MĂNÂNC PENTRU TINE | 26.12.2025
Anul ăsta am colindat Bucureștiul în lung și-n lat, cu burta înainte, gura căscată și cu ochii larg deschiși, în căutarea experiențelor gastronomice care chiar spun ceva. Am căutat arome
După articolul de săptămâna trecută, cu primele 5 locuri cu mâncare, mi-am dat seama de un lucru: Bucureștiul încă mai are multe de spus, dacă ești dispus să asculți. Vorba aia: cine are urechi de auzit, să audă! Cine nu, ura și la gară! Următoarele cinci locuri nu sunt neapărat cele mai populare (dar sunt cu rezervare), nici cele mai ușor de explicat într-o singură frază. Sunt restaurante care m-au surprins plăcut, restaurante unde-ți dorești să-ți scoți iubita sau iubitul la masă pentru o seară minunată în doi, sau poate vrei să o inviți pe maică-ta la cină doar pentru că e miercuri. Nu pentru asta trăim? Locantele de mai jos, în multe cazuri, sunt pentru ziua de salariu, însă am inclus și ceva care să te scoată total din zona de confort: o oprire într-o bucătărie etiopiană de cartier, acolo unde mâncarea e ritual și religie deopotrivă, cu alte reguli și cu alte senzații. Pune articolul la favorite, ca să nu uiți de:
Fostul Gambrinus e istorie și bine că s-a dus. În locul său a răsărit al doilea restaurant DeSoi, un pas înainte pentru noi toți: spațiu aerisit, design cu cap și o bucătărie sigură pe ea. Aici am mâncat colțunașii care dau gust orașului, pastă făcută în casă, parmezan românesc, unt, aciditate și crocant exact unde trebuie. De la varza arsă în jar, surprinzător de bună, până la cocoșelul maturat și cheesecake-ul basc impecabil, meniul e echilibrat, creativ fără să epateze și corect la preț. De frumusețea locului nici nu mai spun. Scoate-o pe maică-ta la DeSoi. O să-i placă!
Dacă termeni precum borș sau leuștean îți trezesc amintiri gustoase, e timpul să suni la Cambun în 2026. Bucătărie românească reinterpretată, cu accente moldovenești via Bacău și mult respect pentru ingrediente. Pizdulicele de porc fragede, pârjoale de pește cu sos de leuștean, deserturi care se joacă fără frică cu mămăliga și siropul de brad sunt doar câteva chestii din meniul creativ, coerent și ușor de parcurs. Shotul de borș din partea casei e un detaliu simpatic, care spune multe despre personalitatea locului. Cambun înseamnă mâncare cu sens, gândită cap-coadă, într-un cartier unde concurența e mare. Un restaurant de trecut pe listă dacă vrei gust românesc spus pe limba zilelor noastre.
Must Bistro pune pe masă o bucătărie de comfort food gândită cu atenție, într-un spațiu care arată și se simte bine. Meniul adună preparate diverse, de la vinete la jar și shawarma de țelină, până la pește și carne gătite corect, cu accent pe gust și echilibru. Interiorul are aer de sufragerie elegantă, cu lumină caldă și o bucătărie deschisă care completează experiența. Serviciile sunt atente, iar atmosfera invită la conversații lungi cu bule multe. Must Bistro e o alegere inspirată pentru o seară în doi cu gagică-ta, mâncare bună și timp de calitate. Nu uita să mângâi peretele de pe mijloc. E super, îmi place!
O ucraineancă și un armean s-au întânit la București și au reușit să facă spectacol. Tbiliso aduce în București gusturile Georgiei într-un spațiu amplu, luminos și foarte bine pus la punct. Bucătăria e clasic georgiană, bogată în nuci, vinete, mirodenii, hincali și haciapuri consistente, gândite pentru mese lungi. Vinetele cu nucă, phali-ul vegetal, hincali scăldați în sos șkmeruli și kebabul în foietaj îți vor rămâne în inimă pentru mult timp. Atmosfera e calmă, primitoare, extrem de potrivită pentru ieșiri cu familia sau prietenii. Tbiliso e o oprire sigură (genul „n-ai cum să dai greș cu el”) pentru cine vrea o cină într-un restaurant care arată superb. Fă un tur de casă complet. O să-ți placă.
Abyssinia e locul care te scoate complet din zona de confort și te învață să mănânci altfel. Singurul restaurant etiopian din România înseamnă o experiență autentică, fără tacâmuri, cu mâncare servită cu injera, pâinea lor tradițională, acrișoară, perfectă pentru tocănițele aromate. Preparatele sunt intense, condimentate cu berbere și mitmita, iar mâncare se mănâncă cu mâinile din dotare, din același platou. Decorul e modest, atmosfera e caldă, iar publicul e în mare parte etiopian. Bonus: cafeaua prăjită și preparată în casă, din partea locului, este o experiență unică. Mergi la Abyssinia ca să vezi și cealaltă față a Bucureștiului.
Poftă mare în 2026 și tradiționalul „Vede-te-aș în geam la Loto!”
Dragoș.
