„Înainte era mai bine?” Am mâncat pentru tine la Restaurantul Monte Carlo din Cișmigiu

Hei, Google, play Mihaela Mihai – De-ai fi tu salcie

Salut și bine-ai venit la Mănânc pentru tine, pe b365.ro. Mereu mi-am dorit să experimentez atmosfera și preparatele Restaurantului Monte Carlo din Grădina Cișmigiu. Poziționat chiar în mijlocul parcului, cu o structură circulară, design comunist și ferestre mari care dau în lac, Monte Carlo este, fără doar și poate, un guilty pleasure pentru cei de vârsta a treia, cât și pentru generațiile anilor ’70 / ’80, mai nostalgice.

Istoria restaurantului Monte Carlo este învăluită într-o ceață deasă, căci mulți se ceartă pe acuratețea datelor și fotografiilor disponibile. Mă rog, cică, în timpul celui de-al doilea război mondial, Unchiul Sam sau Luftwaffe Boys (nu se știe exact care din ei) a/au bombardat masiv clădirea inițială a restaurantului, iar legenda spune că, după bombardamente, Monte Carlo a fost restaurat conform proiectului iniţial, de arhitectul Ion Mincu. Pe internet circulă și o aparentă fotografie a restaurantului Monte Carlo, datată 1920 (cea de mai sus), cu ceea ce pare a fi o clădire superbisimă construită în stil brâncovenesc, departe de înfățișarea actuală a localului. Dacă fotografia de mai sus e adevărată, chiar nu știu ce-a fost în capul domnului arhitect Mincu. În fine, adevărul adevărat sper să-l aflăm împreună într-un episod viitor din Make Bucharest Great Again, de Antoaneta Dohotariu. Să continuăm.

Interior – Exterior. Restaurant Monte Carlo

Cum arată restaurantul Monte Carlo? La fel ca-n anul reabilitării, 1945 (?). Astfel, expresii precum „Înainte era mai bine” sau „Pe vremea mea se mânca bine”, sau „Nu MAI se fac, dom’le, restaurante ca pă vremuri” pot fi acum probate printr-o simplă vizită în Cișmigiu. Atmosfera de la interior, mirosul, mobilierul, ospătarii, m-au teleportat în 1990, undeva în restaurantul tip cantină a hotelurilor din Olimp sau Saturn, unde obișnuiam să merg cu frate-miu și ai mei la mare. Nu e lux, dar e curat. Super curat la Monte Carlo.

După ce treci de intrarea îngustă și terasa absolut oribilă, la interior se deschide o lume nouă. Restaurantul e super spațios, dispus circular, tip OZN, cu o priveliște generoasă spre lacul unde hidrobicicletele trec agale pe sub sălcii, bărbații dau la rame (la propriu), iar rațele și libelulele de toate culorile (verzi, roșii, albăstrui) se dau în spectacol pe luciul apei. Are restaurantul ăsta un farmec aparte, tre’ să recunosc. M-am așezat la masă, e umbră și bine, adie o briză răcoroasă din baltă, a venit și berea rece. E bliss. Nici nu știam că Cișmigiul are mai multe de oferit decât miros de găinaț ud și alei distruse.

Ospătarii sunt trecuți bine de prima tinerețe, dar sunt de meserie, cum nu mai întâlnești prin alte părți (cârciumarii știu ce zic), se vede pe ei că-s unși cu toate alifiile opătăriei și, în ciuda preconcepțiilor mele puternice, oamenii ăștia care mi-ar putea fi bunici, s-au purtat de nota 10+. Au dat „bună ziua, bine ați venit, poftiți la masă, permiteți-mi să vă conduc, vă pot recomanda ceva, revin imediat, a fost bun?, vă mai servesc cu ceva?, cash card?, nici o problemă, mulțumesc frumos, să vă fie de bine, mai poftiți pe la noi”. Mai rar așa ceva. Și indiferent de calitatea bucatelor, pentru asemenea servicii las cu drag 10% ciubuc. Oriunde, oricând.

Meniul? Stufos. De toate pentru toți

Chiar prea de toate pentru toți. Mi-aduce aminte de orice restaurant din anii ’90-2000, când toți patronii băgau de toate în meniu: „să fie”. Pe de altă parte, prin Cișmigiu se plimbă tot felul de lume amestecată.

Am mâncat pentru tine de la Restaurantul Monte Carlo

• Fasole bătută, cu ceapă | 19 lei
• Salată de andive | 18 lei
• Creier măcelăresc | 45 lei
• Tiramisu | 22 lei
• Pâinici | 3 lei/buc

Judecata de Apoi

Da, dom’le, parcă altfel sună când începi o conversație la birou cu: „Băi, eu ieri am fost și-am mâncat o salată de andive la Monte Carlo”. Dar da, există în meniu Salată de andive. Se putea să ratez ocazia? Andivele sunt foarte sănătoase, bogate în vitamine și fibre, cu un gust amar pronunțat, care poate fi domolit dacă sunt ținute într-un mediu alcalin pentru câteva minute, gen apă cu lămâie sau oțet. Pentru 18 lei am primit o salată interesantă de andive, foarte fresh și crocantă, cu dressing de muștar, și foarte, foarte puțin amară. Practic, preparată clasic, ca la carte. Foarte plăcută. Un aperitiv ușor, bine executat. Foarte drăguț.

Fasole bătută, cu ceapă

Nu orice ceapă. Ceapă deshidratată, că doar e Monte Carlo, nu Hanu Drumețului, ce Dumnezeu. Dacă te apuci de fasolea asta, nu te mai oprești. Eu așa am făcut. Mai ales că pâinicile casei sunt proaspete și se topesc în gură. Puțin usturoi i-aș mai fi pus, dacă era după mine. Mai rupi din chiflă, mai întingi în fasolea bătută, te uiți la lume cum vâslește la 35 de grade…uite așa trece viața bună. Nu-i rău deloc, până acum. Merită 19 lei. O porție de fasole e arhi suficientă pentru două persoane.

Creier măcelăresc, cu garnitură de cartofi prăjiți

Pentru că eram cu gândul la burgerul cu creier de la Paninaro, am optat pentru Creier măcelăresc, la care am adăugat o porție de cartofi prăjiți. Cartofii nu sunt incluși în preparat. Ce-am primit? Deși nu arată în poză, m-am trezit cu o porție babană de creier tras la tigaie, cu ou și niscavai legume. Creierul miroase bine, e gătit mișto, e gustos, dar nu din cale afară. E acolo, în grafic, și asta se datorează în primul rând prospețimii. Să ne înțelegem: posed un stomac destul de sensibil. Dacă ceva nu e bine, simt imediat. Creierul este un organ foarte delicat, cu risc mare de „zborșire”, iar când ai așa ceva în meniu e important ca totul să fie proaspăt, să nu te joci cu sănătatea oamenilor. Cartofii, super banali. Fără sare și piper. Overall, un preparat decent creierul măcelăresc de la Monte Carlo.

Tiramisu Monte Carlo

Am pus de la mine Monte Carlo după Tiramisu, ca să pară mai fancy titlul acestui desert, care nu impresionează cu nimic. Dacă aș fi bucătar la Monte Carlo, nici nu l-aș mai face, aș externaliza producția de tiramisu celor de la Pasta del Popolo sau oricărei cofetării. Nu merită cei 22 de lei. E tot ce pot spune despre el. Pas. Data viitoare voi încerca altceva.

Total Restaurant Monte Carlo: 140 de lei, cu tot cu bere și chifle și cartofii prăjiți de la creier.

Aș mai mânca pentru tine de la Monte Carlo: Da.

Unu’ la mână: dincolo de banalitatea unor preparate, servirea este impecabilă, locul e curat, răcoros și priveliștea absolut minunată. Închizi și tu puțin ochii la intrare, până treci de terasă.

Și doi la mână: e o experiență. Timpul s-a oprit în loc la Monte Carlo, iar chestia asta vinde. Cred că ar fi interesant și util pentru orice adolescent din ziua de azi să ia prânzul în anul 1970. Atât.

Acestea fiind spuse, ne vedem prin Cișmigiu și..să ne fie de bine! Am mâncat și azi pentru tine.

Uite pe unde-am mai mâncat pentru tine prin București:

• Surprinde-ți Papila – supă thai, sandviș cu rață confiată-n casă, brie, măr tras în unt și desert crème brûlée cu ceai negru
• Smoking Hot Hala Mahala. Coaste de porc afumate la fum de fag, salată de vinete cu ardei kapia, pateu cu untură de rață și desert japonez mochi cu ciocolată și vișine
• La murătura lăudată: Pickles. Sandviș cu brânză și gălbiori murați, supă de scoici cu pește alb, peanut butter brownie
• Cine-a pus Paninaro în drum? Burger cu măduvioară de vită, burger cu creier pane și castraveți ciudați
• Bagă la M.A.T: tacos cu piept de vită afumat și sos macha, tacos cu file de pește crispy și sos cu ardei chipotle, prăjitură de casă cu făină de porumb, sirop de trandafir și fistic. E patatas bravas.
• I like Balls. Chifteluțe de vită cu sos marinara, parmezan, pătrunjel, chiftele de năut cu halloumi, sos de roșii ușor picant, paste și busuioc. Bilă din salam de biscuiți cu vișine și nuci sărate. Plus un ștrudel.

• Molto Buoni e Bravi. Pizza cu salsicce și mozzarella, uneori vegană, alteori cu somon, susan negru, rucola, funghi porcini, formaggi, margherita, multi brânze și farcita din partea casei

• Go GRABit Pastrami Bar & Liberté. Sandwich cu pastramă de vită, hotdog cu fondue de brânză. Desert cu savarine cu alcool, vișine, kirsch și rom

• Ia viața-n piept de pui fraged. Anika Fried Chicken – Crispy Chicken Nuggets în crustă de lapte bătut, Eggplant and Brioche, Mac „n” Cheese și Sticky Toffee Pudding

• Prima oară la Supa Dupa. Papadum, Zuppa Maritata, Philly Cheesesteak and fries, hummus cu ardei copt și edamame, cât și cheesecake cu caramel sărat.

• Am mâncat la Mint & Ivy, pe Victoriei. Shrimp slider cu sos cocktail și micro salată, cât și Gujoane de pui cu sos honey glaze preparat cu 14 ingrediente. La desert, banoffee și tiramisu. Și negresă. Pomană.

• Mâncare ca la mamma mia! La Ciao Niki. Restaurantul. Zuppa di pomodori, mezze maniche rigate all’amatriciana con guanciale, e cheesecake al lime con dulceață de afine

• Ia cu Pâine și Vin! Soba de acasă și Focul Bengal, adică plăcinte de povestit, cât și chec cu lămâie și busuioc, servit cu cremă de mascarpone

• Atenție! RO dog! Sandwichuri românești cu carne la garniță și cârnați de casă, muiate-n Lutică. Desert fancy: Choux cu fructe roșii, vanilie și ciocolată albă, dar și cu bezea

• Brutal Russian Pancakes. Clătite pufoase cu somon afumat, brie, guacamole și roșii uscate, cât și americane cu banane coapte, cremă de ciocolată și rodie

• Un prânz frumos, de la Beautyfood. Ceafă de porc gătită 13 ore, cheesecake cu cremă de mușețel și un pateu de pasăre cu dulceață de ardei copt

• Marea pe roți. Drunken Squid. Calamari prăjiți cu sos din piripiri și ardei copți, plus o delicioasă supă de pește cu fructe de mare.

• Al’ceva la prânz. IndiVan. Chifteluțe picante de berbecuț în sos de migdale, Butter Chicken hidratat în sos din piure de roșii, iar la desert croissante ca-n reclame. Pont.

• Vizită la Taqueria și Zelato. Porceală cu tacos și burrito cu porc gătit șase ore. La desert, înghețată de colivă, pâine prăjită și magiun

• Laboratorul gusturilor. Forager. Zbârciogi și păstrăvi de pădure fermentați, NYC pastrami și sfogliatelle cu cremă de urdă, amazake de lămâie și sorbet de rubarbă

• Din năvod, în farfurie. Piaţa de peşte de la Obor. Milacop proaspăt la grătar şi tigaie picantă cu calamari, creveţi şi carne de midii în sos de roşii cu ardei iute

• Jungla cu mâncare. FROG. Cu gura plină de quiche cu sparanghel și gorgonzola, portocalopită, pâine cu burduf și pesto, tort pavlova cu caise & mure, și Punch!

• Am lins farfuria. Băcănia Veche – Delicatese & Grădină. Ragu de miel cu găluște transilvănene, quiche cu hribi și desert choco crush

• Cheese me Up! Topit după sandwichurile cu multă brânză & pulled pork de la Cheese Up și cele mai bune croissante din București: Fika18

• From Buzău with Love. Bucătăria.localfood. Zacuscă cu babic, Hot Pleșcoi, burger cu parizer pane și cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan însiropat cu Diplomatico

• Mai pot și Smokăreală! Dezmăț cu brisket fraged de vită black angus cu carolina mustard și tacos cu pulled pork și jalapeno. Brainfreeze cu înghețată de cremă de alune și ciocolată cu migadale prăjite la Gelateria La Romana dal 1947

• Pește așteptări. Am mâncat pentru tine în Delta Dunării storceag, borș de pește, scrumbie la grătar și pepene de baltă

• De dragul gogoșilor delicioase din București. Berliner Donuts și niște street food venezuelean la Pepitos

• Direct de la balamuc. Am mâncat platoul cu draci pe el, de la Boala Copiilor, Luis Stan. Bistro La Minut.

• Turul Murăturilor în București. Trei restaurante celebre cu specific românesc plus tanti Cornelia (de la Rădăuți) din Obor – ep. 1

• Turul Murăturilor în București. Alte trei restaurante celebre cu specific românesc plus dl Georgescu din Piața Domenii – Ep. 2

• C’est Nepal possible! Aditi’s Kitchen. Bucate de poveste cu frații nepalezi și dumplings de aur

• Locul în care ți-a zis maică-ta să nu intri. Maimuca Restaurant. Punk restaurant!

• Aloha, Pokeful! Ca să ajungi în Hawaii, te duci în Dorobanți și faci la dreapta înainte de Petrom

• Anticarne. Verv Kitchen. Incursiune în lumea mâncării fără gluten, cu Snickers vegan, dhal și amaranth

• My real MOM. Trip culinar înnobilat cu o pară umplută cu gorgonzola, burger fabulos și desert desenat cu piure de mango și amaretto

• Unde thai și unde crapă. ISAN Thai Kitchen. Un food truck nestemat care trebuie musai încercat

• Adevăratul gust al Italiei într-un food truck din București. Am mâncat la Pastammore numai buon cibo: Pacherri Amatriciana, un panino con la porchetta, cannoli siciliani

• CozoFest. Aproape toate locurile de unde comanzi cozonaci de Crăciun în București

• Când se mănâncă bine prin cartier în București. Soare și sandwichuri bune, la Fresco Artigianale

• Din dragoste pentru bucate. ARZU a lu’ Mazilique

• Hushimo. Asia din Amzei. Poftă de Tom Yum și vită în sos de stridii

• Restaurantul din București unde plătești doar ingredientele

• Despre oameni și raci. Cum a fost la Taverna Racilor

• Doar gustul contează. Smith Eatery, o bucătărie fascinantă de 9 metri pătrați

• Are balta pește bun. Acasă la Ivan Pescar & Scrumbia Bar. Din apă, în farfurie.

• Sarmale la cornet în București. Via Sarmașina

• Jumi – Juma. RUAL. Primul AproBistro din București

• Umami pastrami în București, la In-House Pastrami & More

• Haleu adevărat, la singura Shandra’ma bucureșteană

• Am mâncat pui de la POPEYES din București. Este zguduitor de la fel ca la ceilalți

• Raclette și vin. Amis de la Fête, microfestivalul de brânză din buricul Bucureștiului

• Blitz n Roll. Brutăria din București cu pinsă la public

• Reper de București. Caracatiță infuzată în ceai negru și ecleruri umplute cu pateu

• Cei mai buni burgeri din România. Câștigătorii Burger Fest și cum dai de ei în București

• Lasciatemi mangiare, sono un bucureșteano. Pasta Del Popolo