“Casa Tănase”, restaurantul cu specific nepalez din București botezat in memoriam

Oricât de bizar ar suna, Casa Tănase e un restaurant o bombă fast food cu specific nepalez, cu o poveste cel puțin fascinantă. Adică, pe bune acu’, de ce s-ar numi un local nepalez “Casa Tănase” și nu altfel? Am aflat povestea numelui “Casa Tănase” într-o discuție la bere, de la Baghy, un prieten priceput la toate.

Baghy: “Prietene, pe Mircea Vulcănescu, pe lângă Arte pe-acolo, sunt niște nepalezi care se numesc Casa Tănase. Și fii atent de ce se cheamă așa: pentru că românul care i-a adus pe ei în București și i-a ajutat de-a lungul timpului, adică nea Tănase, a murit. Ei și…ăștia, nepalezii, și-au deschis restaurant nepalez pe care l-au botezat în memoria lu nea Tănase. Adică din respect pentru el. De aia se numește așa. E omagial, gen.”

(Și) De-aia e frumos Bucureștiul, că afli povești de genul ăsta, care n-au cum să te lase rece. Deci, fusăi, așadar, să mănânc la Casa Tănase Fast Food, restaurant cu specific nepalez, pe Strada Mircea Vulcănescu, la nr. 11.

Clientul este Dumnezeu. Interior – Exterior

O terasă mică de vreo 5-6 mese, simplă, cu un perete pictat în culori țipătoare reprezentând diferite zeități nepaleze și personaje care-și iau tripuri pe ciuperci transformându-se în extratereștri (I shit you not). Prăjeală curată. Dacă terasa mai e cum mai e, interiorul e ceva desprins din birturile de la țară a anilor 2000, kitchos, unde totul e încropit ca la carte cu ce-a mai avut omu prin casă. Barul aferent într-un colț, 4-5 mese, unele cu scaune, altele cu o canapea vai mama ei și, în general, un pic cam friguț. E  un loc urâțel, dar curat. Nepalezul de serviciu e și el foarte prietenos, amabil și foarte, foarte atent la ce-i spun. Bașca, înainte de starter, a întins frumos o față de masă curată, mai mare dragu’. Sintetică, dar, repet, curată. De asemenea, îmi confirmă, cu româna lui de baltă, ceea ce Baghy îmi povestise la bere cu câteva zile în urmă. Da. Casa în care funcționează restaurantul aparține familiei Tănase, din care mai trăiește doar doamna Tănase, o femeie de ispravă, despre care are numai cuvinte de laudă.

 Deschid meniul: pare ce trebuie.

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine de la Casa Tănase

Pani Puri și Lassi | 30 lei

După vreo 20 de minute din momentul în care am dat comanda, au apărut aceste 10 biluțe de Pani Puri ușoare ca un nor, corect executate, care s-au cerut umplute și scăldate în sosul aromat nepalește. Bilele conțin puțin cartof, ceapă, mazăre și cam atât. Sunt crocante și merg bine cu sosul ăsta nepicant. Preventiv, pentru suma de 15 lei m-am înarmat cu un pahar de Lassi, adică un pahar de iaurt dulceag (specific nepalez) cu aromă de petale de trandafir. Asta e varianta clasică de Lassi din meniu. Mai există și lassi cu căpșuni și alte nebunii. Pani puri, un starter nepalez super ok. Nimic de reproșat.

Special Pork Momo | 25 lei 

Pe românește: găluște nepaleze umplute cu carne de porc, făcute la abur, autentic nepalez, cum se face. Aici începe partea unde încep să mă bucur din ce în ce mai tare c-am călcat la băieții ăștia-n bătătură. Bă, n-o fi el cel mai frumos loc din lume, da’ pe Momo stă bine. Pentru suma de 25 de lei am primit 10 găluște calde, umplute decent cu carne de porc aromată și parcă puțină ceapă, daca nu-mi joacă papilele feste. Preparatul vine însoțit de un sos gros delicios, din roșii, usturoi și condimente orientale. Am ras tot! N-a scăpat nici o gălușcă. Cu mâna din dotare, că doar îs crescut la țară și parcă nici nu se cade să fii așa simandicos cu Momo. Nu e cazul și nici locul. Găluștele astea cer să fie mâncate cu mâna și întinse bine în sos. Frumos și gustos. Numa’ uită-te ce minunății au ieșit. O-ri-gi-nal! De împărțit cu cineva, dacă ai un puseu de altruism și n-ai altă treabă. Trei de DA, cu felicitări.

Mutton Thali | 45 lei

Thali e un dish specific țării lor, un fel de „platouaș nepalez” servit pe o farfurie rotundă, cu o bilă de orez în mijloc în jurul căreia gravitează diferite alte preparate. Spre exemplu, Thali-ul meu a avut așa: orez, carne de capră gătită lent, spanac sotat, linte neagră, salată nepaleză picantă, roti, cartofi cu fasole și iaurt. Un mix consistent, divers, așa cât să te bucuri de câte un pic din toate.

Abia aici am scos asul din mânecă, Lassi-ul dulceag pe bază de iaurt, căci salata aia mică din stânga jos e jar curat. Iute de-ți sare căciula, deci trebuie stinsă degrabă cu iaurt, ca să nu-ți amorțească limba, altfel riști să nu te mai bucuri de carnea de capră suculentă, moale și apetisantă dintr-un bol prea, prea mic. De-ar mai fi fost încă pe atât și tot nu m-aș fi săturat. Bucătura perfectă? O bucățică de lipie roti crocantă muiată în sosul fripturii de capră, împănată cu carne, apoi trecută prin linte, spanac și iaurt. Nu-ți mai trebuie nimic pe lumea asta. Te lingi pe degete. De două ori. Dacă ar să îi găsesc cusur, culmea, aș arunca pisica pe orez, care a fost cam uscat și fad. Și rece. Altfel, fiecare preparat de pe platou se pupă la perfecție. Minunaaaaat.

Rasgulla | 12 lei

Un desert intersant cu nume de călăreț al morții din Lord of The Rings, cu o dulcegăraie medie, format din două formațiuni roșii de dimensiunea unei bile de ping-pong, care aduc la gust a ceva chiftele din griș cu făină fierte în lapte și-apoi însiropate cu responsabilitate. Tradițional, Rasgulla se face din chhena, o brânză specifică zonei, dar mă îndoiesc că există chhena în România. Sau poate mă înșel, poftim. Deocamdată rămâne un mister materia primă. Cel puțin pentru mine.

Total Casa Tănase Restaurant Nepalez Fast Food: 112 lei.

O să mai mănânc pentru tine de la ei: 100% DA. O fi ea urâțică după standardele mele, dar mâncare e super ok.

Să ne fie de bine! Am mâncat și azi pentru tine.

Și dacă ai ajuns până aici, poate te mai interesează și locurile astea de mai jos, tot cu mâncare. Unele mai bune, altele mai meh-meh:

• Surprinde-ți Papila – supă thai, sandviș cu rață confiată-n casă, brie, măr tras în unt și desert crème brûlée cu ceai negru
• Smoking Hot Hala Mahala. Coaste de porc afumate la fum de fag, salată de vinete cu ardei kapia, pateu cu untură de rață și desert japonez mochi cu ciocolată și vișine
• La murătura lăudată: Pickles. Sandviș cu brânză și gălbiori murați, supă de scoici cu pește alb, peanut butter brownie
• Cine-a pus Paninaro în drum? Burger cu măduvioară de vită, burger cu creier pane și castraveți ciudați
• Bagă la M.A.T: tacos cu piept de vită afumat și sos macha, tacos cu file de pește crispy și sos cu ardei chipotle, prăjitură de casă cu făină de porumb, sirop de trandafir și fistic. E patatas bravas.
• I like Balls. Chifteluțe de vită cu sos marinara, parmezan, pătrunjel, chiftele de năut cu halloumi, sos de roșii ușor picant, paste și busuioc. Bilă din salam de biscuiți cu vișine și nuci sărate. Plus un ștrudel.

• Molto Buoni e Bravi. Pizza cu salsicce și mozzarella, uneori vegană, alteori cu somon, susan negru, rucola, funghi porcini, formaggi, margherita, multi brânze și farcita din partea casei

• Go GRABit Pastrami Bar & Liberté. Sandwich cu pastramă de vită, hotdog cu fondue de brânză. Desert cu savarine cu alcool, vișine, kirsch și rom

• Ia viața-n piept de pui fraged. Anika Fried Chicken – Crispy Chicken Nuggets în crustă de lapte bătut, Eggplant and Brioche, Mac „n” Cheese și Sticky Toffee Pudding

• Prima oară la Supa Dupa. Papadum, Zuppa Maritata, Philly Cheesesteak and fries, hummus cu ardei copt și edamame, cât și cheesecake cu caramel sărat.

• Am mâncat la Mint & Ivy, pe Victoriei. Shrimp slider cu sos cocktail și micro salată, cât și Gujoane de pui cu sos honey glaze preparat cu 14 ingrediente. La desert, banoffee și tiramisu. Și negresă. Pomană.

• Mâncare ca la mamma mia! La Ciao Niki. Restaurantul. Zuppa di pomodori, mezze maniche rigate all’amatriciana con guanciale, e cheesecake al lime con dulceață de afine

• Ia cu Pâine și Vin! Soba de acasă și Focul Bengal, adică plăcinte de povestit, cât și chec cu lămâie și busuioc, servit cu cremă de mascarpone

• Atenție! RO dog! Sandwichuri românești cu carne la garniță și cârnați de casă, muiate-n Lutică. Desert fancy: Choux cu fructe roșii, vanilie și ciocolată albă, dar și cu bezea

• Brutal Russian Pancakes. Clătite pufoase cu somon afumat, brie, guacamole și roșii uscate, cât și americane cu banane coapte, cremă de ciocolată și rodie

• Un prânz frumos, de la Beautyfood. Ceafă de porc gătită 13 ore, cheesecake cu cremă de mușețel și un pateu de pasăre cu dulceață de ardei copt

• Marea pe roți. Drunken Squid. Calamari prăjiți cu sos din piripiri și ardei copți, plus o delicioasă supă de pește cu fructe de mare.

• Al’ceva la prânz. IndiVan. Chifteluțe picante de berbecuț în sos de migdale, Butter Chicken hidratat în sos din piure de roșii, iar la desert croissante ca-n reclame. Pont.

• Vizită la Taqueria și Zelato. Porceală cu tacos și burrito cu porc gătit șase ore. La desert, înghețată de colivă, pâine prăjită și magiun

• Laboratorul gusturilor. Forager. Zbârciogi și păstrăvi de pădure fermentați, NYC pastrami și sfogliatelle cu cremă de urdă, amazake de lămâie și sorbet de rubarbă

• Din năvod, în farfurie. Piaţa de peşte de la Obor. Milacop proaspăt la grătar şi tigaie picantă cu calamari, creveţi şi carne de midii în sos de roşii cu ardei iute

• Jungla cu mâncare. FROG. Cu gura plină de quiche cu sparanghel și gorgonzola, portocalopită, pâine cu burduf și pesto, tort pavlova cu caise & mure, și Punch!

• Am lins farfuria. Băcănia Veche – Delicatese & Grădină. Ragu de miel cu găluște transilvănene, quiche cu hribi și desert choco crush

• Cheese me Up! Topit după sandwichurile cu multă brânză & pulled pork de la Cheese Up și cele mai bune croissante din București: Fika18

• From Buzău with Love. Bucătăria.localfood. Zacuscă cu babic, Hot Pleșcoi, burger cu parizer pane și cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan însiropat cu Diplomatico

• Mai pot și Smokăreală! Dezmăț cu brisket fraged de vită black angus cu carolina mustard și tacos cu pulled pork și jalapeno. Brainfreeze cu înghețată de cremă de alune și ciocolată cu migadale prăjite la Gelateria La Romana dal 1947

• Pește așteptări. Am mâncat pentru tine în Delta Dunării storceag, borș de pește, scrumbie la grătar și pepene de baltă

• De dragul gogoșilor delicioase din București. Berliner Donuts și niște street food venezuelean la Pepitos

• Direct de la balamuc. Am mâncat platoul cu draci pe el, de la Boala Copiilor, Luis Stan. Bistro La Minut.

• Turul Murăturilor în București. Trei restaurante celebre cu specific românesc plus tanti Cornelia (de la Rădăuți) din Obor – ep. 1

• Turul Murăturilor în București. Alte trei restaurante celebre cu specific românesc plus dl Georgescu din Piața Domenii – Ep. 2

• C’est Nepal possible! Aditi’s Kitchen. Bucate de poveste cu frații nepalezi și dumplings de aur

• Locul în care ți-a zis maică-ta să nu intri. Maimuca Restaurant. Punk restaurant!

• Aloha, Pokeful! Ca să ajungi în Hawaii, te duci în Dorobanți și faci la dreapta înainte de Petrom

• Anticarne. Verv Kitchen. Incursiune în lumea mâncării fără gluten, cu Snickers vegan, dhal și amaranth

• My real MOM. Trip culinar înnobilat cu o pară umplută cu gorgonzola, burger fabulos și desert desenat cu piure de mango și amaretto

• Unde thai și unde crapă. ISAN Thai Kitchen. Un food truck nestemat care trebuie musai încercat

• Adevăratul gust al Italiei într-un food truck din București. Am mâncat la Pastammore numai buon cibo: Pacherri Amatriciana, un panino con la porchetta, cannoli siciliani

• CozoFest. Aproape toate locurile de unde comanzi cozonaci de Crăciun în București

• Când se mănâncă bine prin cartier în București. Soare și sandwichuri bune, la Fresco Artigianale

• Din dragoste pentru bucate. ARZU a lu’ Mazilique

• Hushimo. Asia din Amzei. Poftă de Tom Yum și vită în sos de stridii

• Restaurantul din București unde plătești doar ingredientele

• Despre oameni și raci. Cum a fost la Taverna Racilor

• Doar gustul contează. Smith Eatery, o bucătărie fascinantă de 9 metri pătrați

• Are balta pește bun. Acasă la Ivan Pescar & Scrumbia Bar. Din apă, în farfurie.

• Sarmale la cornet în București. Via Sarmașina

• Jumi – Juma. RUAL. Primul AproBistro din București

• Umami pastrami în București, la In-House Pastrami & More

• Haleu adevărat, la singura Shandra’ma bucureșteană

• Am mâncat pui de la POPEYES din București. Este zguduitor de la fel ca la ceilalți

• Raclette și vin. Amis de la Fête, microfestivalul de brânză din buricul Bucureștiului

• Blitz n Roll. Brutăria din București cu pinsă la public

• Reper de București. Caracatiță infuzată în ceai negru și ecleruri umplute cu pateu

• Cei mai buni burgeri din România. Câștigătorii Burger Fest și cum dai de ei în București

• Lasciatemi mangiare, sono un bucureșteano. Pasta Del Popolo

• „Înainte era mai bine?” Am mâncat pentru tine la Restaurantul Monte Carlo din Cișmigiu

• În căutarea unui panino italian adevărat în București. Vizită la Tasteataly

• Ghidul gastronomic al Bucureștiului pe care nu l-a cerut nimeni. 5 locuri minunate cu mâncare | Partea I