Scumpi mai sunteți, mucenici de București! Cât costă un mucenic moldovenesc la cofetărie. „De banii ăia îmi fac eu o tavă”

La data de 9 martie se sărbatoresc cei 40 de Mucenici din Sevastia. Patiseriile și cofetăriile au scos deja la vânzare desertul sezonului, mucenicul însiropat cu miere și nucă. Unii decid să-i prepare chiar în casă, după rețetele tradiționale moldovenești și muntenești, dar alții aleg să-i comande direct din cofetării/patiserii.

Preparatul tradițional nu mai este doar un simbol al sărbătorilor primăverii, ci și un produs de profit. În unele locuri din București, cofetarii au păstrat un preț accesibil pentru cetățeni, acesta fiind între 6-14 lei bucata. Pe de altă parte, alte cofetării din București vând un singur mucenic la un preț de peste 30 de lei.

Mucenici de lux în București

Bucureștenii pot găsi un astfel de mucenic de lux la Le Chat Gourmand. Cofetăria pune la vânzare mucenici moldovenești, iar în descrierea ingredientelor sunt „aluat de cozonac cu portocală confiată, sirop coajă de portocală, coajă de lămâie și păstaie vanilie, nucă coaptă și scorțișoară”.

Acesta este la raft, dar și pe Bolt Food, unde l-am găsit eu, cu prețul de 37/bucata. Comparativ, la prețul pentru doi mucenici de aici, un bucureștean poate prepara chiar și 20 de mucenici, poate chiar mai mult.

În altă locație, la Love You Choux by Livrez Fericire, un mucenic pe loc costă 39 de lei. Dar mucenicii aici se pot cumpăra în pachet de 3, acesta fiind la prețul de 115 lei. După matematică, o singură bucată iese la 38,3 lei. Cofetăria denumește pachetul „Mucenici din Rai”, iar în descrierea produsului scrie că sunt din aluat de cozonac, tot cu portocală confiată, cu sirop de vanilie, coajă de lămâie și portocală, unși cu miere, nucă și scorțișoară.

Ce anume ridică prețul acestui produs? Hai să ne amintim rețeta tradițională a mucenicilor.

O vom lua pe cea de la mucenicii moldovenești. Aceștia se fac din aluat de cozonac, apoi sunt fierți. Apoi, oamenii îi pot însiropa și unge cu miere și nucă, din belșug, după preferințe. Până acum, rețeta originală se aseamănă cu cele de mai sus, poate ce adaugă o notă de lux e portocala confiată.

Ce să cumpere oamenii, mucenic sau carne?

Dacă avem 37 de lei, nu ne gândim instant să-i dăm pentru un mucenic, oricât de fraged ar fi. Ci ne gândim practic, la alte cumpărături.

De exemplu, mergem la Mega Image și dăm 28 de lei pe o caserolă de piept de pui, mai luăm și niște condimente pe lângă și poate cartofi, așa facem o cină pentru doi sau trei oameni.

Putem merge și la alt supermarket, la Lidl de exemplu, ca să ne luăm ingrediente de un meniu de prânz pe o săptămână, dacă nu avem timp dimineața să facem ceva rapid sau nu mai vrem să cumpărăm de la simigerii.