Panini senzaționali în focaccia coaptă zilnic, la 25 de lei, pentru că se poate. MA LA VITA dă gust Bucureștiului

Rareori dau greș când vine vorba de recomandări venite din suflet, iar Ma La Vita face parte din recomandările mele solide, genul de loc unde cu 25-30 de lei mănânci unul dintre cele mai bune sandvișuri din București, cu focaccia proaspătă făcută în fiecare zi, porchetta coaptă în ziua respectivă și ingrediente alese. Știu ce-o să zici: ce mare brânză, bă, Dragoșe, că panini face toată lumea în ziua de azi.

Da, dar oamenii ăștia nu sunt toată lumea și panini bun la 25 de lei nu prea pupi în Capitală. Ma La Vita este creația foștilor proprietari Buoni e Bravi, din Rosetti, adică au peste un deceniu de când coc, frig, gustă, asamblează, testează tot felul de combinații de gusturi și texturi, așa că meniul și produsele lor ridicol de ieftine nu au (cel puțin așa cred eu) concurență în București. Așadar, după ce au vândut businessul Buoni e Bravi, s-au retras pe Calea Griviței 33, vizavi de fostul sediu DIICOT, și fac sandvișuri divine la doar 25 de lei. Bașca, în prețul ăsta intră și bună ziua, la revedere, mulțumim și, în funcție de zi, s-ar putea să te trezești și cu un espresso din partea casei. Dacă ești norocos.

Așadar, eu când vreau să „merg la sigur” trec pe la Ma La Vita. Un veritabil „hidden gem” de București pe care îl voi include în top 10 locații gastronomice pe 2026.

Interior – Exterior Ma La Vita

De ce să țin doar pentru mine locul ăsta? m-am gândit eu într-o luni dimineață. Așa că uite-mă-s iar pe la Ma La Vita, un loc extrem de mic, cam îngrămădit, cu doar 3 mese mici, o garsonieră a gusturilor în care miroase divin a focaccia și cafea proaspăt râșnită, care apropo costă 10 lei. Nu are terasă și nici toaletă. Intri, cumperi, mănânci și pleci.

Meniu Ma La Vita

Pentru 25-30 de lei, ai panini în diferite combinații, pentru vegetarieni, dar și pentru carnivori. Așa că, în funcție de cum te simți, poți alege cu porchetta, cu vită, cu prosciutto sau poți merge pe ceva de vară, doar cu roșii mozzarella, pesto și focaccia. Există și desert sub formă de banana bread. Nu am observat livratori, deci trebuie să-ți miști corpul până acolo. Las mai jos meniul Ma La Vita pentru vara lui 2026.

Am mâncat pentru tine la Ma La Vita

Panino cu porchetta, brie, pesto și roșii uscate | 30 lei

Chiar deunăzi vorbeam cu cineva pe tema accesibilității. Că nimic nu mai e accesibil în ziua de azi, zicea ea. Răspunsul meu a fost: Ma La Vita. Sandvișurile Ma La Vita sunt ridicol de ieftine și senzațional de gustoase. Focaccia moale, elastică, umplută cu porchetta făcută în locație, puțin crocantă, moale la interior, plină de gust, însoțită de brie, pesto și roșii uscate. Nu știu cât e marja de profit aici, dar cred că m-ar costa mai mult să-l fac singur acasă decât să-l cumpăr de la ei. Combinația asta de arome nu e întâmplătoare, e studiată și probată pe mii de gurmanzi ca mine și ca tine de-a lungul unui deceniu, dacă nu mai mult. Să scoți un astfel de produs la 30 de lei ține de domeniul magiei. Sandvișul ăsta este perfect. 10/10

Caprese, cu mozzarella, roșii, pesto | 25 lei

Capri între două felii de focaccia. Aceeași focaccia minunată, aerată și fermă, împănată cu roșii de sezon, cu gust, mozzarella și pesto. O combinație estivală, ușoară și gustoasă, care trebuie mâncată acum, cât sunt roșiile în pârg. Un sandviș cât palma mea, consistent, pentru aceeași sumă modestă de doar 25 de lei. E perfect pentru căldura de afară. Un 9/10 cinstit. Cere un limoncello la final, mai ales dacă nu ești cu mașina. Habar n-am dacă au limoncelo în meniu. Verific data viitoare.

Sandwich cu antricot de vită, gorgonzola, cheddar și castraveciori murați | 30 de lei (bate 300 de grame)

Sandwichul ăsta vine dintr-un univers paralel, iar amatorii de vită ar putea ridica o sprânceană la auzul prețului modic de doar 30 de lei. Ar fi îndreptățiți, însă nu înainte de a-și înfige colții în distinsul sandwich. E gustos și rece, dar și cald. Eu l-am devorat rece, că așa-mi place mie. Combinația cu cheddar și castraveți nu-l face decât să alunece mai ușor pe șoseaua gâtului. Problema se pune altfel: câte sandwichuri trebuie să mănânci ca să te saturi? Află că din cele 3 sandwichuri am săturat 3 oameni.

Le-am tăiat în două pe fiecare, apoi i-am dat bice. Deci ai nevoie de un sandwich și jumătate ca să-ți faci plinul. Ideal, așadar, e să ai un prieten cu tine și să faceți fifty-fifty, ca frații. 8,5/10 pentru antricotul de vită și asta pentru că eu sunt fan porc. Nimeni nu-i perfect. Și pentru că viața fără un dulcic la final nu are sens, o felie de banana bread a fost binevenită, pentru doar 14 lei. Decentă. 7/10. Merge la cafea.

Total Ma La Vita: 99 lei. Pentru 3 inși.
O să mai mănânc aici? 100% Da.

Să ne fie de bine. Am mâncat și azi pentru tine.