„Concurs de murdărie” la mall în București. Două restaurante, unul din Park Lake, altul în Mega Mall, luate în vizor de ANPC

22 nov. 2022
49171 Afișari
"Concurs de murdărie" la mall în București. Două restaurante, unul din Park Lake, altul în Mega Mall, luate în vizor de ANPC. Sursa foto: Captură TikTok/ horiaconstantinescuanpc

Două restaurante din București, unul din Park Lake și altul din Mega Mall, au ajuns să facă un „concurs de murdărie”. Șeful ANPC, Horia Constantinescu, a publicat imagini pe contul său de TikTok și a spus ce nereguli au descoperit inspectorii în urma verificărilor.

„Concurs de murdărie” la mall în București

Astfel, Horia Constantinescu a transmis marți – 22 noiembrie că, la SC Matteo Grup Srl – PIZZA BONITA (aflat în incinta Mall Park Lake), comisarii ANPC au descoperit o serie de nereguli:

  • schimbarea stării termice a produselor alimentare (produse alimentare refrigerate regăsite in congelator);
  • produse alimentare fără elemente de identificare;
  • produse alimentare cu modificări organoleptice (zone cu mucegai; miros înțepător nespecific);
  • produse alimentare aflate înafara datei limită de consum;
  • prezența insectelor moarte (gândaci) în interiorul frigiderului vertical;
  • utilizare de tocătoare cu grad avansat de uzură;
  • spații de depozitare necorespunzătoare;

Inspectorii ANPC au dat amenzi în valoare totală de 20.000 lei (7c lin. 1 ,2 si 3 din OG21/1992 republicata) și au identificat 46,63 kg de produse cu deficiențe, în valoare de 1398,9 lei.

Nereguli descoperite de ANPC

La OTPS AZR Lebanese, cu punctul de lucru aflat în Bulevardul Pierre de Coubertin Nr. 3-5, Sector 2, inspectorii ANPC au constat următoarele deficiențe:

  • în zona de desfășurare a procesului tehnologic, la nivelul bancurilor reci au fost evidențiate chedere depreciate fizic (rupte) cu acumulare de impurități macroscopice, grătare cu exfoliere de vopsea, cu puncte de rugină, la marginile inferioare/interioare ale acestora acumulări de mizerie de culoare neagră;
  • zona grătare/grill hote cu acumulare de fum în strat gros, la fantele de aerisire, acumulare de impurități de culoare neagră, grăsime;
  • zona de depozitare, camera frig/refrigerate- paviment murdar cu strat grosier de impurități, rastele/rafturi de depozitare murdare, prezintă impurități de culoare neagră, agregatul de frig prezintă acumulare în strat grosier de impurități atât la nivelul paletelor de aerisire, cât și la grilajul acestora;
  • spațiul frig/congelate – acumulare de gheață, lichid mucilaginos înghețat, puncte de rugină;
  • zona vitrină, expunere preparate culinare, banc rece- chedere rupte, acumulare de mizerie de culoare neagră, impurități maronii pe marginile laterale ale sertarelor;
  • vitrine expunere preparate culinare – acumulare de impurități de culoare maronie, impurități macroscopice;
  • spațiul depozitare alimente fără regim termic – paviment murdar, rafturi cu impurități, scara tehnologică murdară amplasată lângă alimente;
  • tăvile, vase prezintă acumulare evidentă de materie organică.
@horiaconstantinescuanpcLa SC Matteo Grup Srl – PIZZA BONITA (Incinta Mall Park Lake) -schimbarea starii termice a produselor alimentare (produse alimentare refrigerate regasite in congelator); -produse alimentare fara elemente de identificare; -produse alimentare cu modificari organoleptice (zone cu mucegai; miros intepator nespecific); -produse alimentare aflate inafara datei limita de consum; -prezenta insectelor moarte (gandaci) in interiorul frigiderului vertical; -utilizare de tocatoare cu grad avansat de uzura; -spatii de depozitare necorespunzatoare; amenzi: 20000 lei (7c lin. 1 ,2 si 3 din OG21/1992 republicata) ODC produsele cu deficiente: 46,63 kg/1398,9 lei. OTPS AZR Lebanese, cu punctul de lucru situat in Bld. Pierre de Coubertin Nr. 3-5, sector 2 s-au constat următoarele deficiente: – In zona de desfășurare a procesului tehnologic, la nivelul bancurilor reci au fost evidențiate chedere depreciate fizic (rupte) cu acumulare de impurități macroscopice, grătare cu exfoliere de vopsea, cu puncte de rugina, la marginile inferioare/interioare ale acestora acumulări de mizerie de culoare neagră; – Zona grătare/grill hote cu acumulare de fum in strat gros, la fantele de aerisire, acumulare de impurități de culoare neagră, grăsime; – Zona de depozitare, camera frig/refrigerate- paviment murdar cu strat grosier de impurități, rastele/rafturi de depozitare murdare, prezintă impurități de culoare neagră, agregatul de frig prezintă acumulare in strat grosier de impurități atât la nivelul paletelor de aerisire cât și la grilajul acestora; – Spațiul frig/congelate – acumulare de gheata, lichid mucilaginos înghețat, puncte de rugina; – Zona vitrina, expunere preparate culinare, banc rece- chedere rupte, acumulare de mizerie de culoare neagră, impurități maronii pe marginile laterale ale sertarelor; – Vitrine expunere preparate culinare – acumulare de impurități de culoare maronie, impurități macroscopice; – Spațiul depozitare alimente fără regim termic – paviment murdar, rafturi cu impurități, scara tehnologică murdara amplasată lângă alimente; – Tavile, vase prezintă acumulare evidentă de materie organica; prezintă acumulare evidentă de materie organica;

♬ Epic (Motivational Cinematic Soundtrack) – EdRecords

Îți recomandăm și: Restaurant din Mega Mall București, închis temporar de ANPC. Sarmalele se „odihneau” direct pe podea, alături de gândaci

Cookies