Micul Berlin din București e în Dorobanți. Pe Lev Tolstoi, probabil cea mai liniștită stradă din oraș, găsești glück und guten kaffee la cafeneaua Umlaut

E dimineață în București, iar pe Strada Lev Tolstoi, în drum spre Umlaut, cafenea din Dorobanți nu se aude absolut nimic. O liniște ca din altă poveste îmbracă trotuarele, pe stradă nu trece nici o mașină, iar abia pe la jumătatea drumului niște clinchete de vase la parterul unui bloc cu două etaje îți confirmă că nu ești singur în cartier.

Am nimerit pe (probabil) cea mai liniștită stradă din Sectorul 1, în soare matinal și cu poftă de cafea, pentru o vizită la Umlaut, coffee shop cu spirit berlinez, cu un design în linie cu spiritul și cu un espresso tonic bun de tot.

Umlaut, de la situație fonetică la cafenea

În traducere, Umlaut este un fenomen fonetic marcat de două puncte așezate deasupra vocalelor ä, ö sau ü în alfabetul german.

Cele două puncte s-au transformat la Umlaut – cafeneaua bucureșteană – în două boabe de cafea, care acum tronează deasupra logo-ului.

„Doi ochi curioși, doua accente, două semne care schimbă sensul. Încă de la început, estetica pe care am dorit sa o aducem a fost foarte aproape de minimalismul autentic și susținut din cafenelele berlineze, fără pretentii, un mod de a fi și un loc în care poți să te răzgândești, reinventezi. La Ü, doua boabe de cafea stau deasupra a ce e mai important pentru noi: U. Și ne amintește constant că experiența se construiește împreună: no U without Ü.”, povestesc cei de la Umlaut.

Fondatorul, Bogdan Ion, cu un parcurs profesional în ospitalitate și turism în Marea Britanie, a știut mereu că experiențele din UK sunt doar un research pentru a se întoarce în țară, unde își dorea să deschidă un loc pentru comunitate, un refugiu – ‘un loc de apartenență, de care cu toții avem nevoie,mai ales în lumea obosită digital în care trăim’, explică ei.

Terasă însorită și liniștită pe Lev Tolstoi

Cafeaua este un ritual la Umlaut, iar ea vine de la Incognito Coffee Roasters – în niște pachete animal print splendide, pe care cu greu te poți abține să nu le iei acasă.

Mica terasă din fața Umlaut e locul perfect pentru ieșirile de weekend cu prietenii sau pur și simplu pentru o pauză în timpul săptămânii, când vrei să savurezi un espresso tonic sau un ice latte în soarele de toamnă și într-o liniște rar întâlnită în București.

Există, desigur, și o parte de bakery, cu banana breads, brownies și alte minunății care vin de la Daneza și care completează perfect meniul de cafea.

Dacă le faceți o vizită seara, alegeți și un cocktail craft din lista de la Umlaut, care se schimbă în funcție de inspirația de sezon. Și, dacă aveți căței în dotare, să îi aduceți și pe ei la cafenea – localul este foarte pet friendly.

Enjoy it! – sau mai bine spus, Genieß es!