Sandwich-uri celebre și cinstite în București, de la World of Sandwiches, în Amzei

Hai, salut și Welcome to The World of Sandwiches!

Ce faci când nu știi ce să mai mănânci? Te întorci la rădăcini, la pâinica cea de taină umplută cu ce-ți mai bântuie prin frigider.Te descurci cu un colț de pâine îndesat cu un cârnăcior rămas de pe la sibian, o telemea veche de oaie, o ceapă rătăcită, niște muștar și…ai scăpat. De ce? De lene.

De multe ori, de lene și de lehamite de gătit. Și când chiar te lovește lenea aia babană, îți miști frumos fizicul și-ți cumperi un sandwich din ăla bun, cum numa’ la World of Sandwiches găsești. E o chestie nouă deschisă în Amzei, pe lângă (culmea!) singurul Mega Image funcțional din zonă. Mai exact, pe strada Mendeleev 21-25, chiar în fața Pieței Amzei, aia care nu va funcționa, probabil, niciodată în viața ei.

Să intrăm în pâine. 12 sandwich-uri internaționale celebre, naturalizate

Pe ușa de la intrare, World of Sandwiches promite „fast gourmet”, cu o duzină de rețete de sandwich-uri culese de prin toate colțurile lumii și reproduse în laboratoriu propriu, la noi aci în București, cu ingrediente locale de calitate și/sau făcute cu totul și cu totul de ei în casă. Asta scrie pe ușă. Iar eu trebuie să îi cred pe cuvânt, că dacă scrie pe ușă înseamnă că trebuie să fie adevărat. În comunicare, și anume, pe conturile WOS de Facebook și Instagram apar doar informații despre produse, dar NU și despre proveniența ingredientelor folosite. Măcar ceva acolo despre aprozarul de la care își cumpără roșiile sau brânza, somonul sau vita. Sau de unde provine puiul? Dacă e crescut la sol, în aer, pe apă, pe coji de lemn, dacă e bine crescut, dacă dă bună ziua, dacă…orice. Consider, deci, că fast gourmet e o promisiune cam mare pentru un loc care vinde sandwich-uri, mai ales când nu e susținută decât la nivel declarativ, fără alte informații. În fine. Am venit să mănânc, nu să fac scandal cu gura plină.

World of Sandwiches e un loc micuț, cu vreo 10 – 15 locuri la interior, din care 6 la o singură masă, restul tejghea, cu fața la perete. E curat, e nordic, linii simple, vezi până în fundul bucătăriei, nimic ascuns, iar asta îmi place foarte, foarte mult. La fel și brandingul, minimalist, curat, clar și simplu. Fiecare sandwich vine amabalat în hârtie alimentară, apoi în staniol, apoi într-o cutie dreptunghiulară din carton, cu sertar. Ușor de transportat, eficient la capitolul păstrarea temperaturii. Mișto. Me gusta. Ah, da, și o budă curată la subsol. Susțin mișcarea budelor curate din crâșmele bucureștene! Mare, mare fan.

Judecata de Acum

Ce faci când nu știi ce sandwich să mănânci? Le cumperi aproape pe toate

Așadar, m-am forțat și am mâncat pentru tine 5 sandvișuri (și o porție de cartofi) de la World of Sandwiches, pe care le-am aranjat în ordinea preferințelor, de la cel mai gustos, până la, vei vedea, amintiri din copilărie.

Nobody Knows The Cubano – carne de porc marinată, gătită la cuptor și plită, prosciutto cotto, emmentaler, castraveți murați și muștar | 29 de lei

Un sandwich incredibil de bun, la un preț extrem de cinstit: doar 29 de lei. Parcă creat după așteptările și papilele mele. Ciabatta proaspătă, aerată, cu o crustă subțire, nu tare, suficient de fermă încât să țină totul la un loc. Un sandwich unsuros, gustos, îndopat de carne bine gătită, prosciutto fin și vreo câteva felii de castraveți, fix cât trebe. Totul se pupă de minune cu muștarul pus cu simțul responsabilității. Cu siguranță un candidat la titlul de vedetă a cartierului. Mi-a plăcut extrem de mult sandwichul ăsta și încep să cred că m-am pripit când am zis ce-am zis mai sus. Un sandvish care te satură și te face să te simți murdar la modul plăcut, c-ai păcătuit cu toate cărnurile într-o după-amiază de luni, când tu voiai, poate, să ceri o salată și o apă plată cu lămâie.

Scotish Salmon Sandwich – somon gravelax ușor afumat cu ierburi aromatice, ou, sos muștar | 34 lei

*dă cu basca de pământ* Băi, să fiu al 14-lea dacă știam că un sandviș cu somon poate fi atât de gustos! Am pus degetu pe el la modul: Ia să încerc și o variantă mai vegetariană. Așa am descoperit gustul somonului gravlax, adică o rețetă scandinavă de somon marinat cu diferite ierburi, sare, zahăr și mărar, rețetă care variază puțin, na, de la casă la casă, cum le e obiceiul prin nord. Rezultatul este, însă, fără îndoială unul care-ți îndoaie papilele gustative pe genunchi. Am dat ochii peste cap de plăcere, ca o dameză rănită la miau-miau. Scotish Salmon este un sandwich fin prin excelență, aromat și delicat, completat de ou fiert mediu și muștar. Un preparat echilibrat, dal capo al fine. Neapărat, dar neapărat, trebuie încercat. Este, de altfel și cel mai scump sandwich din oferta WOS: 34 de lei.

Pollo alla Parmigiana – șnițel de pui Milanese cu parmezan, provolone, pesto busuioc, sos de roșii | 26 lei

Un sandviș gustos în care predomină gustul de șnițel de pui delicios, cu carne suculentă și fragedă, gătită fix cât trebuie, pesto și roșii. Acestea sunt cele 3 arome care se contopesc de minune în Pollo Alla Parmigiana. Da, chiar reușește să combine cu succes gusturile a două preparate specifice bucătăriei italiene, anume puiul Milanese și celebra parmigiana din vinete la cuptor cu sos de roșii, tone de parmezan, busuioc și suc de roșii. O combinație reușită, un sandviș delicios, pe care îți recomand să-l devorezi acolo, pe loc. Nu-l lăsa până acasă. Fiind foarte, foarte fierbinte, e posibil ca pâinea să se îmbibe cu prea mult din uleiul șnițelului. Crede-mă pe cuvânt. Știu ce vorbesc. L-am mâncat de două ori: o dată pe loc, o dată acasă, și chiar nu e aceeași experiență. Pollo alla Parmigiana este unul din preparatele cu care cei de la WOS se laudă și se mândresc. Gustă și vei înțelege de ce. Și e doar 26 de lei. Pomană.

Wikipedia Pastrami – pastrami vită in-house, sos mayo, ceapă murată | 33 lei

Atrăgător prin combinația de 3 ingrediente mari și late. E limpede că oamenii de la WOS mizează pe calitate. Un sandviș cinstit pentru cei 33 de lei pe care îi cere. Vita e aromată, puțin afumată, parcă, dar nu extrem de fragedă, nu se topește în gură așa cum m-aș fi așteptat. Hai să zicem că am mâncat și mai bun, aproximativ la aceiași bani, tot în București. Rămâne un sandviș cu vită super decent și accesibil.

Baloney Sandwich – parizer, cremă de brânză cu mirodenii, castraveți murați | 19 lei

Un senviș cu iz de amintiri din copilărie, de pe vremea când îmi/îți mirosea ghiozdanul a salam sau parizer și asta era în regulă, pentru că nu erai singurul în situația asta. Cel mai slab senviș din alegerile făcute de mine. Nici n-aveam așteptări mari. L-am cumpărat de curiozitate, pentru că cineva îmi spusese că parizerul folosit este făcut 100% de către cei de la WOS. Recunosc că nu mi-am dat seama dacă e parizer artizanal sau cumpărat. Parizerul e parizer și la a 2-a reîncarnare. Dacă ești nostalgic, ia-ți baloney sandwich. E doldora de mezel. Atât.

Serious Fries – cartofi europeni proaspeți single – cut | 14 lei

Sos Malioli – usturoi | 5 lei

Ce simandicos sună o porție obișnuită de barabule prăjite cu mujdei. Mă rog, cartofi prăjiți, la suprapreț, cu sos ușor de usturoi. Ok. N-aș mai cumpăra, recunosc. Mai pui câțiva lei și mănânci un pollo parmigiana ca la carte.

Total World of Sandwiches: 160 de lei.

O să mai mănânc pentru tine de la WOS: 100% da. Ne vedem în Amzei.

Am cumpărat prea multe pentru o singură persoană, drept pentru care am avut și pentru a doua zi de băgat la stomac. Le-am încălzit frumos la cuptor și totul a fost delicios.

Să ne fie de bine. Am mâncat și azi pentru tine.

Alte locuri pe unde-am mai mâncat pentru tine prin București:

• Am mâncat supă cremă de mici din mici pasați, lapte și cartofi prajiți blenduiți. Unde se găsește în București
• Surprinde-ți Papila – supă thai, sandviș cu rață confiată-n casă, brie, măr tras în unt și desert crème brûlée cu ceai negru
• Smoking Hot Hala Mahala. Coaste de porc afumate la fum de fag, salată de vinete cu ardei kapia, pateu cu untură de rață și desert japonez mochi cu ciocolată și vișine
• La murătura lăudată: Pickles. Sandviș cu brânză și gălbiori murați, supă de scoici cu pește alb, peanut butter brownie
• Cine-a pus Paninaro în drum? Burger cu măduvioară de vită, burger cu creier pane și castraveți ciudați
• Bagă la M.A.T: tacos cu piept de vită afumat și sos macha, tacos cu file de pește crispy și sos cu ardei chipotle, prăjitură de casă cu făină de porumb, sirop de trandafir și fistic. E patatas bravas.
• I like Balls. Chifteluțe de vită cu sos marinara, parmezan, pătrunjel, chiftele de năut cu halloumi, sos de roșii ușor picant, paste și busuioc. Bilă din salam de biscuiți cu vișine și nuci sărate. Plus un ștrudel.
• Molto Buoni e Bravi. Pizza cu salsicce și mozzarella, uneori vegană, alteori cu somon, susan negru, rucola, funghi porcini, formaggi, margherita, multi brânze și farcita din partea casei
• Go GRABit Pastrami Bar & Liberté. Sandwich cu pastramă de vită, hotdog cu fondue de brânză. Desert cu savarine cu alcool, vișine, kirsch și rom
• Ia viața-n piept de pui fraged. Anika Fried Chicken – Crispy Chicken Nuggets în crustă de lapte bătut, Eggplant and Brioche, Mac „n” Cheese și Sticky Toffee Pudding
• Prima oară la Supa Dupa. Papadum, Zuppa Maritata, Philly Cheesesteak and fries, hummus cu ardei copt și edamame, cât și cheesecake cu caramel sărat.
• Am mâncat la Mint & Ivy, pe Victoriei. Shrimp slider cu sos cocktail și micro salată, cât și Gujoane de pui cu sos honey glaze preparat cu 14 ingrediente. La desert, banoffee și tiramisu. Și negresă. Pomană.
• Mâncare ca la mamma mia! La Ciao Niki. Restaurantul. Zuppa di pomodori, mezze maniche rigate all’amatriciana con guanciale, e cheesecake al lime con dulceață de afine
• Ia cu Pâine și Vin! Soba de acasă și Focul Bengal, adică plăcinte de povestit, cât și chec cu lămâie și busuioc, servit cu cremă de mascarpone
• Atenție! RO dog! Sandwichuri românești cu carne la garniță și cârnați de casă, muiate-n Lutică. Desert fancy: Choux cu fructe roșii, vanilie și ciocolată albă, dar și cu bezea
• Brutal Russian Pancakes. Clătite pufoase cu somon afumat, brie, guacamole și roșii uscate, cât și americane cu banane coapte, cremă de ciocolată și rodie
• Un prânz frumos, de la Beautyfood. Ceafă de porc gătită 13 ore, cheesecake cu cremă de mușețel și un pateu de pasăre cu dulceață de ardei copt
• Marea pe roți. Drunken Squid. Calamari prăjiți cu sos din piripiri și ardei copți, plus o delicioasă supă de pește cu fructe de mare.
• Al’ceva la prânz. IndiVan. Chifteluțe picante de berbecuț în sos de migdale, Butter Chicken hidratat în sos din piure de roșii, iar la desert croissante ca-n reclame. Pont.
• Vizită la Taqueria și Zelato. Porceală cu tacos și burrito cu porc gătit șase ore. La desert, înghețată de colivă, pâine prăjită și magiun
• Laboratorul gusturilor. Forager. Zbârciogi și păstrăvi de pădure fermentați, NYC pastrami și sfogliatelle cu cremă de urdă, amazake de lămâie și sorbet de rubarbă
• Din năvod, în farfurie. Piaţa de peşte de la Obor. Milacop proaspăt la grătar şi tigaie picantă cu calamari, creveţi şi carne de midii în sos de roşii cu ardei iute
• Jungla cu mâncare. FROG. Cu gura plină de quiche cu sparanghel și gorgonzola, portocalopită, pâine cu burduf și pesto, tort pavlova cu caise & mure, și Punch!
• Am lins farfuria. Băcănia Veche – Delicatese & Grădină. Ragu de miel cu găluște transilvănene, quiche cu hribi și desert choco crush
• Cheese me Up! Topit după sandwichurile cu multă brânză & pulled pork de la Cheese Up și cele mai bune croissante din București: Fika18
• From Buzău with Love. Bucătăria.localfood. Zacuscă cu babic, Hot Pleșcoi, burger cu parizer pane și cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan însiropat cu Diplomatico
• Mai pot și Smokăreală! Dezmăț cu brisket fraged de vită black angus cu carolina mustard și tacos cu pulled pork și jalapeno. Brainfreeze cu înghețată de cremă de alune și ciocolată cu migadale prăjite la Gelateria La Romana dal 1947
• Pește așteptări. Am mâncat pentru tine în Delta Dunării storceag, borș de pește, scrumbie la grătar și pepene de baltă
• De dragul gogoșilor delicioase din București. Berliner Donuts și niște street food venezuelean la Pepitos
• Direct de la balamuc. Am mâncat platoul cu draci pe el, de la Boala Copiilor, Luis Stan. Bistro La Minut.
• Turul Murăturilor în București. Trei restaurante celebre cu specific românesc plus tanti Cornelia (de la Rădăuți) din Obor – ep. 1
• Turul Murăturilor în București. Alte trei restaurante celebre cu specific românesc plus dl Georgescu din Piața Domenii – Ep. 2
• C’est Nepal possible! Aditi’s Kitchen. Bucate de poveste cu frații nepalezi și dumplings de aur
• Locul în care ți-a zis maică-ta să nu intri. Maimuca Restaurant. Punk restaurant!
• Aloha, Pokeful! Ca să ajungi în Hawaii, te duci în Dorobanți și faci la dreapta înainte de Petrom
• Anticarne. Verv Kitchen. Incursiune în lumea mâncării fără gluten, cu Snickers vegan, dhal și amaranth
• My real MOM. Trip culinar înnobilat cu o pară umplută cu gorgonzola, burger fabulos și desert desenat cu piure de mango și amaretto
• Unde thai și unde crapă. ISAN Thai Kitchen. Un food truck nestemat care trebuie musai încercat
• Adevăratul gust al Italiei într-un food truck din București. Am mâncat la Pastammore numai buon cibo: Pacherri Amatriciana, un panino con la porchetta, cannoli siciliani
• CozoFest. Aproape toate locurile de unde comanzi cozonaci de Crăciun în București
• Când se mănâncă bine prin cartier în București. Soare și sandwichuri bune, la Fresco Artigianale
• Din dragoste pentru bucate. ARZU a lu’ Mazilique
• Hushimo. Asia din Amzei. Poftă de Tom Yum și vită în sos de stridii
• Restaurantul din București unde plătești doar ingredientele
• Despre oameni și raci. Cum a fost la Taverna Racilor
• Doar gustul contează. Smith Eatery, o bucătărie fascinantă de 9 metri pătrați
• Are balta pește bun. Acasă la Ivan Pescar & Scrumbia Bar. Din apă, în farfurie.
• Sarmale la cornet în București. Via Sarmașina
• Jumi – Juma. RUAL. Primul AproBistro din București
• Umami pastrami în București, la In-House Pastrami & More
• Haleu adevărat, la singura Shandra’ma bucureșteană
• Am mâncat pui de la POPEYES din București. Este zguduitor de la fel ca la ceilalți
• Raclette și vin. Amis de la Fête, microfestivalul de brânză din buricul Bucureștiului
• Blitz n Roll. Brutăria din București cu pinsă la public
• Reper de București. Caracatiță infuzată în ceai negru și ecleruri umplute cu pateu
• Cei mai buni burgeri din România. Câștigătorii Burger Fest și cum dai de ei în București
• Lasciatemi mangiare, sono un bucureșteano. Pasta Del Popolo
• „Înainte era mai bine?” Am mâncat pentru tine la Restaurantul Monte Carlo din Cișmigiu
• În căutarea unui panino italian adevărat în București. Vizită la Tasteataly
• Soro Lume, restaurantul din București care-ți pune foc la inimioară
• Bistroul ciudățel din București cu cămara într-un Porsche Cayenne. KiCEN Snek Bar și Băcănie
• Un american vinde street food de bâlci inspirat din copilăria sa. The Corndog Caravan a ajuns la București
• Încă o pizzerie mișto în București. Centrale Pizza Bar, de neratat
• Am mâncat la primul bistro Sri Lankez din România. E în București, normal, și îl cheamă Bistro Lanka
• Viața e ca o cină la Nuky Grill din Berceni. Ori mănânci, ori te temi
• Am mâncat desertul care va cuceri Bucureștiul. Mic dejun prelungit cu Maritozzo, ouă și trufe, la Ou

• Panini și fericire. Frescoloco, panini barul care a adus Toscana la București

• Tristuț. Am mâncat la Meana, bucătărie macedoneană, cu sediul în București

• Locul ideal pentru cheat day în București: Le Bab Fried Chicken

• Panini de București cu aer de Roma, la Mano+Bocca, în Floreasca

• Noul Mexican de București: Los Amantes. Cu tacos adevăratos de puerco și margarita cheesecake

• Gangnam Pocha în București. Gheare de pui la 50 de lei, țuică cu bere și alte delicatese Sud Coreene