Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario’s Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

de:
10 mart. 2023
4197 Afișari
Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală
Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

Până la Mario, până la burgeri…

Până prin anii 2000 – două mii și un pic, la parterul clădirii de pe Strada Domnița Anastasia, colț cu Brezoianu, a funcționat agenția de voiaj CFR, de unde puteai cumpăra, logic, bilete CFR. Vreme trece, vreme vine, apare internetul, doamnele de la ghișeu devin inutile, iar în locul fostei agenții CFR apar, pe rând, diferite businessuri care mai de care mai falimentare.

Însă, de prin 2022, în spațiul care parcă lăsat în paragină, răsare proiectul ăsta comun între o berărie artizanală (Ironic Taproom) și Mario’s Osteria. Unii cu băutura, ceilalți cu mâncarea. Oficial, crâșma se numește Ironic Taproom. Neoficial: depinde pe cine întrebi. Pe ăia care vor să bea sau pe ăia care vor să mănânce. Ce e foarte important de știut e că burgerii ăștia (smashed burgers) nu se livrează prin nici o aplicație, deci, dacă vrei să-i bagi în tine, trebe neapărat să-ți miști fizicul în oraș.

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală
Meniu Mario’s Osteria

Urme de gloanțe trase la Revoluția din ’89, încă vizibile pe peretele exterior

M-am nimerit să vreau burgeri de la Mario într-o joi pe la ei și n-am putut trece indiferent pe lângă urmele de gloanțe trase în timpul Revoluției din ’89, încă vizibile pe peretele de pe partea cu Brezoianu. E important să nu uităm niciodată ce s-a întâmplat, și mă bucur că ele (urmele) există și în 2023.

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală
Exterior Mario’s Osteria/Ironic Taproom

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală
Burgeri și bere, Mario’s Osteria/Ironic Taproom

Unde îngerii fac hamei prin pipi. Interior – Exterior Mario’s Osteria / Ironic Taproom

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală
Interior Marios’Osteria/Ironic Taproom

La exterior nu există nici un semn luminos sau măcar ceva care să marcheze locul (vezi imaginea de mai sus). Doar câteva băncuțe amplasate pe trotuar dau de înțeles că ceva-ceva se petrece în zonă. Intru. Crâșma asta e atât de mare, încât nu mi-a venit să cred ochilor. Amenajată industrial, pe stil berlinezo miserupist, cu mese și scaune din lemn, fără lux, fără pretenții, fără ifose. Deschid ușa și WOW! mă întâmpină un mural cu doi îngeri (putti) care se pișă hamei (sau pe hamei). Berea, nectarul zeilor, panaceu și degrabă vindecătoare de răni sufletești. Mai nou și aliment. Imediat după îngerași zărești Mario’s Osteria, care vinde 5 tipuri de smashed burgeri.

Altfel, atmosfera generală e de pub, se vorbește tare și…nu prea se stă pe telefoane, aspect care mi-a plăcut foarte mult. Pare că oamenii chiar se distrează. După care am văzut meniul de peste 20 de beri artizanale la draft și lucrurile s-au mai clarificat.

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine de la Mario’s Osteria trei din cele 5 sortimente de smashed burgeri și niște cartofi:

  • Italian Burger – chiflă prăjită în unt aromatizat, vită, sos de maioneză cu busuioc, rucola, roșii, mozzarella | 35 lei
  • Korean Burger – chiflă prăjită în unt aromatizat, vită, gochujang și sos de maioneză, salată, ceapă roșie, mozzarella | 38 lei
  • Romania Burger – chiflă prăjită în unt aromatizat, vită, sos de hrean cu muștar și maioneză, ceapă roșie, salată, rondele de gogonele, brânză de Trascău maturată | 39 lei
  • Parmigiano Fries și sos de usturoi | 20 lei

De obicei, nu cumpăr burgeri de inspirație românească (ultimul încercat avea o zacuscă oribilă în el), dar Romanian Burger – burgeri românești 😉 – de la Mario’s Osteria și-a făcut ușor ușor loc în inima mea. Dincolo de vita suculentă (atenție. nu multora le iese vita suculentă. e extrem de ușor s-o dai în bară cu smashed burgerii. 20 de secunde în plus pe plită și carnea e talpă, uscată) între cele două chifle prăjite în sus aromatizat (cu cimbrișor, cred), sosul de hrean și maioneză e fix ce trebuie, iar brânza maturată de Trascău e un fel de cireașă de pe tort. Rar, rar de tot să găsești un burger românesc bun. Și dacă tot suntem aici, uite un canal de tiktok mișto axat pe sosuri, pe care îl urmăresc. Cu plăcere.

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală
Burgeri de la Marip

Da, Romanian Burger e bun, dar Korean Burger, ei bine, e cu totul altceva. Ce ușor se schimbă filmul gastronomic cu puțin sos gochujang. Gochunjang e temelia kimchi-ului korean. Un sos aromat, din mai multe sortimente de ardei iuți, pe care l-aș mânca pe pâine. Nu știu ce caută mozzarella aici, dar fie. Chiar și așa Korean Burger are zvâcul pe care-l caut atunci când vreau un burger. Burgerul trebuie să ceară o bere, iar pentru asta are nevoie de iuțeală. L-am devorat în doi timpi și trei mișcări. Sărumâna pentru masă, senpai! E pe lista scurtă de preferați, alături de Jim Kon, câștigătorul Burger Fest.

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

Italian Burger de la Mario. Nici nu știu de unde să-l apuc. De aceea l-am lăsat la final. În calitate de fan al gastronomiei italiene, m-am simțit puțintel înșelat. Carnea n-a fost la fel de suculentă ca la burgerii de mai sus și, mai mult decât atât, n-am prea simțit busuiocul din maioneză. Mă așteptam la o înțepătură de pesto artizanal, un iz de mugur de pin, ceva acolo. Un gust plat datorat probabil cărnii nu foarte suculentă. Cu toate astea, îi voi mai da o șansă data viitoare, poate-poate.

Unde îngerașii fac hamei din Pi la pătrat: burgeri și bere acolo unde era agenție CFR București. Mario's Osteria: smashed burgers, gloanțe de la Revoluție, bere artizanală

A, să nu uit! Cartofii. Am zărit în bucătărie recipientul cu cartofi tăiați la mână. Apreciez nespus oamenii care depun efortul de a servi clienților cartofi proaspeți, nu congelați. Pentru că știu cât de mare e tentație cartofilor congelați. Pac, ai scos punga, i-ai aruncat îi friteuză și aia e. Sosul are consistența unei smântâni slabe cu iz de usturoi, deci poți merge liniștit la întâlnire, că nu e grav.

Bravo, Mario!

Total Mario’s Osteria: 132 lei.

Voi mai mâncat pentru tine de la Mario’s Osteria: Da.

Let’s get fizzical – pentru că Mario burgeri și Ironic bere

Pentru suflețelul meu, după burgeri Mario, am gustat și un păhărel de bere artizanală, de la Hop Hooligans & Ironic Beer, intitulată „Let’s get fizzical”, un Cherry Cola Sour Ale, care s-a pupat de minune mai ales cu Korean Burger.

Să ne fie de bine. Am mâncat și azi pentru tine.

Alte locuri pe unde-am mai mâncat pentru tine prin București:

Tags:
Dragoș Mihăilă
Cookies