Noul Mexican de București: Los Amantes. Cu tacos adevăratos de puerco și margarita cheesecake

Nu mai am televizor de vreo 10 ani, ceva de genul. Așa că habar n-am cine e acest chef Munti, care a/și-a deschis un nou restaurant/loc cu haleu mexican, fix în buricul târgului bucureștilor, pe Calea Victoriei 52, vizavi de Novotel. Se numește Los Amantes (fără nici o legătură cu opera suprarealistă a lui Renne Magritte) și mi-a atras imediat atenția logo-ul din fața crâșmei, pentru că e lucrat frumos, e atractiv, emană mexicanitate (dacă există cuvântul ăsta), pesemne s-au băgat ceva bănuți în branding și chestia asta îmi place. Cum locuiesc în zonă, am văzut spațiul evoluând și pot confirma că s-a lucrat intens la amenajare, preț de câteva luni bune. Într-un final, pe 9 noiembrie, s-a deschis, în sfârșit, Los Amantes. O, dios mio! Ce fericirios!

Și după ce-a trecut valul de influenceri nehaliți și pișcotari vânători de bartere și atenție, hop și eu la Los Amantes, gata să dau bănuțu’ gros pentru un burrito cinstit și niște tacos adevăratos. Zis și făcut. Miercuri am trecut pragul, pe înseratelea.

Interioros – Exterioros Los Amantes

Locul e foarte mișto amenajat. Respiră Mexic prin toți porii, fără a fi kitchos. De la mobilier, open kitchen, decorațiuni interioare, picturi pe pereți, până la muzică și ambient, totul te face să te bucuri din plin de atmosfera mexicană. Practic, te face să deschizi meniul, 100%. Estimez că s-au băgat lejer peste 70.000 de euro în amenajare. Le-jer. Au reușit să transforme un loc care colcăia de la cucharacha într-o locație primitoare, curată, de bun gust, foarte frumoasă. Femeia monosprânceană de pe peretele din baie este preferata mea. Afară, doar câteva mese înalte, nimic extravagant. Experiența mexicană se trăiește la interior. Un mare plus pentru bucătăria tip open kitchen, pentru că poți vedea live show-ul asamblării preparatelor.

Meniul cuprinde de la tacos, chimichangas, burritos, nachos, echiladas, quesadillas, tostadas până la deserturi de genul cheesecake cu margarita și flan casero – un desert sud american cremos pe bază de lapte, ouă și vanilie. Ai de unde alege. Eu m-am oprit la 4 preparate care mi-au făcut cu ochiul. Ca starter, am ales o Margarita cu mango, să fie bine, ca să nu fie rău.

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine de la Los Amantes:

Jalapeno Balls – Bile de brânză cu jalapenos, sos de maioneză picantă, sos salsa verde, pătrunjel | 27 lei

Am primit 5 chitfeluțe de brânză cu jalapenos de dimensiuni decente, deep fried, cu sos de maioneză picantă pe deasupra, un pic de sos verde și pătrunjel, exact cu scrie în meniu. Despre gust nu e foarte mult de spus. Niște bile fierbinți de brânză puțin picantă și cam atât. Nimic deosebit în aromă sau gust. Deasemenea, exceptând culoare verde a sosului, nu e nimic mexican în ele. Rămâne un aperitiv ok, dar pe care îl poți cumpăra de la orice fast-food care oferă cheese balls de genul ăsta. Dacă aș fi știut că sunt mediocre, cu siguranță mă orientam spre alt preparat pentru cei 27 de lei. Mai puneam 5 lei și mâncam ceva bun, cum ar fi tacos puerco pibil.

Tacos Puerco Pibil – 2 x Mini Tortilla, carne pulled pork homemade ușor afumată, pico de gallo și guacamole | 32 lei

Preparatul meu preferat din toată experiența noului Los Amantes. Da, sunt mici cele 2 tortilla, da, costă 32 de  lei, dar există un dar. E un preparat absolut delicios. Storci bine felia de lime peste toată compoziția, iar rezultatul este impresionant. Combinața de lime peste pulled pork puțin afumat, sosul fresh pico de gallo,  guacamole, coriandru și puțină roșie este perfectă. Am împins fericit pe gât tacos puerco pibil! Gustos de-ți vine să dai cu sombrero de pământ! Cu ocazia asta, mi-am adus aminte de vizita la Amsterdam de acum 2 luni, unde am plătit vreo 15 euro, dacă nu mai mult, pe exact aceeași cantitate te tacos. Deci, cumva, 32 de lei pare un preț foarte corect. Recomand ca antreu, de împărțit la doi. Puerco Pibil e un must pentru orice muciacio și muciacia care calcă pragul Los Amantes.

Burrito Navajo – Tortilla, carne de vită gătită lent și afumată în casă, salată verde, chilli con carne, orez, roșii, mozzarella, salsa verde, sos de alune și migdale, coriandru, pătrunjel, ceapă crocantă | 41 lei

Știi, mă așteptam ca Burrito Navajo să ia coroniță. Ingredientele îl recomandau din plin, vita aia gătită lent și afumată în casă suna al naibii de bine, motiv pentru care l-am și comandat. Dar pentru mine a căzut pe locul doi, după puerco pibil, pentru că n-are cum efectiv să bată combinația de mai sus. Altminteri, am primit un burrito consistent, tăiat în două, prezentabil, colorat, frumos, cu ingrediente fresh. Carnea de vită un pic cam uscată, de parcă îi lipsea un sos, ceva care s-o facă să alunece mai bine. Un burrito reușit, din care am luat și la pachet, iar a doua zi a fost la fel de bun.

Margarita Cheesecake – Faimosul nostru cheesecake, gătit pe cuptor, cu cremă fină de brânză cu tequila și triplu sec și ganache de ciocolată cu margarita

Așa scrie în meniu: Faimosul nostru cheesecake. Întrebarea e: cum a devenit cheescake-ul ăsta faimos, dacă Los Amantes abia s-a deschis? Mă rog, l-am comandat, pentru că cine nu și-ar dori să guste măcar dintr-un cheesecake cu cremă de brâbză cu tequila, triplu se și ganache de ciocolată cu margarită. Tre să fii loco să nu vrei! Sună wow! Sună mișto! Sună mexican!

Doar sună. În realitate, am mâncat un cheesecake obișnuit spre mediocru și n-am simțit nici un fel de tequila, triplu sec sau ganache cu margarita. Nada! Zero. Plăcut ca o zi de așteptat la coadă la ANAF. Blatul tare, de abia îl puteai străpunge cu lingurița. Foarte nefaimos din partea lui. Bă, și jur c-am vrut să-mi iau Flan Casero la desert, dar moldoveanul din mine nuuuuuuuuuuuuuuu, ia-ți cheesecake cu margarita și tequila! Iaca, na. Așa-mi trebuie.

Total Los Amantes: 164 de lei. Din care 35 de lei a fost cocktailul.

O să mai mănânc pentru tine de la Los Amantes. 100% Da. Sunt vecinii mei, iar locul arată prea frumos ca să nu-i trec pragul. În plus, trebuie musai să încerc și celelalte preparate din meniu.

Alte observații: Pregătește-te să miroși a mâncare. Atât.

Să ne fie de bine. Am mâncat și azi pentru tine!

Alte locuri pe unde-am mai mâncat pentru tine prin București:

• Am mâncat supă cremă de mici din mici pasați, lapte și cartofi prajiți blenduiți. Unde se găsește în București
• Surprinde-ți Papila – supă thai, sandviș cu rață confiată-n casă, brie, măr tras în unt și desert crème brûlée cu ceai negru
• Smoking Hot Hala Mahala. Coaste de porc afumate la fum de fag, salată de vinete cu ardei kapia, pateu cu untură de rață și desert japonez mochi cu ciocolată și vișine
• La murătura lăudată: Pickles. Sandviș cu brânză și gălbiori murați, supă de scoici cu pește alb, peanut butter brownie
• Cine-a pus Paninaro în drum? Burger cu măduvioară de vită, burger cu creier pane și castraveți ciudați
• Bagă la M.A.T: tacos cu piept de vită afumat și sos macha, tacos cu file de pește crispy și sos cu ardei chipotle, prăjitură de casă cu făină de porumb, sirop de trandafir și fistic. E patatas bravas.
• I like Balls. Chifteluțe de vită cu sos marinara, parmezan, pătrunjel, chiftele de năut cu halloumi, sos de roșii ușor picant, paste și busuioc. Bilă din salam de biscuiți cu vișine și nuci sărate. Plus un ștrudel.
• Molto Buoni e Bravi. Pizza cu salsicce și mozzarella, uneori vegană, alteori cu somon, susan negru, rucola, funghi porcini, formaggi, margherita, multi brânze și farcita din partea casei
• Go GRABit Pastrami Bar & Liberté. Sandwich cu pastramă de vită, hotdog cu fondue de brânză. Desert cu savarine cu alcool, vișine, kirsch și rom
• Ia viața-n piept de pui fraged. Anika Fried Chicken – Crispy Chicken Nuggets în crustă de lapte bătut, Eggplant and Brioche, Mac „n” Cheese și Sticky Toffee Pudding
• Prima oară la Supa Dupa. Papadum, Zuppa Maritata, Philly Cheesesteak and fries, hummus cu ardei copt și edamame, cât și cheesecake cu caramel sărat.
• Am mâncat la Mint & Ivy, pe Victoriei. Shrimp slider cu sos cocktail și micro salată, cât și Gujoane de pui cu sos honey glaze preparat cu 14 ingrediente. La desert, banoffee și tiramisu. Și negresă. Pomană.
• Mâncare ca la mamma mia! La Ciao Niki. Restaurantul. Zuppa di pomodori, mezze maniche rigate all’amatriciana con guanciale, e cheesecake al lime con dulceață de afine
• Ia cu Pâine și Vin! Soba de acasă și Focul Bengal, adică plăcinte de povestit, cât și chec cu lămâie și busuioc, servit cu cremă de mascarpone
• Atenție! RO dog! Sandwichuri românești cu carne la garniță și cârnați de casă, muiate-n Lutică. Desert fancy: Choux cu fructe roșii, vanilie și ciocolată albă, dar și cu bezea
• Brutal Russian Pancakes. Clătite pufoase cu somon afumat, brie, guacamole și roșii uscate, cât și americane cu banane coapte, cremă de ciocolată și rodie
• Un prânz frumos, de la Beautyfood. Ceafă de porc gătită 13 ore, cheesecake cu cremă de mușețel și un pateu de pasăre cu dulceață de ardei copt
• Marea pe roți. Drunken Squid. Calamari prăjiți cu sos din piripiri și ardei copți, plus o delicioasă supă de pește cu fructe de mare.
• Al’ceva la prânz. IndiVan. Chifteluțe picante de berbecuț în sos de migdale, Butter Chicken hidratat în sos din piure de roșii, iar la desert croissante ca-n reclame. Pont.
• Vizită la Taqueria și Zelato. Porceală cu tacos și burrito cu porc gătit șase ore. La desert, înghețată de colivă, pâine prăjită și magiun
• Laboratorul gusturilor. Forager. Zbârciogi și păstrăvi de pădure fermentați, NYC pastrami și sfogliatelle cu cremă de urdă, amazake de lămâie și sorbet de rubarbă
• Din năvod, în farfurie. Piaţa de peşte de la Obor. Milacop proaspăt la grătar şi tigaie picantă cu calamari, creveţi şi carne de midii în sos de roşii cu ardei iute
• Jungla cu mâncare. FROG. Cu gura plină de quiche cu sparanghel și gorgonzola, portocalopită, pâine cu burduf și pesto, tort pavlova cu caise & mure, și Punch!
• Am lins farfuria. Băcănia Veche – Delicatese & Grădină. Ragu de miel cu găluște transilvănene, quiche cu hribi și desert choco crush
• Cheese me Up! Topit după sandwichurile cu multă brânză & pulled pork de la Cheese Up și cele mai bune croissante din București: Fika18
• From Buzău with Love. Bucătăria.localfood. Zacuscă cu babic, Hot Pleșcoi, burger cu parizer pane și cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan însiropat cu Diplomatico
• Mai pot și Smokăreală! Dezmăț cu brisket fraged de vită black angus cu carolina mustard și tacos cu pulled pork și jalapeno. Brainfreeze cu înghețată de cremă de alune și ciocolată cu migadale prăjite la Gelateria La Romana dal 1947
• Pește așteptări. Am mâncat pentru tine în Delta Dunării storceag, borș de pește, scrumbie la grătar și pepene de baltă
• De dragul gogoșilor delicioase din București. Berliner Donuts și niște street food venezuelean la Pepitos
• Direct de la balamuc. Am mâncat platoul cu draci pe el, de la Boala Copiilor, Luis Stan. Bistro La Minut.
• Turul Murăturilor în București. Trei restaurante celebre cu specific românesc plus tanti Cornelia (de la Rădăuți) din Obor – ep. 1
• Turul Murăturilor în București. Alte trei restaurante celebre cu specific românesc plus dl Georgescu din Piața Domenii – Ep. 2
• C’est Nepal possible! Aditi’s Kitchen. Bucate de poveste cu frații nepalezi și dumplings de aur
• Locul în care ți-a zis maică-ta să nu intri. Maimuca Restaurant. Punk restaurant!
• Aloha, Pokeful! Ca să ajungi în Hawaii, te duci în Dorobanți și faci la dreapta înainte de Petrom
• Anticarne. Verv Kitchen. Incursiune în lumea mâncării fără gluten, cu Snickers vegan, dhal și amaranth
• My real MOM. Trip culinar înnobilat cu o pară umplută cu gorgonzola, burger fabulos și desert desenat cu piure de mango și amaretto
• Unde thai și unde crapă. ISAN Thai Kitchen. Un food truck nestemat care trebuie musai încercat
• Adevăratul gust al Italiei într-un food truck din București. Am mâncat la Pastammore numai buon cibo: Pacherri Amatriciana, un panino con la porchetta, cannoli siciliani
• CozoFest. Aproape toate locurile de unde comanzi cozonaci de Crăciun în București
• Când se mănâncă bine prin cartier în București. Soare și sandwichuri bune, la Fresco Artigianale
• Din dragoste pentru bucate. ARZU a lu’ Mazilique
• Hushimo. Asia din Amzei. Poftă de Tom Yum și vită în sos de stridii
• Restaurantul din București unde plătești doar ingredientele
• Despre oameni și raci. Cum a fost la Taverna Racilor
• Doar gustul contează. Smith Eatery, o bucătărie fascinantă de 9 metri pătrați
• Are balta pește bun. Acasă la Ivan Pescar & Scrumbia Bar. Din apă, în farfurie.
• Sarmale la cornet în București. Via Sarmașina
• Jumi – Juma. RUAL. Primul AproBistro din București
• Umami pastrami în București, la In-House Pastrami & More
• Haleu adevărat, la singura Shandra’ma bucureșteană
• Am mâncat pui de la POPEYES din București. Este zguduitor de la fel ca la ceilalți
• Raclette și vin. Amis de la Fête, microfestivalul de brânză din buricul Bucureștiului
• Blitz n Roll. Brutăria din București cu pinsă la public
• Reper de București. Caracatiță infuzată în ceai negru și ecleruri umplute cu pateu
• Cei mai buni burgeri din România. Câștigătorii Burger Fest și cum dai de ei în București
• Lasciatemi mangiare, sono un bucureșteano. Pasta Del Popolo
• „Înainte era mai bine?” Am mâncat pentru tine la Restaurantul Monte Carlo din Cișmigiu
• În căutarea unui panino italian adevărat în București. Vizită la Tasteataly
• Soro Lume, restaurantul din București care-ți pune foc la inimioară
• Bistroul ciudățel din București cu cămara într-un Porsche Cayenne. KiCEN Snek Bar și Băcănie
• Un american vinde street food de bâlci inspirat din copilăria sa. The Corndog Caravan a ajuns la București
• Încă o pizzerie mișto în București. Centrale Pizza Bar, de neratat
• Am mâncat la primul bistro Sri Lankez din România. E în București, normal, și îl cheamă Bistro Lanka
• Viața e ca o cină la Nuky Grill din Berceni. Ori mănânci, ori te temi
• Am mâncat desertul care va cuceri Bucureștiul. Mic dejun prelungit cu Maritozzo, ouă și trufe, la Ou

• Panini și fericire. Frescoloco, panini barul care a adus Toscana la București

• Tristuț. Am mâncat la Meana, bucătărie macedoneană, cu sediul în București

• Locul ideal pentru cheat day în București: Le Bab Fried Chicken

• Panini de București cu aer de Roma, la Mano+Bocca, în Floreasca