Lacto Bar cel faimos și popular în anii ’60 renaște în București. 5 to go relansează conceptul, primul astfel de loc ar putea fi în Piața Amzei. PS I se zicea și „Barul Mămăligă”

Fondatorul lanțului de cafenele 5 to go, Radu Savopol, vrea să lanseze anul acesta conceptul Lacto Bar, investiția în prima unitate fiind de până în 100.000 de euro.

Conceptul, apărut în anii ’60 în România, a fost unul inovator la vremea lui și care se bucura de o mulțime de clienți zi de zi. În București era lacto-bar „Dorna”, situat pe Bulevardul Magheru, la parterul blocului „Scala” (pe-atunci Republica).

Fondatorul 5 to go relansează „Lacto Bar”

Radu Savopol vrea să deschidă câteva locații Lacto Bar by 5 to go în viitor, alături de partenerii din zona de lactate, potrivit Profit.ro.

Brandul avea notorietate mare înainte de ’89, era un brand pe care părinții noștri îl accesau destul de des, era un brand mai cool pentru acea perioadă. Ideea este că mă gândeam demult la câteva locații care să aibă focus pe lactate și produse derivate, așa că am făcut research și am văzut că brandul îi aparține lui Raul Ciurtin (cel care a dezvoltat brandul Albalact și l-a vândut către Lactalis).

Eu am rămas total surprins când l-am sunat pe Raul și i-am spus intenția mea cu Lacto Bar by 5 to go. Rar am întâlnit în România astfel de oameni de business care să fie atât de deschiși și de amabili!

Nu am să uit niciodată cele câteva discuții cu el și am să îl dau exemplu de fiecare dată, un exemplu de normalitate!

Acum vom face câteva locații în viitor – Lacto Bar by 5 to go, un concept pe care îl visez și îmi doresc să îl dezvolt alături de partenerii noștri din zona de lactate și tot ce înseamnă food service! Am o locație pe care o vizez pentru prima deschidere…

Fondatorul 5 to go vrea să deschidă prima locație în zona Piața Amzei, arată Revista Progresiv, investiția pornind de la 50.000 de euro și putând ajunge până la 100.000 de euro.

Ce produse se vindeau la Lacto Barul de pe Magheru

Înainte ca astfel de baruri de lactate să dispară din România, oamenii puteau să aleagă dintr-un meniu ce includea produse din lapte și produse derivate, iaurturi, brânză cu smântână, urdă, caș, sau telemea, care erau acompaniate de produse precum salata à la russe (varianta „sanse viande” a salatei Boeuf), crenvurști în chiflă sau covrigi de toate felurile.

Populară era și mămăliga, care i-a inspirat pe bucureșteni să „alinte” în clasică manieră localul drept „Mămăligă Bar”.

• Lacto-bar „Dorna” de pe Magheru. Ce mâncau bucureștenii în locul pe care-l alintau „barul Mămăligă”