Unde poți mânca San Sebastian Cheesecake în București

San Sebastian Cheesecake a devenit unul dintre cele mai virale deserturi din lume, fiind servit grație rețelelor de socializare la fel de bine atât la el acasă, în nordul Spaniei, în Țara Bascilor, cât și în Istanbul. Pe lângă aspectul spectaculos, desertul se remarcă și printr-o tehnică specială de gătire, dar și o poveste unică. Iată unde poți mânca San Sebastian Cheesecake în București.

San Sebastian Cheesecake este unul dintre deserturile care au făcut înconjurul lumii în ultimii ani datorită rețelelor de socializare, și este un lucru nemaipomenit după noi. Cu aspectul său unic, tehnica inedită și ușoară de gătire, gustul special și versatilitatea sa (poate fi personalizat în fel și fel de moduri), San Sebastian cheesecake e un desert pe care îl putem mânca și în București.

4 locuri din București unde poți încerca San Sebastian Cheesecake

Desertul care în ultimii ani a cucerit marile orașe ale lumii grație Instagram și TikTok acum poate fi mâncat și în București. Sunt mai multe locații care au inclus în meniul lor desertul special din nordul Spaniei, precum cele pe care le amintim în următoarele rânduri.

Chocoloco

Chocoloco este o cofetărie populară în București, renumită pentru deserturile sale delicioase, printre care și San Sebastian Cheesecake. Oferă o gamă variată de produse, inclusiv clătite pufoase, gofre, brownies și cheesecake-uri, toate preparate cu ingrediente de calitate. Localul are două locații principale: una în zona Floreasca, pe Strada Ceaikovski nr. 9, și alta în Centrul Vechi. Pentru cei care preferă să savureze deserturile acasă, Chocoloco oferă opțiuni de comandă online prin platforme precum Tazz și Glovo .​

K’ara Lounge Decebal

K’ara Lounge este un restaurant situat pe Bulevardul Decebal nr. 9 din București, deschis în aprilie 2023. Acesta oferă o experiență culinară mediteraneană cu influențe orientale, evidențiată printr-un meniu variat, care include chiar și San Sebastian Cheesecake.

Cofetăria Antony

Cofetăria Antony, cunoscută anterior sub numele de Cofetăria Peștișorii, este situată pe Strada Picturii nr. 19 în București. Aceasta oferă o gamă variată de produse de cofetărie și patiserie. Cofetăria Antony colaborează cu platforme de livrare precum Tazz, permițând clienților să comande online diverse deserturi, printre care și San Sebastian Cheesecake.

​Trickshot Promenada

Trickshot este un concept special din București, care combină gastronomia internațională cu zone de divertisment precum bowling, biliard și jocuri arcade. Prima locație, Trickshot Promenada, a fost inaugurată în 2014 pe acoperișul Promenada Mall din Calea Floreasca 246B, oferind un spațiu de aproximativ 2.000 mp, capabil să găzduiască între 500 și 600 de oaspeți. ​

Meniul restaurantului include preparate internaționale diverse, printre care se află și celebrul San Sebastian Cheesecake.

Cum a devenit faimos acest desert

San Sebastian Cheesecake, cunoscut și sub numele de „Burnt Basque Cheesecake” (Cheesecake-ul ars basc), își are originile în Țara Bascilor, o regiune situată în nordul Spaniei. Acest desert unic a fost creat în anii ’90 la celebrul restaurant La Viña, aflat în orașul San Sebastián, un loc renumit pentru gastronomia sa excepțională și pentru numărul mare de restaurante cu stele Michelin.

Inventatorul acestui cheesecake este Santiago Rivera, proprietarul La Viña, care a dorit să creeze o variantă distinctă a clasicului cheesecake. Spre deosebire de versiunile tradiționale, cheesecake-ul San Sebastian este copt la temperaturi ridicate, ceea ce duce la formarea unei cruste caramelizate și ușor arse la suprafață, în timp ce interiorul rămâne cremos și moale.

Această metodă de coacere conferă desertului un aspect rustic și o combinație unică de texturi, făcându-l diferit de cheesecake-ul newyorkez sau de variantele europene mai dense. Deși multe cheesecake-uri sunt lăsate la frigider ore întregi pentru a se întări, versiunea bască poate fi servită la temperatura camerei sau chiar ușor călduță, ceea ce îi accentuează cremozitatea.

Ingredientele principale ale acestui cheesecake sunt simple: cremă de brânză, ouă, zahăr, smântână pentru frișcă și făină. Lipsa blatului de biscuiți, precum și coacerea la temperaturi ridicate timp scurt, contribuie la aspectul și textura sa unice. Crusta arsă oferă un contrast deosebit cu interiorul bogat și catifelat.

Deși inițial a fost un preparat local, cheesecake-ul San Sebastian a câștigat rapid popularitate internațională, devenind un desert apreciat în întreaga lume. În prezent, este servit în numeroase restaurante și cafenele, iar rețeta sa a fost reinterpretată în diverse variante, inclusiv cu ciocolată, matcha sau caramel sărat.

Astăzi, La Viña rămâne un punct de referință pentru iubitorii acestui desert, iar cheesecake-ul San Sebastian continuă să fie un simbol al inovației culinare spaniole.

Citește și

• Hoțul acrobat de la marginea Bucureștiului. Îl imită pe „Fantomas” și a spart, într-o singură noapte, 13 vile aflate în Popești-Leordeni
• Birdwatching în București și în împrejurimi. 5 locuri unde poți să observi și să fotografiezi păsări
• VIDEO | Die Antwoord vine pentru prima data la București. Trupa va cânta în iunie, la Arenele Romane