CONTRIBUTORS | 16.12.2021
Dacă și pe tine te frământă întrebarea asta, te ajut eu cu o listă destul de cuprinzătoare a cofetăriilor, brutăriilor și patiseriilor (on line și offline) bucureștene de unde poți
Pe măsură ce se apropie Crăciunul, bucureștenii pornesc din nou în căutarea cozonacului perfect sau cel puțin a celui mai bun. O postare recentă de pe Reddit a stârnit un val de recomandări foarte variate: de la brutării premium la brutării artizanale cu cuptor pe lemne.
În fiecare an, odată cu apropierea Crăciunului, cozonacul devine unul dintre subiectele centrale ale discuțiilor despre pregătirile de sărbători. Anul acesta, pe Reddit, un internaut a întrebat comunitatea:
De unde luați cozonaci buni, care nu sunt de la mama sau bunica de acasă?
Postarea a generat rapid zeci de reacții, utilizatorii făcând o listă amplă a brutăriilor cu cozonaci cu gust de „acasă”. Bucureștenii au împărtășit recomandări din experiențele lor.
Printre primele sugestii s-au numărat câteva nume cunoscute pentru deserturilor lor artizanale, de exemplu: Livrez Fericire și House of Cookies, care au fost menționate ca opțiuni pentru cei care preferă cozonaci moderni, cu umplutură generoasă.
Printre recomandări se mai numără și:
Mai multe comentarii laudă cozonacii făcuți la cuptoarele cu lemne. Un utilizator a recomandat și o locație:
În București una dintre cele mai bune surse pentru mine e la Cuptorul cu lemne, de pe Bd Iuliu Maniu 444 (pe colț/intersecția cu str. Drumul Belșugului), scrie în comentariu.
Acesta a mai adăugat și că de obicei unde e cuptor cu lemne e fenomenal.
Au exista și comentarii care recomandă cozonacii de casă:
- „De la mama. Vrei? Își vinde câți vrei tu”
- „Cozolovers, sunt făcuți in casa”
- „Eu îi fac și uneori vând”.
Câțiva utilizatori au spus că au renunțat complet la cozonac după ce au descoperit babka, un desert cu origini est-europene, care a cucerit recent brutăriile artizanale din țară.
De când am încercat babka, nici că voi mai lua cozonac vreodată. E alt nivel, scrie o internaută.
Babka este un desert est-european, asemănător cozonacului, dar cu aspect și textură diferită. Spre deosebire de cozonacul tradițional, babka este mai bogată în cremă și are o textură mai densă.
Sursă foto: Dreamstime.
Te-ar putea interesa și:
