Despre oameni și raci. Cum a fost la Taverna Racilor

N-am mâncat niciodată raci. Până ieri, când am mâncat pentru tine la Taverna Racilor, restaurantul cu fructe de mare amplasat pe marginea lacului Herăstrău. Deși are doar două stele pe Trip Advisor și nici pe Google nu stă foarte bine, mi s-a părut totuși o idee bună, mai ales că fiecare apus de Soare pe marginea Herăstrăului e absolut spectaculos.

Despre Taverna Racilor și Fish to Door

N-ai cum să vorbești despre Taverna Racilor sau Fish to Door fără să menționezi proprietarul. E ca și cum aș povesti despre Restaurantul Boala Copiilor fără a-l pomeni pe Luis Stan. De ce? Pentru că Paul, proprietarul, este principalul vector de imagine Taverna Racilor. Paul & Restaurantul Taverna Racilor sunt prezenți și foarte activi pe contul de TikTok, 99% din clipuri constând în filmulețe cu Paul prezentând cele mai noi achiziții în materie de, citez: “fructe dă mare” sau “dă pește dă Marea Neagră”, “dă caracatiță la cel mai bun preț (?!) și cel puțin la fel dă gustoasă ca-n Grecia. O ne-bu-ni-eeee!”. La fel ca Luis Stan, Paul își promovează afacerea și produsele într-un mod deschis, dezinvolt, natural, fără filtre, uneori chiar din portbagajul mașinii, cum făceau bișnițarii de adidași pe vremuri. De ce? Pentru că e 2022 și fiecare proprietar de afacere își poate promova businessul fix cum dorește, unde dorește și când dorește. O fi bine, o fi rău?

Ia spune, băiatu’ meu, îți dau niște Nikeuri?

Interior – Exterior Taverna Racilor

Poziționat în buza Herăstrăului, Taverna Racilor se prezintă cu un interior generos, amenajat drăguț, în stil mediteranean, geamuri mari și curate cu vedere spre lac. Există și terasă, aflată acum în plină expansiune. Se lucrează intens la asta, din câte am văzut. Băile sunt curate și am apreciat foarte mult acest aspect. Ce nu mi-a plăcut neapărat e că se fumează electronic la interior, iar mie unul îmi pute. La propriu și la figurat.

“Taverna lui Noe”. Cine merge la Taverna Racilor?

Lume pestriță, de tot felul. Lângă mine era și o masă de bombardieri care vorbeau cu video, pe speaker, cu prietenii (citez: “Să moară sor’mea, uite ce mi-am luat.”), dar și oameni de afaceri, cupluri de tineri sau familii cu copii. Senzația e de Arca lui Noe. Câte două exemplare din fiecare pătură. Doar Noe lipsea.

Meniu și prețuri Restaurant Taverna Racilor

Am mâncat pentru tine la Taverna Racilor

Fritto Misto (Specialitatea Tavernei) | 49 lei

Raci fierți, cu mărar și usturoi | 45 lei

Caracatiță cu mix de salată | 69 lei

Apă minerală 750 ml | 20 lei

Coș cu pâine | 11 lei

Sosuri x 2 | 12 lei

Judecata de Apoi

Fritto Misto (Specialitatea Tavernei) | 49 lei, 450 g

Calamar, creveți, carne de scoică, pește

Savuros! Platoul a venit călduț însoțit de câteva frunze de salată și un sfert de lămâie. O porție de aproape jumătate de kilogram de mix de fructe de mare gustoase pe care am simțit nevoia să le-nting în ceva, deci am mai comandat și două sosuri, niște sweet chilli și un usturoi. 12 lei. Foarte, foarte multă carne de scoici în farfurie, suficient de mulți creveți și calamari, plus o bucată de pește. Cred că era șalău. Foarte bun preparatul, prăjit și sărat cât trebuie, neuleios, foarte mișto. Doar frunzele de rucola au rămas în farfurie, pentru că nu mi se pare potrivită combinația de amărui cu pește. Maybe it’s just me. Oricum, gus-tos! La prețul psihologic de 49 de lei, ar fi fost și culmea să nu fie, nu?

Caracatiță cu mix de salată | 69 lei, 300 g

Preț de Grecia, calitate de Galați. Am dat 69 de lei pe 300 de grame de caracatiță, ce-i drept moale, dar fără absolut nici un fel de gust. Zero barat. O caracatiță fadă, insipidă, de ventuzele căreia nu s-a prins nici o aromă. Oare așa o fi rețeta? Ce ar mai fi de spus despre un preparat fără gust? Probabil nimic. Caracatița de la Taverna Racilor e departe de a fi “o ne-bu-ni-eeeee”, așa cum o lăudată pe rețelele de socializare. Sorry.

Raci fierți, cu mărar și usturoi | 45 lei, 500 g

Racii sunt, fără îndoială, una dintre cele mai spectaculoase chestii pe care le poți mânca prin București. Racii au venit calzi, aproape fierbinți. Timp de 5 minute doar i-am examinat și întors pe toate părțile. Așa e când mănânci pentru prima oară în viață. Și răsucindu-i pe toate fețele am constatat că racii sunt, de fapt, niște doamne însărcinate, pline de ouă pe interiorul cozii.

Nu sunt un tip sclifosit sau gingaș, nici pe departe, dar ca să ajung la carnea de rac a trebuit să trec mai întâi de ouăle lipicioase și a fost așa, cum să zic…m-a strâns în spate. Altfel, carnea de rac mi s-a părut dulceagă, cu textură de crevete și cam atât. Iarăși, nici o nebunie sau ceva WOW. Parcă prea mare chinu’ pentru un vârf de carne.

În toată experiența asta, apusul a fost cam singurul care a făcut toți banii. La fel și servirea. Ospătari amabili, care-ți vorbesc frumos. Contează.

Total Taverna Racilor: 206 lei. Cu mențiunea că în banii ăștia saturi două persoane.

Aș mai mânca la Taverna Racilor?

Sincer, sincer? Nu prea cred. Cel puțin, nu prea curând.

Să ne fie de bine! Am mâncat și azi pentru tine.

Uite pe unde-am mai mâncat pentru tine:

• Surprinde-ți Papila – supă thai, sandviș cu rață confiată-n casă, brie, măr tras în unt și desert crème brûlée cu ceai negru
• Smoking Hot Hala Mahala. Coaste de porc afumate la fum de fag, salată de vinete cu ardei kapia, pateu cu untură de rață și desert japonez mochi cu ciocolată și vișine
• La murătura lăudată: Pickles. Sandviș cu brânză și gălbiori murați, supă de scoici cu pește alb, peanut butter brownie
• Cine-a pus Paninaro în drum? Burger cu măduvioară de vită, burger cu creier pane și castraveți ciudați
• Bagă la M.A.T: tacos cu piept de vită afumat și sos macha, tacos cu file de pește crispy și sos cu ardei chipotle, prăjitură de casă cu făină de porumb, sirop de trandafir și fistic. E patatas bravas.
• I like Balls. Chifteluțe de vită cu sos marinara, parmezan, pătrunjel, chiftele de năut cu halloumi, sos de roșii ușor picant, paste și busuioc. Bilă din salam de biscuiți cu vișine și nuci sărate. Plus un ștrudel.

• Molto Buoni e Bravi. Pizza cu salsicce și mozzarella, uneori vegană, alteori cu somon, susan negru, rucola, funghi porcini, formaggi, margherita, multi brânze și farcita din partea casei

• Go GRABit Pastrami Bar & Liberté. Sandwich cu pastramă de vită, hotdog cu fondue de brânză. Desert cu savarine cu alcool, vișine, kirsch și rom

• Ia viața-n piept de pui fraged. Anika Fried Chicken – Crispy Chicken Nuggets în crustă de lapte bătut, Eggplant and Brioche, Mac „n” Cheese și Sticky Toffee Pudding

• Prima oară la Supa Dupa. Papadum, Zuppa Maritata, Philly Cheesesteak and fries, hummus cu ardei copt și edamame, cât și cheesecake cu caramel sărat.

• Am mâncat la Mint & Ivy, pe Victoriei. Shrimp slider cu sos cocktail și micro salată, cât și Gujoane de pui cu sos honey glaze preparat cu 14 ingrediente. La desert, banoffee și tiramisu. Și negresă. Pomană.

• Mâncare ca la mamma mia! La Ciao Niki. Restaurantul. Zuppa di pomodori, mezze maniche rigate all’amatriciana con guanciale, e cheesecake al lime con dulceață de afine

• Ia cu Pâine și Vin! Soba de acasă și Focul Bengal, adică plăcinte de povestit, cât și chec cu lămâie și busuioc, servit cu cremă de mascarpone

• Atenție! RO dog! Sandwichuri românești cu carne la garniță și cârnați de casă, muiate-n Lutică. Desert fancy: Choux cu fructe roșii, vanilie și ciocolată albă, dar și cu bezea

• Brutal Russian Pancakes. Clătite pufoase cu somon afumat, brie, guacamole și roșii uscate, cât și americane cu banane coapte, cremă de ciocolată și rodie

• Un prânz frumos, de la Beautyfood. Ceafă de porc gătită 13 ore, cheesecake cu cremă de mușețel și un pateu de pasăre cu dulceață de ardei copt

• Marea pe roți. Drunken Squid. Calamari prăjiți cu sos din piripiri și ardei copți, plus o delicioasă supă de pește cu fructe de mare.

• Al’ceva la prânz. IndiVan. Chifteluțe picante de berbecuț în sos de migdale, Butter Chicken hidratat în sos din piure de roșii, iar la desert croissante ca-n reclame. Pont.

• Vizită la Taqueria și Zelato. Porceală cu tacos și burrito cu porc gătit șase ore. La desert, înghețată de colivă, pâine prăjită și magiun

• Laboratorul gusturilor. Forager. Zbârciogi și păstrăvi de pădure fermentați, NYC pastrami și sfogliatelle cu cremă de urdă, amazake de lămâie și sorbet de rubarbă

• Din năvod, în farfurie. Piaţa de peşte de la Obor. Milacop proaspăt la grătar şi tigaie picantă cu calamari, creveţi şi carne de midii în sos de roşii cu ardei iute

• Jungla cu mâncare. FROG. Cu gura plină de quiche cu sparanghel și gorgonzola, portocalopită, pâine cu burduf și pesto, tort pavlova cu caise & mure, și Punch!

• Am lins farfuria. Băcănia Veche – Delicatese & Grădină. Ragu de miel cu găluște transilvănene, quiche cu hribi și desert choco crush

• Cheese me Up! Topit după sandwichurile cu multă brânză & pulled pork de la Cheese Up și cele mai bune croissante din București: Fika18

• From Buzău with Love. Bucătăria.localfood. Zacuscă cu babic, Hot Pleșcoi, burger cu parizer pane și cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan însiropat cu Diplomatico

• Mai pot și Smokăreală! Dezmăț cu brisket fraged de vită black angus cu carolina mustard și tacos cu pulled pork și jalapeno. Brainfreeze cu înghețată de cremă de alune și ciocolată cu migadale prăjite la Gelateria La Romana dal 1947

• Pește așteptări. Am mâncat pentru tine în Delta Dunării storceag, borș de pește, scrumbie la grătar și pepene de baltă

• De dragul gogoșilor delicioase din București. Berliner Donuts și niște street food venezuelean la Pepitos

• Direct de la balamuc. Am mâncat platoul cu draci pe el, de la Boala Copiilor, Luis Stan. Bistro La Minut.

• Turul Murăturilor în București. Trei restaurante celebre cu specific românesc plus tanti Cornelia (de la Rădăuți) din Obor – ep. 1

• Turul Murăturilor în București. Alte trei restaurante celebre cu specific românesc plus dl Georgescu din Piața Domenii – Ep. 2

• C’est Nepal possible! Aditi’s Kitchen. Bucate de poveste cu frații nepalezi și dumplings de aur

• Locul în care ți-a zis maică-ta să nu intri. Maimuca Restaurant. Punk restaurant!

• Aloha, Pokeful! Ca să ajungi în Hawaii, te duci în Dorobanți și faci la dreapta înainte de Petrom

• Anticarne. Verv Kitchen. Incursiune în lumea mâncării fără gluten, cu Snickers vegan, dhal și amaranth

• My real MOM. Trip culinar înnobilat cu o pară umplută cu gorgonzola, burger fabulos și desert desenat cu piure de mango și amaretto

• Unde thai și unde crapă. ISAN Thai Kitchen. Un food truck nestemat care trebuie musai încercat

• Adevăratul gust al Italiei într-un food truck din București. Am mâncat la Pastammore numai buon cibo: Pacherri Amatriciana, un panino con la porchetta, cannoli siciliani

• CozoFest. Aproape toate locurile de unde comanzi cozonaci de Crăciun în București

• Când se mănâncă bine prin cartier în București. Soare și sandwichuri bune, la Fresco Artigianale

• Din dragoste pentru bucate. ARZU a lu’ Mazilique

• Hushimo. Asia din Amzei. Poftă de Tom Yum și vită în sos de stridii

• Restaurantul din București unde plătești doar ingredientele