Locul ideal pentru cheat day în București: Le Bab Fried Chicken

Înainte să punem piciorul în Le Bab:

Am o scuză puerilă și inventată, pe care mi-o tot repet în gând de fiecare dată când mi se face poftă de pui prăjit sau de crispy, sau de chestii nesănătoase, în general. Sună cam așa: „Da, mă, dar pe lumea ailalată n-au 8 crispy strips cu sos de usturoi, cartofi și cola, nici măcar mici din Obor sau Big Mac sau Kașarli de la Efendi, Adana de la A la Turca sau cârnați de la Gill. De merdenele nu mai vorbim. Și vorba aia: o viață am. Că alerg în parc ca Roșu și cert lumea pe internet că nu mănâncă edamame murate și telemea veche de caju sau că bag sarmale și tochituri ca Radu Anton Roman, tot în același loc de întâlnim. As if.”

Chestia asta se întâmplă cam de două ori pe lună, și țin la ea, pentru că-mi place „să calc pe lângă”. E un soi de rebeliune culinară generatoare de endorfine. Dar pentru că mă apropii ușor de 40, nu prea mai pot KFC. E prea mult pentru organismul meu. În plus, nu știu când ai fost ultima oară pe la ei, dar crispy-urile sunt jumătate din ce erau, iar de calitate nu mai vorbim. Unii recomandă Chicken Staff. Eu nu sunt fan. Calitate de duzină. Iar Popeye’s, așa cum am scris aici, e la fel de zguduitor ca ceilalți. Singurii care promiteau erau cei de la Anika Fried Chicken, care, din motive necunoscute de mine, au închis. Mare păcat.

Le Bab Fried Chicken. Au cu ce, mă!

Așa că am început să bănănăi după pui deep fried de calitate, dacă tot calc pe lângă, măcar să calc cu stil. Alternativa a fost mereu sub nasul meu, în piața Amzei. Se numește Le Bab Fried Chicken și este divizia de pui a deja celebrului restaurant Le Bab, din centrul vechi, despre care am scris în pandemie, aici. Cum s-ar spune: Le Bab Fried Chicken se trage din părinți campioni.

Meniul cuprinde burgeri cu pui, aripioare, crispy, multe sosuri făcute de ei (din care spicuiesc: honey mustard, maioneză cu usturoi, ranch, chilli & date relish, bbq, sriracha mayo, etc), și o opțiune vegetariană foarte populară prin bistrourile de street food: conopidă deep fried. Combourile cu băutură variază de la 40 la 50 de lei, cel mai scump fiind combo-ul Double Le Bab Fried Chiken cu băutură și cartofi: 49 de lei.

Opțiuni există. Pentru meniu, se scanează un QR code, dar dacă ți-e lene, uite aici un link cu meniul mură-n gură. Pam-pam. Lifehack!

Interior – Exterior

Le Bab Fried Chicken este un loc micuț, de unde, în general, se comandă pentru acasă, takeaway sau prin curier, deci nu te gândi că ai unde să stai la interior. În schimb, există o terasă micuță, simplă, de câteva mese, unde poți sta la soare să mănânci ceva, să bei un suc, să socializezi. Funcționalitatea primează. Mese simple, nimic extraordinar.

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine de la Le Bab Fried Chicken

Multe. Suficiente, zic eu. Am încercat să gust din toate câte un pic. Am încercat.

Honey Mustard LBFC Burger – Pulpe de pui prajite dezosate, sos de muștar cu miere preparat în casă, salata iceberg, jalapeños murat & o felie de cheddar | 35 lei

Cu el am început răsfățul Le Bab Fried Chicken, pentru că, da, e un răsfăț de street food. Burgerul ăsta are o chiflă super moale, pe care atunci când o presezi poți strânge și cuprinde foarte bine tot conținutul burgerului. Nu cade nimic pe lângă, nu se prelinge nimic, totul e acolo, în chiflă și e suficient. Picant cât trebuie, fără să piște prea tare. E un burger cinstit, micuț, bine echilibrat, cu o fâșie de pui relativ subțire, poate totuși prea subțire, dar overall își face treaba. Chiar dacă nu e wow, gustul e reglat și potențat din sosul de muștar cu miere. Nu cred că m-aș fi săturat doar din acest burger, deci e cam musai să adaugi o garnitură de ceva pe lângă, dacă vrei să nu îți câte stomacul în două ore.

3 Stripperz – 3 Strips din piept de pui crocante | 25 lei

Doamne, în sfârșit niște crispyuri gustoase! Cât le-am căutat prin tot Bucureștiu’, și ele zăceau chiar sub nasul meu, la o aruncătură de băț, aici în Amzei. Cred că vorbesc în numele tutuor iubitorilor de crispy când zic că LBFC Stripperz sunt, posibil, cele mai bune crispyuri de pui din București. Să-mi zici mie Cuțu dacă nu-i așa. Gust, frăgezime, crocănțime (există cuvântul ăsta? în fine) ca la carte. Le-am muiat frumos și adânc într-un sos de garlic mayo întru desăvârșire. Fără pâine, că doar nu suntem animale. Off topic: adaug stripperz pe lista lucrurilor faine pe care clujenii nu le au. 3 stripperz costă 25 de lei, 5 stripperz 32 de lei. Un  combo de 5 stripperz, sos garlic mayo și cartofi, totul la 45 de lei, ar rupe concurența pe genunchi.

E clar. Diseară merg iar la Stripperz!

LBFC Wings – Aripioare de pui crocante | 22 lei

Poate că nu există perfecțiune în street food și nici nu va exista vreodată prin natura ei, dar sigur te poți apropia de ea. Despre aripioarele de pui crocante de la Le Bab Fried Chicken poți spune orice, mai puțin un lucru: că sunt prea multe. Niciodată. Perfect preparate, iar crusta de pe exterior bate la fundul gol rețeta oricărui colonel. Garantat. Au o suculență aparte, care în topul meu le plasează peste stripperzurile de mai sus. Absolut bestiale LBFC Wings. Mă felicit că le-am ales din meniu. De-ar mai fi fost. Wow! Trei de DA.

Cauliflower spicy korean wings – Conopida picanta, crocantă și glazurată(sos), cu ceapă verde și susan. Lime. | 28 lei

Dacă vrei să corupi un vegetarian fan mâncare asiatică, ăsta e cel mai potrivit preparat. Conopida deep fried e foarte la modă zilele astea și se găsește pe toate străzile, la propriu. Am stros lime puțin lime pe ea și i-am dat bice. Nu mă dau în vânt, de ce să mint. E okay dacă nu ți-e poftă de de aripioare sau stripperz. Ceea ce e absolut imposibil. A, și e foarte, foarte picantă.

Spicy korean wings – Aripioare de pui picante, crocante si glazurate, cu ceapa verde si susan. Lime. | 28 lei

Aceleași wings bestiale de mai sus, cu un twist asiatic extrem de picat. Atât de picant încât îți anesteziază limba și chiar nu mai contează ce carne e acolo, iar chestia asta mă enervează nespus de tare. Le voi sări data viitoare. Dacă îți place korean picant, atunci comandă-le cu ochii închiși.

Concluzie. Le Bab LBFC > KFC > Popeye’s > Mec > Chicken Staff

Total Le Bab Fried Chicken: 142 lei.

O să mai mănânc pentru tine de la LBFC? Oho! Și încă cât. 100% Da.

Toate preparatele de mai sus ar fi putut sătura lejer 3 oameni. Plecau fericiți din Amzei. Garantat.

Să ne fie de bine. Am mâncat și azi pentru tine.

Alte locuri pe unde-am mai mâncat pentru tine prin București:

• Am mâncat supă cremă de mici din mici pasați, lapte și cartofi prajiți blenduiți. Unde se găsește în București
• Surprinde-ți Papila – supă thai, sandviș cu rață confiată-n casă, brie, măr tras în unt și desert crème brûlée cu ceai negru
• Smoking Hot Hala Mahala. Coaste de porc afumate la fum de fag, salată de vinete cu ardei kapia, pateu cu untură de rață și desert japonez mochi cu ciocolată și vișine
• La murătura lăudată: Pickles. Sandviș cu brânză și gălbiori murați, supă de scoici cu pește alb, peanut butter brownie
• Cine-a pus Paninaro în drum? Burger cu măduvioară de vită, burger cu creier pane și castraveți ciudați
• Bagă la M.A.T: tacos cu piept de vită afumat și sos macha, tacos cu file de pește crispy și sos cu ardei chipotle, prăjitură de casă cu făină de porumb, sirop de trandafir și fistic. E patatas bravas.
• I like Balls. Chifteluțe de vită cu sos marinara, parmezan, pătrunjel, chiftele de năut cu halloumi, sos de roșii ușor picant, paste și busuioc. Bilă din salam de biscuiți cu vișine și nuci sărate. Plus un ștrudel.
• Molto Buoni e Bravi. Pizza cu salsicce și mozzarella, uneori vegană, alteori cu somon, susan negru, rucola, funghi porcini, formaggi, margherita, multi brânze și farcita din partea casei
• Go GRABit Pastrami Bar & Liberté. Sandwich cu pastramă de vită, hotdog cu fondue de brânză. Desert cu savarine cu alcool, vișine, kirsch și rom
• Ia viața-n piept de pui fraged. Anika Fried Chicken – Crispy Chicken Nuggets în crustă de lapte bătut, Eggplant and Brioche, Mac „n” Cheese și Sticky Toffee Pudding
• Prima oară la Supa Dupa. Papadum, Zuppa Maritata, Philly Cheesesteak and fries, hummus cu ardei copt și edamame, cât și cheesecake cu caramel sărat.
• Am mâncat la Mint & Ivy, pe Victoriei. Shrimp slider cu sos cocktail și micro salată, cât și Gujoane de pui cu sos honey glaze preparat cu 14 ingrediente. La desert, banoffee și tiramisu. Și negresă. Pomană.
• Mâncare ca la mamma mia! La Ciao Niki. Restaurantul. Zuppa di pomodori, mezze maniche rigate all’amatriciana con guanciale, e cheesecake al lime con dulceață de afine
• Ia cu Pâine și Vin! Soba de acasă și Focul Bengal, adică plăcinte de povestit, cât și chec cu lămâie și busuioc, servit cu cremă de mascarpone
• Atenție! RO dog! Sandwichuri românești cu carne la garniță și cârnați de casă, muiate-n Lutică. Desert fancy: Choux cu fructe roșii, vanilie și ciocolată albă, dar și cu bezea
• Brutal Russian Pancakes. Clătite pufoase cu somon afumat, brie, guacamole și roșii uscate, cât și americane cu banane coapte, cremă de ciocolată și rodie
• Un prânz frumos, de la Beautyfood. Ceafă de porc gătită 13 ore, cheesecake cu cremă de mușețel și un pateu de pasăre cu dulceață de ardei copt
• Marea pe roți. Drunken Squid. Calamari prăjiți cu sos din piripiri și ardei copți, plus o delicioasă supă de pește cu fructe de mare.
• Al’ceva la prânz. IndiVan. Chifteluțe picante de berbecuț în sos de migdale, Butter Chicken hidratat în sos din piure de roșii, iar la desert croissante ca-n reclame. Pont.
• Vizită la Taqueria și Zelato. Porceală cu tacos și burrito cu porc gătit șase ore. La desert, înghețată de colivă, pâine prăjită și magiun
• Laboratorul gusturilor. Forager. Zbârciogi și păstrăvi de pădure fermentați, NYC pastrami și sfogliatelle cu cremă de urdă, amazake de lămâie și sorbet de rubarbă
• Din năvod, în farfurie. Piaţa de peşte de la Obor. Milacop proaspăt la grătar şi tigaie picantă cu calamari, creveţi şi carne de midii în sos de roşii cu ardei iute
• Jungla cu mâncare. FROG. Cu gura plină de quiche cu sparanghel și gorgonzola, portocalopită, pâine cu burduf și pesto, tort pavlova cu caise & mure, și Punch!
• Am lins farfuria. Băcănia Veche – Delicatese & Grădină. Ragu de miel cu găluște transilvănene, quiche cu hribi și desert choco crush
• Cheese me Up! Topit după sandwichurile cu multă brânză & pulled pork de la Cheese Up și cele mai bune croissante din București: Fika18
• From Buzău with Love. Bucătăria.localfood. Zacuscă cu babic, Hot Pleșcoi, burger cu parizer pane și cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan însiropat cu Diplomatico
• Mai pot și Smokăreală! Dezmăț cu brisket fraged de vită black angus cu carolina mustard și tacos cu pulled pork și jalapeno. Brainfreeze cu înghețată de cremă de alune și ciocolată cu migadale prăjite la Gelateria La Romana dal 1947
• Pește așteptări. Am mâncat pentru tine în Delta Dunării storceag, borș de pește, scrumbie la grătar și pepene de baltă
• De dragul gogoșilor delicioase din București. Berliner Donuts și niște street food venezuelean la Pepitos
• Direct de la balamuc. Am mâncat platoul cu draci pe el, de la Boala Copiilor, Luis Stan. Bistro La Minut.
• Turul Murăturilor în București. Trei restaurante celebre cu specific românesc plus tanti Cornelia (de la Rădăuți) din Obor – ep. 1
• Turul Murăturilor în București. Alte trei restaurante celebre cu specific românesc plus dl Georgescu din Piața Domenii – Ep. 2
• C’est Nepal possible! Aditi’s Kitchen. Bucate de poveste cu frații nepalezi și dumplings de aur
• Locul în care ți-a zis maică-ta să nu intri. Maimuca Restaurant. Punk restaurant!
• Aloha, Pokeful! Ca să ajungi în Hawaii, te duci în Dorobanți și faci la dreapta înainte de Petrom
• Anticarne. Verv Kitchen. Incursiune în lumea mâncării fără gluten, cu Snickers vegan, dhal și amaranth
• My real MOM. Trip culinar înnobilat cu o pară umplută cu gorgonzola, burger fabulos și desert desenat cu piure de mango și amaretto
• Unde thai și unde crapă. ISAN Thai Kitchen. Un food truck nestemat care trebuie musai încercat
• Adevăratul gust al Italiei într-un food truck din București. Am mâncat la Pastammore numai buon cibo: Pacherri Amatriciana, un panino con la porchetta, cannoli siciliani
• CozoFest. Aproape toate locurile de unde comanzi cozonaci de Crăciun în București
• Când se mănâncă bine prin cartier în București. Soare și sandwichuri bune, la Fresco Artigianale
• Din dragoste pentru bucate. ARZU a lu’ Mazilique
• Hushimo. Asia din Amzei. Poftă de Tom Yum și vită în sos de stridii
• Restaurantul din București unde plătești doar ingredientele
• Despre oameni și raci. Cum a fost la Taverna Racilor
• Doar gustul contează. Smith Eatery, o bucătărie fascinantă de 9 metri pătrați
• Are balta pește bun. Acasă la Ivan Pescar & Scrumbia Bar. Din apă, în farfurie.
• Sarmale la cornet în București. Via Sarmașina
• Jumi – Juma. RUAL. Primul AproBistro din București
• Umami pastrami în București, la In-House Pastrami & More
• Haleu adevărat, la singura Shandra’ma bucureșteană
• Am mâncat pui de la POPEYES din București. Este zguduitor de la fel ca la ceilalți
• Raclette și vin. Amis de la Fête, microfestivalul de brânză din buricul Bucureștiului
• Blitz n Roll. Brutăria din București cu pinsă la public
• Reper de București. Caracatiță infuzată în ceai negru și ecleruri umplute cu pateu
• Cei mai buni burgeri din România. Câștigătorii Burger Fest și cum dai de ei în București
• Lasciatemi mangiare, sono un bucureșteano. Pasta Del Popolo
• „Înainte era mai bine?” Am mâncat pentru tine la Restaurantul Monte Carlo din Cișmigiu
• În căutarea unui panino italian adevărat în București. Vizită la Tasteataly
• Soro Lume, restaurantul din București care-ți pune foc la inimioară
• Bistroul ciudățel din București cu cămara într-un Porsche Cayenne. KiCEN Snek Bar și Băcănie
• Un american vinde street food de bâlci inspirat din copilăria sa. The Corndog Caravan a ajuns la București
• Încă o pizzerie mișto în București. Centrale Pizza Bar, de neratat
• Am mâncat la primul bistro Sri Lankez din România. E în București, normal, și îl cheamă Bistro Lanka
• Viața e ca o cină la Nuky Grill din Berceni. Ori mănânci, ori te temi
• Am mâncat desertul care va cuceri Bucureștiul. Mic dejun prelungit cu Maritozzo, ouă și trufe, la Ou

• Panini și fericire. Frescoloco, panini barul care a adus Toscana la București

• Tristuț. Am mâncat la Meana, bucătărie macedoneană, cu sediul în București