Slow Coffee Festival 2021 revine în Capitală. Tot ce trebuie să știți despre evenimentul dedicat iubitorilor de cafea bună

Atenție, iubitori ai cafelei. În weekendul 11-12 septembrie va avea loc în București Slow Coffee Festival, un festival ce va aduna laolaltă cei mai buni profesioniști din industria cafelei. Totodată, vor fi organizate ateliere pentru lansarea unei afaceri de succes în industria cafelei, dar și Campionatul Național de AeroPress.

Slow Coffee Festival revine în Capitală după o pauză de un an cauzată de pandemia de coronavirus. Aflat deja la a cincea ediție, acest festival pregătește un weekend cu adevărat memorabil pentru toți pasionații de cafea bună.

Intrarea va fi gratuită, iar pasionații sunt așteptați la la Galeria Senat, Combinatul Fondului Plastic, în weekendul 11-12 septembrie, pentru a descoperi prăjitorii artizanale din țară, dar și specialiștii din spatele domeniului cafelei de specialitate din România.

Ce ateliere vor avea loc la Slow Coffee Festival

Organizatorii Slow Coffee Festival au asigurat prezența la eveniment a unor experți din lumea cafelei care vor ține o serie de ateliere pentru a-i ajuta pe cei care doresc să-și întemeieze o afacere în domeniul cafelei de specialitate, sau să își ducă afacerea deja existentă la nivelul următor. Iată ce atelierele la care sunt așteptați participanții:

• Private Cupping session – Best of Cauca Cupping – Coffee for Peace Project – María Alejandra
• Olano Nieto,  Federación Nacional de Cafeteros Colombia
• Cum deschidem un coffeeshop? – Artisan Coffee Gear
• Rolul cafelei în alte afaceri – Friddi Gelato
• Cum pornim o prăjitorie? – MABÓ Roastery, Prăjitor Bogdan Georgescu – Vicecampion
  Mondial
• Talk with your brand – Cromatic Studios
• Construind comunități vibrante în jurul nostru – Asociația Artisan Coffee Community
• Afacere umană, abordare digitală – Vodafone
• Market Dynamics Workshop on FNC and Colombia – María Alejandra Olano Nieto, Federación
  Nacional de Cafeteros Colombia
• Business development meetings with roasters – tot week-end-ul

La ediția din acest an și-au anunțat prezența o mulțime de cafenele îndrăgite

La Slow Coffee Festival 2021 vor veni mai mulți prăjitori renumiți de cafea de specialitate dar și unele dintre cele mai îndrăgite și populare cafenele din București. La festival participanții se vor putea opri la următoarele standuri:

• MABO Coffee Roasters
• Meron Roastery
• Origo
• Sloane Coffee
• Papa Jacques,
• Ebriza
• Friddi Gelato
• April Coffee
• Flair Espresso
• Kofi Ti
• Eutron
• Craft Chocolate and Cacao
• Experience
• Sensio
• De’Longhi
• Olympus
• Artisan Coffee Gear

Campionatul Național de Aeropress are o miză importantă

A doua zi a festivalului va coincide cu organizarea Campionatului Național de Aeropress, ediția a V-a.

Câștigătorul acestui campuionat va participa la Campionatul Mondial de Aeropress, un adevărat fenomen global, în care experți din peste 60 de țări se întrec pentru a face cea mai bună ceașcă de cafea, cu ajutorul rețetei lor preferate de Aeropress.

Anul acesta, participanții vor concura cu o cafea parte din proiectul Coffee for Peace Colombia, o alianță a fermierilor de cafea și a aliaților de pe piață creată pentru a dezvolta, facilita și promova comerțul cu cafele trasabile din zonele istorice violente din Colombia. Pentru campionatul de AeroPress, concurenții vor folosi o cafea de la ferma Doña Luz Marina, cultivatoare care spune că totul în viața ei se datorează cafelei. Cafeaua din acest proiect va fi prăjită de Bogdan Georgescu, campion national și Vicecampion Mondial la prăjit cafea în 2019, fondator al afacerii MABÓ Roastery, care este și cafeaua parteneră a Slow Coffee Festival 2021.