”, cum ar spune domnul nostru Lenghel, și un local curat, pus la punct.

Pho Dee este un pont ajuns la urechile mele via Florin, fidel cititor al acestei rubrici și mare mesean de București. Pho Dee se simte (și este) o afacere mică, de familie vietnameză, pusă pe treabă și pe gătit ca la mama (din Hanoi) acasă. E uimitor cum tot ce trebuie să faci ca să mănânci bine în zona centrului istoric din Capitală e să mergi oleacă mai la vale, să faci câțiva pași în plus. Fix în buza Gabroveniului e Phoo Dee. Asta oficial, pe hartă. Neoficial, e la bulevard (IC Brătianu), vizavi de Cocor.

Phoo Dee e perfect pentru o seară cu 2-3 prieteni sau cu soția, dacă vreți să mai schimbați puțin aerul. Phoo Dee aduce o notă personală preparatelor și chiar m-ar bucura să îi dai o șansă. Eu am făcut-o deja și cred că o voi și repeta. Bonus pentru astăzi: un remediu culinar împotriva caniculei.

Salutare și bine ai venit la „Mănânc pentru tine”. Eu sunt Dragoș și în fiecare săptămână îmi bag nasul într-un local/restaurant sau bodegă cu mâncare din București.

O fac de peste trei ani și spun lucrurilor pe nume, cu bune și cu rele acolo unde se cade. Procedura este simplă: vizitez, mănânc pe banii mei, pozez, plătesc, apoi descriu experiența cap-coadă așa cum am trăit-o, fără filtre.

De bine, de rău, am descoperit împreună multe locuri mișto din București și mă-nclin pe această cale pentru toate recomandările pe care le-ați aruncat spre mine. Chapeau!

Interior – Exterior Pho Dee

Spre deosebire de multe alte localuri vietnameze, Pho Dee chiar arată super decent. Este destul de spațios, nu te stânge-n spate și nici nu-ți dai coate cu vecinul. Curat, cu bucătărie deschisă, scaune comode și mobilier nou.

Paleta de culori e vie, poate puțin prea vie, dar ce mi-a atras atenția e micul magazin (câteva rafturi) din interior cu produse vietnameze/asiatice unde găsești tot felul de chestii: noodles, kimchi, sosuri și chiar un 3 în 1 vietnamez pentru oameni de afaceri care merg cu elicopterul la muncă? Tare ciudaței mai sunt vietnamezii ăștia uneori.

Ospătarii, sau mai bine zis ospătarul, este un tânăr în floarea vârstei (18-19 ani) și, din când în când, o doamnă care lasă wok-ul deoparte și vine să preia comenzi.

Tânărul e mai mult pe telefon, dar dacă-l tragi de mânecă e receptiv și amabil. Atmosfera e calmă, mai ales într-o seară de luni. La 30 de minute după mine a intrat un grup de 5 fete și 1 băiat, iar el, băiatul, nu mai contenea despre „cât de mișto sunt oamenii ăștia”. Au și aer condiționat, am zis?

Lume puțină, aer condiționat, mâncare bună și o Coca-Cola rece. Lipsește ceva?

Domnul și Doamna Pho Dee
3 în 1 pentru chiaburi cu elicopter

Meniu și prețuri Pho Dee

În primul rând: prețuri mici. În al doilea rând, meniul e clar și bine organizat, cu preparate vietnameze clasice și porții generoase. Spre exemplu, supele Pho au 850g și costă între 33 și 35 lei, iar noodles-urile vin în variante cu pui (25 lei), vită (30 lei), legume (21 lei) sau porc BBQ (33 lei).

Deserturile sunt în număr de 3, suficiente, zic eu: un cheesecake cu mango, un sorbet de mango și clasicele gogoșele asiatice.

Porțiile sunt mari, ingredientele simple și corecte, iar timpul de livrare respectă standardele vietnameze: vin fulger.

Am mâncat pentru tine la Phoo Dee

Phở Bò (supă de vită) | 35 lei

Ar fi mers un gazpacho pe toropeala asta? Poate. Dar, pe principiul „cui pe cui se scoate”, supa asta Pho este remediul excelent pentru caniculă. Bună. Caldă. Gustoasă și aromată.

Un bol serios, care mi-a făcut norma de lichide pe ziua respectivă. Zeama clară, cu gust fin, carne de vită fragedă, tăiței al dente și ceapă verde care nu sare calul. Nu e bombă de MSG, nu e apă chioară și, mare atenție, e puțin acrișoară, diferită față de celelalte pho-uri gustate până acum. E fix ce trebuie când vrei un comfort food asiatic bine făcut.

Notă: 7,5/10, cu potențial de 8 dacă îi dai un strop de sos iute. Ce mi-a rămas în cap e tenta de acrișor, care nu știu din ce a fost dată, dar sper s-o păstreze așa.

Mă gândesc că, în cazul supei pho, ca și la kimchi, fiecare familie mai adaugă sau jonglează cu ingredientele. Și bine face.

 

Bún Nêm (spring rolls cu porc, noodles și salată) | 33 lei

Vietnamezii sunt leneși la scris și iuți la gătit. Ingredientele sunt mult mai diversificate, ceea ce transformă preparatul într-un guilty pleasure profund.

Asta-i mâncarea aia care te satură și te împlinește fără să ia pielea de pe tine când vine nota de plată, ba din contră. Așadar, 3-4 rulouri mari cu porc bine prăjit, super crocant la exterior, dar fără să-ți rupi dinții, iar în interior porcul e condimentat și gătit la perfecție.

Printre tăiței de orez, salată iceberg, morcov, castravete, mai găsești și câte o felie de mango copt sau niște mentă uscată. Sub tăiței ai un pic de lichid/sos și e musai să-i răscolești (nudălșii) ca să-i lubrifiezi (știu cum sună, but trust the process). Sosul dulce-acrișor leagă frumos întregul tablou.

Dacă le combini pe toate, ai dumicatul perfect. Rar întâlnești un preparat complet la 33 lei. Serios, cu 33 de lei nu-ți iei nici o șaorma. E genul de preparat pe care-l comanzi din nou și din nou atunci când n-ai chef de experimentalisme. 8,5/10. Excelent raportul calitate/preț/gust.

Bánh Kem Xoài (tort cu mango) | 24 lei

Numele îl trădează. E un cheesecake cu mango, slăbuț ca execuție. Desert de vară, colorat, ușor, fără excese.

Nu e genul de desert care te dă pe spate, dar își face treaba cinstit. Merge ca dulcegărie după o masă cu arome asiatice. Textura e plăcută, iar prezentarea curată. Gustul de mango nu se simte, așa că o să-i dau un 5/10.

Total Pho Dee: 92 lei. Dacă mă opream la pho și desert, plecam mai mult decât sătul acasă, dar pentru că totul (cu excepția desertului) mi-a întrecut orice așteptare, am fost pelican și am ras tot. Tot!

O să mai mănânc aici? Da. 100%

Să ne fie de bine! Am mâncat și azi pentru tine.

Poftim și alte locuri pe unde am mai mâncat pentru tine:

Cookies