Mâncare aproape ca la nonna acasă. Italienescul Da Giulio, unde româna e a 2-a limbă vorbită

Am mâncat pentru tine la Da Giulio, unde limba română e a doua limbă vorbită, așa că dacă te-ai apucat să înveți limba italiană pe Duolingo și vrei să-ți exersezi cunoștințele, dar vrei și să mănânci ceva buni, restaurantul Da Giulio e locul perfect.

Lângă masa mea au stat vreo 3 italieni, prieteni, care mi-au făcut capul calendar, dar așa sunt italienii, ăsta e stilul lor, zgomotos, se râde în gura mare, se gesticulează excesiv, etc.

Pe Da Giulio îl găsești pe strada Popa Stoica Fărcaș, care se varsă în Dudești sau, dacă vrei un reper și mai bun, prin spate pe la București Mall.

Locul ăsta există de peste 10 ani de zile, iar eu abia weekendul trecut i-am călcat pragul, dimpreună cu doamna mea dragă și cel mai mare fan parmigiana pe care-l cunosc. Așa că Da Giulio a avut de furcă. Mai mult decât atât, cred că e singurul loc din București (sau printre puținele) în care poți comanda jumătate de porție pentru anumite preparate.

Foarte, foarte mișto chestia asta. Las mai jos premiile obținute de Da Giulio de la Camera de Comerț Italiană pentru România, care certifică locul ca făcând parte din tagma celor mai bune restaurante italienești din lume. Bă, dă-mă…

Interior – Exterior Da Giulio

Da Giulio se prezintă ca un loc foarte modest, un fel de bistro de cartier dintr-un oraș italian de provincie. De altfel, primul lucru care te izbește la Da Giulio e look and feel-ul italiano – bătrânesc – de care dă dovadă, pornind de la mobilier, fețe de masă, lumină, televizorul care e mereu pe Rai 1 și terminând cu cabinetul nonnei, pe care îl regăsești prin toate casele din Italia.

Sigur îl știi: ăla în care pune bunica paharele alea bune, dar și tot soiul de acareturi inutile care nu fac altceva decât să strângă praf. E moștenit din moși strămoși, e din lemn masiv, are două tone așa că nimeni nu îndrăznește să-i mute locul. După cum arată, bănuiesc că întreg mobilierul datează de la deschidere. Altfel, un loc curat și îngrijit, cu servire atentă și rapidă. Fumătorii au salonul lor special de fumători, care vara se transformă în terasă. Meniul este destul de stufos și cuprinde preparate tradiționale pe care nu le prea găsești prin alte părți, cum ar fi, de exemplu, trippa ala romana. Cum era de așteptat, sau nu, în meniu și-au făcut loc și niște preprate românești, ca să fie bine. Prețurile sunt mici spre medii: un antreu pleacă de la 20 de lei, o porție de paste te duce undeva pe la 35-40 de lei, o Coca-Cola e 10 lei, iar un pahar de vin 12 lei. Eu zic că e rezon.

Am mâncat pentru tine la Da Giulio

Trei feluri de mâncare, dintre care 2 sunt proba de foc pentru orice italienesc: carbonara și tiramisu. Eu așa cred.

Carbonara | 42 lei

Primul lucru mișto e că, mai întâi, ești întrebat ce fel de paste dorești: spaghetti, tagliatele sau pene. Al doilea lucru mișto e că primești parmezan din partea casei, să-ți pui tu cât vrei, iar al treilea lucru mișto e că în meniu scrie bacon, dar în realitate e guanciale, chiar el. O surpriză tare plăcută, mai ales după experiențele trecute de prin alte locații cu carbonara făcută cu costiță afumată de la Mega. Revin și zic că sunt printre cele mai gustoase paste carbonara pe le-am mâncat în București. E o diferență de la cer la pământ între carbonara cu guanciale stagionato, de bună calitate, și carbonara cu bacon. Dacă ar fi să le reproșez ceva aș zice lipsa de pecorino, înlocuit aici cu parmezan, dar chiar și așa o experiență autentică, aproape ca la nonna acasă.

Trippa Alla Romana | 19 lei

Mi-am comandat doar o jumătate de porție, și bine-am făcut. Trippa alla romana e un preparat emblematic pentru zona Lazio și se prezintă sub forma unei tocănițe scăzute de burtă de vită și sos de roșii. Burta e mai mult pentru textură, să fie ceva de mestecat acolo laolaltă cu sosul de roșii dulceag. E un preparat mai altfel, dar dacă nu-ți place burta, nu te forța, că nu pierzi nimic wow. Sosul e vedeta aici și pentru asta primești niște pâinică să-ntingi în el cât vrei tu. Interesant. Nu știu dacă aș mai repeta.

Tiramisu | 18 lei

După atâta carne, burtă și carbohidrați, am încheiat apoteotic cu un Tiramisu corect, italienesc, fără alcool (așa cum ar trebui să fie), ușor dulceag și bine însiropat în cafea. Evident, o cafeluță la final (10 lei) ca să fie experiența completă. O remarcă aici: crema părea puțin mai ușoară decât mi-ar plăcea mie. Bănuiesc, doar bănuiesc, că s-au folosit și albușuri, nu doar gălbenușuri. Repet e o bănuială.

La moglie a balotat niște parmigiana di melanzane, care e primit trei de DA, și ăsta e mare lucru. Cică seamănă la gust cu face maică-mea (mutată de peste 20 de ani în Italia), care e șefa pe Civitavechhia la parmigiana. Bravo, Da Giulio!

Total Da Giulio: 99 lei.

O să mai mănânc pentru tine la Da Giulio? R: 100% Da. Mă voi întoarce să încerc și celelalte preparate. Pe mine locul ăsta m-a câștigat prin modestia pe care o afișează, servire și gust autentic italian. Unde mai pui că prețurile sunt mai mult decât corecte.

Hai, să ne fie de bine. Am mâncat și azi pentru tine.

Poftim și alte locuri pe unde am mai mâncat pentru tine:

• Surprinde-ți Papila – supă thai, sandviș cu rață confiată-n casă, brie, măr tras în unt și desert crème brûlée cu ceai negru
• Smoking Hot Hala Mahala. Coaste de porc afumate la fum de fag, salată de vinete cu ardei kapia, pateu cu untură de rață și desert japonez mochi cu ciocolată și vișine
• La murătura lăudată: Pickles. Sandviș cu brânză și gălbiori murați, supă de scoici cu pește alb, peanut butter brownie
• Cine-a pus Paninaro în drum? Burger cu măduvioară de vită, burger cu creier pane și castraveți ciudați
• Bagă la M.A.T: tacos cu piept de vită afumat și sos macha, tacos cu file de pește crispy și sos cu ardei chipotle, prăjitură de casă cu făină de porumb, sirop de trandafir și fistic. E patatas bravas.
• I like Balls. Chifteluțe de vită cu sos marinara, parmezan, pătrunjel, chiftele de năut cu halloumi, sos de roșii ușor picant, paste și busuioc. Bilă din salam de biscuiți cu vișine și nuci sărate. Plus un ștrudel.

• Molto Buoni e Bravi. Pizza cu salsicce și mozzarella, uneori vegană, alteori cu somon, susan negru, rucola, funghi porcini, formaggi, margherita, multi brânze și farcita din partea casei

• Go GRABit Pastrami Bar & Liberté. Sandwich cu pastramă de vită, hotdog cu fondue de brânză. Desert cu savarine cu alcool, vișine, kirsch și rom

• Ia viața-n piept de pui fraged. Anika Fried Chicken – Crispy Chicken Nuggets în crustă de lapte bătut, Eggplant and Brioche, Mac „n” Cheese și Sticky Toffee Pudding

• Prima oară la Supa Dupa. Papadum, Zuppa Maritata, Philly Cheesesteak and fries, hummus cu ardei copt și edamame, cât și cheesecake cu caramel sărat.

• Am mâncat la Mint & Ivy, pe Victoriei. Shrimp slider cu sos cocktail și micro salată, cât și Gujoane de pui cu sos honey glaze preparat cu 14 ingrediente. La desert, banoffee și tiramisu. Și negresă. Pomană.

• Mâncare ca la mamma mia! La Ciao Niki. Restaurantul. Zuppa di pomodori, mezze maniche rigate all’amatriciana con guanciale, e cheesecake al lime con dulceață de afine

• Ia cu Pâine și Vin! Soba de acasă și Focul Bengal, adică plăcinte de povestit, cât și chec cu lămâie și busuioc, servit cu cremă de mascarpone

• Atenție! RO dog! Sandwichuri românești cu carne la garniță și cârnați de casă, muiate-n Lutică. Desert fancy: Choux cu fructe roșii, vanilie și ciocolată albă, dar și cu bezea

• Brutal Russian Pancakes. Clătite pufoase cu somon afumat, brie, guacamole și roșii uscate, cât și americane cu banane coapte, cremă de ciocolată și rodie

• Un prânz frumos, de la Beautyfood. Ceafă de porc gătită 13 ore, cheesecake cu cremă de mușețel și un pateu de pasăre cu dulceață de ardei copt

• Marea pe roți. Drunken Squid. Calamari prăjiți cu sos din piripiri și ardei copți, plus o delicioasă supă de pește cu fructe de mare.

• Al’ceva la prânz. IndiVan. Chifteluțe picante de berbecuț în sos de migdale, Butter Chicken hidratat în sos din piure de roșii, iar la desert croissante ca-n reclame. Pont.

• Vizită la Taqueria și Zelato. Porceală cu tacos și burrito cu porc gătit șase ore. La desert, înghețată de colivă, pâine prăjită și magiun

• Laboratorul gusturilor. Forager. Zbârciogi și păstrăvi de pădure fermentați, NYC pastrami și sfogliatelle cu cremă de urdă, amazake de lămâie și sorbet de rubarbă

• Din năvod, în farfurie. Piaţa de peşte de la Obor. Milacop proaspăt la grătar şi tigaie picantă cu calamari, creveţi şi carne de midii în sos de roşii cu ardei iute

• Jungla cu mâncare. FROG. Cu gura plină de quiche cu sparanghel și gorgonzola, portocalopită, pâine cu burduf și pesto, tort pavlova cu caise & mure, și Punch!

• Am lins farfuria. Băcănia Veche – Delicatese & Grădină. Ragu de miel cu găluște transilvănene, quiche cu hribi și desert choco crush

• Cheese me Up! Topit după sandwichurile cu multă brânză & pulled pork de la Cheese Up și cele mai bune croissante din București: Fika18

• From Buzău with Love. Bucătăria.localfood. Zacuscă cu babic, Hot Pleșcoi, burger cu parizer pane și cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan însiropat cu Diplomatico

• Mai pot și Smokăreală! Dezmăț cu brisket fraged de vită black angus cu carolina mustard și tacos cu pulled pork și jalapeno. Brainfreeze cu înghețată de cremă de alune și ciocolată cu migadale prăjite la Gelateria La Romana dal 1947

• Pește așteptări. Am mâncat pentru tine în Delta Dunării storceag, borș de pește, scrumbie la grătar și pepene de baltă

• De dragul gogoșilor delicioase din București. Berliner Donuts și niște street food venezuelean la Pepitos

• Direct de la balamuc. Am mâncat platoul cu draci pe el, de la Boala Copiilor, Luis Stan. Bistro La Minut.

• Turul Murăturilor în București. Trei restaurante celebre cu specific românesc plus tanti Cornelia (de la Rădăuți) din Obor – ep. 1

• Turul Murăturilor în București. Alte trei restaurante celebre cu specific românesc plus dl Georgescu din Piața Domenii – Ep. 2

• C’est Nepal possible! Aditi’s Kitchen. Bucate de poveste cu frații nepalezi și dumplings de aur

• Locul în care ți-a zis maică-ta să nu intri. Maimuca Restaurant. Punk restaurant!

• Aloha, Pokeful! Ca să ajungi în Hawaii, te duci în Dorobanți și faci la dreapta înainte de Petrom

• Anticarne. Verv Kitchen. Incursiune în lumea mâncării fără gluten, cu Snickers vegan, dhal și amaranth

• My real MOM. Trip culinar înnobilat cu o pară umplută cu gorgonzola, burger fabulos și desert desenat cu piure de mango și amaretto

• Unde thai și unde crapă. ISAN Thai Kitchen. Un food truck nestemat care trebuie musai încercat

• Adevăratul gust al Italiei într-un food truck din București. Am mâncat la Pastammore numai buon cibo: Pacherri Amatriciana, un panino con la porchetta, cannoli siciliani

• CozoFest. Aproape toate locurile de unde comanzi cozonaci de Crăciun în București

• Când se mănâncă bine prin cartier în București. Soare și sandwichuri bune, la Fresco Artigianale

• Din dragoste pentru bucate. ARZU a lu’ Mazilique

• Hushimo. Asia din Amzei. Poftă de Tom Yum și vită în sos de stridii

• Restaurantul din București unde plătești doar ingredientele

• Despre oameni și raci. Cum a fost la Taverna Racilor

• Doar gustul contează. Smith Eatery, o bucătărie fascinantă de 9 metri pătrați

• Are balta pește bun. Acasă la Ivan Pescar & Scrumbia Bar. Din apă, în farfurie.

• Sarmale la cornet în București. Via Sarmașina

• Jumi – Juma. RUAL. Primul AproBistro din București

• Umami pastrami în București, la In-House Pastrami & More

• Haleu adevărat, la singura Shandra’ma bucureșteană

• Am mâncat pui de la POPEYES din București. Este zguduitor de la fel ca la ceilalți

• Raclette și vin. Amis de la Fête, microfestivalul de brânză din buricul Bucureștiului

• Blitz n Roll. Brutăria din București cu pinsă la public

• Reper de București. Caracatiță infuzată în ceai negru și ecleruri umplute cu pateu

• Cei mai buni burgeri din România. Câștigătorii Burger Fest și cum dai de ei în București

• Lasciatemi mangiare, sono un bucureșteano. Pasta Del Popolo

• „Înainte era mai bine?” Am mâncat pentru tine la Restaurantul Monte Carlo din Cișmigiu

• În căutarea unui panino italian adevărat în București. Vizită la Tasteataly

• Istorie, bun gust și-un cârnat organic. Experiența noului G.Y.S.T. București

• “Casa Tănase”, restaurantul cu specific nepalez din București botezat in memoriam

• Ghidul gastronomic al Bucureștiului pe care nu l-a cerut nimeni. Partea a II-a | Alte 5 locuri minunate cu mâncare

• Fabergé-ul ouălor fierte: Umami Soft Egg. Lansare Pho Bar Truck, în București, cu supă vietnameză phontastică

• „Asta îi Cosmos!” Festin la Taverna Georgia, primul restaurant cu specific georgian din București

• La bine și la UMAMI Street Food Truck, pe străzile Bucureștiului

• Experiența africană cu supa Okra, Fufu din yam și un lighenaș cu apă. Tribes by Nelz, excentricul african din București unde mănânci cu mâna

• Top 3 cei mai buni burgeri din România, conform Burger Fest 2023, îi găsești în București

• Gluten free și gustos! Arepas Colombianas, în București feat Pimientos de Padrón la preț cinstit

• Cookies and Friends. Cofetăria ascunsă din București pe care trebuie să o încerci

• Cu 33 de lei, mănânci în Obor ca la mama acasă, în Sri Lanka, la Mathara Bath Kade6

• S-a găsit Kokoreç la Galata Midyeci, în București colț cu Istanbul

• Unde găsești cei mai dulci pepeni din București. Studiu de piață în Obor, Moghioroș și Matache

• Toscana te cheamă la ea, pe Victoriei, la Bastoni. Cea mai nouă paninărie italiană din București

• Ce se întâmplă la o degustare de parizer și cum participi la una în București. La desert primești o felie de tort de parizer

• O nouă tradiție giugiuc în București: Halef, cu baklava pe stil nou și cafeluță de specialitate

• Atenție, frige! Bucureștiul are arancini siciliene, la Sfrigola, pe Popa Nan 101

• O mică părere despre De Soi, noul restaurant și hub de gusturi din București

• Cât costă un mic din carne de vită Wagyu, pe care l-am găsit undeva aproape de București

• Într-un București plin de pescobari, fii George’s Fisheries din Prelungirea Ghencea

• Turcești de București, la Duman Oriental Cuisine, cu İşkembe çorbası, sultani locali și Ras Asfour

• Îți umple burta pe bani puțini. Am mâncat 5 feluri cu 110 lei la Kaufland Pop Up Restaurant, în București

• Cu capul în NOR și cu ochii-n farfurie. Mai vinde bine priveliștea în București?

• Turist (la) naive în București. Ecler cu cremă de colivă sau cu muștar de Tecuci, ce alegi?

• Am mâncat printre fumători la B4 Market, București. Un șnițel ok, la preț psihologic

• Am mâncat pentru tine la Guava de iarnă, în “peninsula” Floreasca din București

• Am mâncat cât pentru trei, cu 118 lei, la Târgul de Crăciun București din Piața Constituției

• Ritualul Ruka Izakaya din București și coborâtul drojdierilor în boxă sau cum ne revenim după Crăciun

• Scoate-o pe maică-ta la Sardin, în București, pentru că merită

• Am mâncat pentru tine ciorbă de miel la Garlic Pub, în București, după ce am ascultat Coco Jambo

• Sentimente amestecate la Capriccio, în București, un restaurant colea în cartier

• Cei mai ieftini tacos din București sunt muy deliciosos! La Casa de Tacos, pe la Unirii

• Prinde loc la Condesa, dacă poți! Cum e la cel mai nou bar-restaurant latino american din București

• Cârciuma unde vezi de foarte sus cum întoarce tramvaiul 41. O cină corectă cu soacră-mea la 18 Lounge, cu priveliște panoramică peste București

• Am mâncat la bogați, printre Padroni, la E3 by Entourage, în Bucureștiul cel scumpel