Călătoria unui bob de cafea de la domnu’ Hernandez din Columbia pân’ la noi, în București. Baristro: prieteni, cafea și papa bun la doi pași de Parcul Carol

Cuvânt înainte: La Baristro Coffee Shop, există un băiat care știe despre cafea și cafele câte-n lună și în stele și care povestește despre cafea cu atâta bucurie și pasiune, încât a făcut-o pe o amică  să exclame:

Doamne, cum e băiatul ăsta, îmi vine să caut pe Google «Facultatea de Cafea» și, dacă există, să mă înscriu pe loc!

Cafea cu sau fără zahăr?

Ca să înțelegeți despre ce e vorba, punem aici unul dintre filmulețele pe care le găsiți pe contul de Instagram al acestui coffee shop grozav. Este cel mai simpatic barista care tranșează, mega împăciuitor și cumsecade, vechea și nesfâșrita discuție despre zahăărul din cafrea:

Fiecare cafea are în spate o poveste în spate. Vezi că scrie pe punga de cafea „Columbia Oscar Hernandez”, este una dintre cafelele mele preferate. Oscar Hernandez e omul care a cultivat, a crescut cafeaua aia, ți-a procesat-o, a ajuns de la cireașă la bob, a adus-o pe continent, la noi în Europa, cu un tren a aju8ns la noi în România și-a prăjit-o cineva și-o beau eu acum.. Măi, e munca atâtor oameni pân’ la mine și e o poveste întreagă, afli exact unde a crescut, cine a procesat-o, ce drojdie, unde a fermentat-o, în ce fel,la câte grade, ce umiditate avea, poți să afli toate detaliile astea atunci când întrebi pe cineva. Și mi se pare că, atunci când pui zahăr, ștergi un pic din poveste. Dar, dacă povestea ta cuprinde și un pic de zahăr, e povestea ta!

 

View this post on Instagram

 

A post shared by BARISTRO (@baristro.place)

Acum, chiar să mergem la Baristro Coffee Shop, una dintre locațiile remarcabile care se găsesc în București și care nu doar încântă gusturile, dar îți oferă și o experiență deosebită datorită ambianței și decorului. I 

Baristro, brunch delicios și cafea divină

Locație: Situat pe Strada Candiano Popescu 2, lângă Parcul Carol, Baristro este ușor accesibil și perfect pentru o vizită după o plimbare în parc.Cu o atmosfera primitoare și relaxantă este locul potrivit pentru o întâlnire cu prietenii sau o pauză de la rutina zilnică.

Găsești un meniu de brunch divers care include și preparate precum crema de fasole cu rodie, pe care am încercat-o și este delicioasă sau ouă poșate cu somon. De asemenea, poți alege dintr-o varietate de preparate, avo toast, burratina cu dovleac si pesto de busuioc și salate proaspete, toate pregătite cu grijă și atenție la detalii.

Cafea de specialitate: Baristro colaborează cu prăjitorii atât din țară, cât și din afara tării pentru a oferi cafea de specialitate de înaltă calitate. Fie că preferi un espresso intens sau un flat white, barista de aici te va surprinde cu băuturi perfect preparate.

Cafeaua foarte bună, mi-am luat un flat white intens si aromat, dar și o limonadă cu ghimbir perfectă pentru după-amiază călduroasă.

Cafeneaua se află la parterul blocului, are o terasă cu câteva mese și  e mult mai spațioasă la interior. 

Program

• Luni – vineri: 08:00-19:00
• Sâmbată – duminică: 09:00-19:00

Alte locuri excelente din marele Bucharest Coffee Shop:

• O cafenea încărcată de istorie și energie în inima Cartierului Creativ din București
• Cu un fierbinte latte art și-o limonadă bocnă învingi canicula din București. Bei cafea cu cana, ca să-ți alini rana
• Minunăția de loc ascuns cumva la vedere prin Centrul Vechi, unde poți comanda un FlatWhite și-o biclă pe roz ca și cum ar fi cel mai logic lucru 😍 La LVEV, unde La Vita e Velo
• Capra Țicnită și pitită prin Domenii. Răsfăț răcoros, colorat și savuros la Mad Goat Coffee Shop