VIDEO | Piedone, fiert pe uleiul de prăjeală din bucătăria unui restaurant de pe Bd. Dacia: „Ăsta-i deja motorină!” Apoi, a luat wurst-cârnații la verificat: „Expirat, expirat, expirat…”

Șeful ANPC, Cristian Popescu Piedone, a desfășurat două controale la două restaurante din București – restaurant Wiener Haus de pe Bulevardul Dacia și Autoservire Foișor de pe Strada Traian. Cei doi operatori au fost amendați pentru neregulile descoperite de comisari.

Restaurantele controlate de ANPC au fost închise temporar

La restaurantul Wiener Haus de pe Bulevardul Dacia nr. 127, șeful ANPC, Cristian Popescu Piedone, în urma controlului, a constatat următoarele:

• existență de materie primă cu data durabilității minimale depășit,
• materie primă și preparate alimentare fără elemente de identificare din care să rezulte data limită de consum,
• preparatele alimentare de la masa caldă nu respectă prevederile ordinului 976/1998 în ceea ce privește temperatura de păstrare a acestora,
• măsura gradată pentru servirea băuturilor alcoolice nu este omologată,
• lista meniu nu respectă prevederile ordinului 201/2022,
• blocul alimentar nu este igienizat corespunzător,
• aragazul prezintă depuneri masive de grăsime și arsură alimentară,
• agregatele frigorifice prezintă zone de vopsea exfoliată și rugină,
• zona de depozitare a materiei prime, situată în subsolul unității, prezintă pereți cu zone de vopsea exfoliata,
• pentru spațiul de joacă din interiorul unității, nu a putut fi prezentat un grafic al igienizării.

Operatorului economic i-au fost aplicate 4 sancțiuni, în cuantum de 25.000 lei. Totodată, restaurantul a fost închis până la remedierea deficiențelor.

De asemenea, au fost retrase din consumul circuitului uman preparate alimentare și materie primă în cantitate de 7,36 kg în valoare de 361 lei.

Piedone a mai realizat un control la Autoservire Foișor, restaurant situat pe Strada Traian nr. 224, unde s-au constatat următoarele:

• Spații frigorifice neigienizate cu zone de rugină și chedere depreciate
• Nerespectare vecinătăți în camera frigorifică (ouă, pește, produs finit ciorbă, brânzeturi, produse din carne)
• Utilizare bureți din sârmă și ustensile neprofesionale
• Tubulatură exterioară hotă cu depuneri masive de grăsime
• Schimbare stare termică la produsul sarmale (acestea se aflau depozitate în stare congelată)
• Materie primă fără elemente de identificare
• Cașcaval feliat, porționat fără data durabilității minimale
• Varză murată cu mucegai.

Operatorul economic a primit 3 sancțiuni în valoare totală de 20.000 de lei. ANPC a oprit de la comercializare 41,3 kg de produse în valoare de 1.174 lei.

Restaurantul a fost închis până la remedierea deficiențelor.

Te-ar mai putea interesa și:

• „Țânțarii din centru sunt mutanți, ies la vânătoare și ziua-n amiaza mare!” În S2, campania de dezinsecție se va face până în octombrie, cu intervenții noaptea