Cookies and Friends. Cofetăria ascunsă din București pe care trebuie să o încerci

Cookies and Friends? De fapt, logici: cookies always have friends

Deci, dacă te-aș întreba acum, pe loc, care sunt cofetăriile tale preferate din București, ce răspuns ai oferi? Aștept…La prima mână, probail ar fi Cofetăria Alice, nu-i așa? Sau poate o Maria, o Constance sau ceva doar de tine știut. Să recunoaștem că, atunci când vine vorba de dulcic, ne învârtim cam în aceleași 3-4 alegeri, unii poate din obișnuință, alții din frica de a mai experimenta ceva nou. Prăjiturile-s prăjituri, nu-i așa?

Nu chiar. Prăjiturile înseamnă mai mult decât Albă ca Zăpadă, Amandine, Savarine și alte asemenea deserturi comuniste, bunăoară apetisante. Există un dulce pentru orice stare de spirit și situație: dulciuri de sărbătoare, de inimă albastră, de împăcare, de despărțire, de 40 de zile, de gust, de post, de ora 4 la birou sau de petrecere și voie bună. Cum zicea Julia Child: „A party without a cake is just a meeting”. Prăjiturile sunt o artă și astăzi am o experiență nouă pentru tine în materie de dulce, o cofetărie pe care am încercat-o de curând și care m-a impresionat destul de tare prin calitate produselor, trebuie să recunosc. Iar dacă ești la cură de zahăr, închide de pe acum linkul.

Cookies and Friends, Strada Teodosie Rudeanu nr. 3. Interior – Exterior

Mai la vale de Piața Victoriei, chiar înainte de a pasajul Basarab, faci o dreaptă și intri pe strada Teodosie Rudeanu. În buza străzii se găsește Cookies and Friends, pe care-l urmăresc de ceva timp pe Insta, iar deserturile lor arată de-men-țial în poze. Am fost să mă conving și am „spart” 200 de lei pentru asta. Vitrinele sunt pline de dulcegării, de la gogoși umplute cu tot felul de creme, la croissante, weekly specials (prăjituri experimentaliste valabile doar în săptămâna respectivă), cookies sau cheesecakeuri reinterpretate.

Cookies and Friends e un loc generos, fără terasă, cu o singură masă din câte am văzut, deci lumea vine să ia mai mult la pachet. Zeci de curieri intră și ies de zor, semn că se comandă din plin prin aplicații. Urmează o bilă neagră. Pe lângă dulciuri există și un meniu de mâncare, iar asta se simte și în mirosul din interiorul locației, un miros de fasti food, de prăjeală, nicidecum de cofetărie. Chestia asta e un turn-off pentru mine, sau cum mai spun oltenii: not my cup of tea. Într-o cofetărie sau într-un loc cu dulciuri trebuie să miroase a…dulciuri, a zahăr, a frumos, a dulce, a poveste cu marțipan și fabrici de ciocolată, ori aici miroase mai mult a burgeri. Spun lucrurilor pe nume, ca de obicei. Vizual, la interior, ciocolata se prelinge pe pereți și chestia asta mi-a plăcut. La exterior, în schimb, arată ca o grădinițăde cartier. Hai să spunem că brandingul exterior nu e tocmai atuul lor. Urmează, totuși, prăjiturile. Wohoo!

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine de la Cookies and Friends

Cookies and Friends – Weekly Special, cu ciocolată belgiană, blat oreo, migdale mărunțite și zmeură la interior și exterior | 27 lei

Dacă ai uitat de ziua colegei tale de birou, acest weekly special de la Cookie and Friends poate juca rolul unui mini tort de ciocolată cu zmeură. Lejer. Fără probleme. Uită-te la el. E doldora de ciocolată. Doldora e latimotivul acestui laborator de prăjituri. Toate dau pe dinafară de creme și umpluturi. Zmeura este fructul meu preferat de sezon. Nimic nu poate bate o cană de zmeură proaspăt culeasă frecată cu puțin zahăr. În fine, oamenii ăștia nu se zgârcesc cu ingredientele de calitate. Da, e 27 de lei, n-o poți mânca singur. Trebuie musai împărțită la 2, mai ales că ciocolata-i afrodisiacul poporului. Wink-wink.

Raspberry Cheesecake Cookie, cu cremă de brânză și jeleu de zmeură | 24 de lei

Un cheesecake într-un cookie într-o prăjitură. Pentru că de ce nu. În cazul prăjiturilor, cerul e limita și ăștia au atins cel puțin stratosfera cu acest deserțel demențial. Te face cumva să nu te simți prost când îl mănânci, în timp ce te bucuri ca un copchil care n-a mai văzut în viața lui prăjituri. Ca o practică generală, indiferent că vorbim de ciocolată sau gogoși sau cheesecake, deserturile astea nu sunt dulci să-ți sară căciula. Sunt echilibrate și fresh, așa cum ar trebui să fie dulciurile făcute cu simțul răspunderii. Excelent!

200% Chocolate Cookie din cremă de ciocolată cu lapte, cacao, cremă de ciocolată neagră, cocoa nibs | 24 lei 

Și sunt abia la al 3 lea produs achiziționat. Fanii ciocolatei vor adora acest cookie. Serios, cum să nu rupi cântarul cu oamenii ăștia? Uau! Ce bombă de cookie! Și, așa cum spuneam mai sus, paradoxal nu e dulcele ăla enervant, ieftin de Milka sau alte bombe din comerț. Chestia asta ticsită cu ciocolate de 18 feluri te mângâie pe gât. E grea, dar merită. Crede-mă. Nu trebuie ratată sub nici o formă.

Weekly Special nr. 2 – Cheesecake Rotund cu cremă de vanilie și gem de căpșuni

Am prins al doilea weekly special, care nu este altceva decât unul dintre cele mai bune cheesecake-uri care nu e cheesecake, e de fapt o reinterpretare în formă de bilă, umplut cu cremă de vanilie și gem de căpșuni. O părere de rău am în acest caz: faptul că e special și nu daily. Atât.

Lazie Sunday Cookie – cremă de cocos, Nutella și ciocolată albă | 27 lei

Lazy Sunday e best sellerul acestui loc și am înțeles de ce de la prima mușcătură. Un melanj perfect de cocos, nutella și ciocolată albă de calitate, suficient de încărcat pentru a astâmpăra pornirile dulci a doi inși porniți pe dulcegării. Nu te uita la bani. E ce trebuie.

HER Cream Puff – Cremă de cocos și reducție de zmeură | 25 lei

Când spui Puff te gândești la prăjiturile alea cancerigene la 2,5 lei din Mega, deci numele nu îi face cinste neapărat. Pentru mine însă, e acolo pe locul 1. De departe prăjitura mea preferată de la minunăția asta numită Cookies and Friends. Aluat de croissant franțuzesc îndesat cu cremă și reducție de zmeură. Un răsfăț pe care te asigur că îl meriți după o zi plină la birou.

Salted Pistachio Cornetto – croissant cu cremă de fistic și ciocolată albă | 27 lei

Zic „Hai, bă, să iau. Să văd dacă-i ca-n poze.” E ca-n poze. Și, probabil, unul dintre cele mai gustoase croissante cu fistic mâncate vreodată. Aluat ușor, bine lucrat, bine aerisit, bine de tot pe cremă de fistic făcută în casă. Îmi aduce aminte, dacă vrei, de răposatul croissant cu fistic de la Fika19 (așa se numea, dacă nu mă înșeală memoria), cu mențiunea că ăsta-i mai arătos, glazurat și crocănțel pe exterior.

Double Trouble Cream Puff – choux cu cremă de vanilie și nutella | 24 lei

Lumea se îngrămădește la choux-urile de pe Victoriei de parcă ar fi apogeul dulciurile. Nu mă dau pe spate și mi se par oricum supraevaluate. În schimb, cu acest double trouble cream puff ai putea oricând turna o reclamă la dulciuri în care te speli pe suflet cu niște choux îndesat de vanilie și nutella. Doamne, de ce m-ai lăsat liber în cofetărie! Învelișul exterior fin e făcut doar ca să țină în frâu cremele. Așa ceva n-ar trebui să existe. Fizic.

Gogoașă super umplută cu zmeură | 16 lei

La exterior, seamănă berechet cu gogoșile de la Berliner, de peste drum de Cișmigiu. La interior, povestea se schimbă. Cremele astea par mai lucrate puțin, mai fresh și mai caltitative. Iaca, am spus-o. Aluat bine copt, cu pudrat cu zahăr vanilat. Puțin, nu mult. Iar umplutura de zmeură completează desertul ăsta vinovat care e așa ca o navetă între ligheanu de la țară plin cu gogoși făcute la cană și grădina din spatele casei, la cules de zmeură.

Total Cookies and Friends: 220 lei. Am exagerat cumplit. Știu. Sunt un gras cu suflet slab.

O să mai mănânc pentru tine de la ei?. Ce întrebare!

Să ne fie de bine. Am mâncat și azi pentru tine.