ANPC a descoperit gândaci într-o brutărie din Piața Titan. Neregulile au fost amendate cu 20.000 de lei, iar locația a fost închisă temporar

Șeful ANPC transmite că brutăria din Piața Titan a fost închisă miercuri, 12 octombrie. În urma controlului efectuat, comisarii au găsit gândaci vii și morți, rugină, mucegai, iar lista neregulilor continuă. S-au dat amenzi în valoare totală de 20.000 de lei.

ANPC a descoperit gândaci într-o brutărie din Piața Titan

Dezastru. Brutăria „Cuptorul cu Lemne” – Piața Titan. Aici deja gândacii sunt în meniu, scrie șeful ANPC într-o postare pe TikTok.

Horia Constantinescu povestește că, în urma controlului realizat la operatorul economic S.C. Ebapan Impex S.R.L., cu punctul de lucru în Aleea Barajul Dunării, Nr. 2, Piața agroalimentară și centru comercial Titan s-a procedat la înmânarea unei invitații, ca urmare a lipsei unei persoane împuternicite să semneze un document, control finalizat la sediul CPCMB.

Neregulile constatate de comisarii ANPC:

• spațiu de producție (fabrica brutărie/patiserie):
  • spațiu complet insalubru, agregate (cuptoare, plită, malaxoare, cuptor rotativ, agregate frigorifice, hota) complet neigienizate, depreciate, cu prezență masivă de rugină, mucegai, resturi alimentare, exfoliații;
  • malaxoarele cu cocă (aluat) în interior, fără a se putea stabili conformitatea acestuia, aluat ce prezintă modificări organoleptice de aspect, culoare, consistență;
  • paviment depreciat, cu bucăți de gresie sparte sau lipsă și pereți neigienizati, cu găuri, spărturi;
  • tăvi de coacere neconforme, neigienizate, cu grad avansat de uzuă și arsuri în exces, rastele (rafturi) din metal sau lemn, neigienizate, depreciate, cu rugină sau cadre metalice ce prezintă rugină sau bucăți de lemn rupte, depreciate, complet neigienizate,
• tavan neigienizat, cu plăci lipsă atât din spațiul de producție, cât și la locul de comercializare,
• prezență de insecte vii și moarte (gândaci) atât in spațiul de producție, pe paviment, pereți, tavan și în interiorul agregatelor, în spațiul de depozitare făină, cât și în spațiul de comercializare, pe paviment, pereți și în interiorul vitrinelor,
• spațiu de comercializare:
  • vitrine neigienizate cu prezență masivă de rugină, resturi alimentare și insecte.
  • mijlocul de măsurare din dotarea unității (cântar) fără verificare metrologică.
• comercializarea produselor și prestarea serviciilor se realizează în spații neautorizate.

Sancțiuni

„Mentionăm faptul că au fost prezentate atât Documentul de înregistrare pentru siguranța alimentelor pentru obiectivul unitate de comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală (comerț cu amănuntul al pâinii, specialităților de panificație și produselor de patiserie, în magazine specializate), cât și Ordonanța privind suspendarea activității de recepție a materiei prime, depozitarea, prelucrarea făinei și ingredientelor de origine vegetală și animală în vederea obținerii pâinii, specialităților de panificație și a produselor proaspete de patiserie, precum și depozitarea și livrarea”, transmite președintele ANPC.

ANPC a amendat brutăria cu suma totală de 20.000 de lei. S-a dispus OTPS (Oprire Temporară – Prestare Servicii) – pentru limitarea prejudicierii consumatorilor.

Totodată, s-a propus și sancțiunea complementară de închidere temporară a unității pe o durată de cel mult 6 luni.

VIDEO

@horiaconstantinescuanpcIn urma controlului efectuat la operatorul economic S.C. Ebapan Impex S.R.L., cu punctul de lucru in Aleea Barajul Dunării, Nr. 2, Piata agroalimentara și centru comercial Titan s-a procedat la inmanarea unei invitatii, ca urmare a lipsei unei persoane împuternicite sa semneze un document, control finalizat la sediul CPCMB. La momentul efectuării controlului au fost constatate următoarele deficiente: – spațiu de producție (fabrica brutărie/patiserie): spațiu complet insalubru, agregate (cuptoare, plita, malaxoare, cuptor rotativ, agregate frigorifice, hota) complet neigienizate, depreciate, cu prezenta masiva de rugina, mucegai, resturi alimentare, exfoliatii; malaxoarele cu coca (aluat) in interior, fără a se putea stabili conformitatea acestuia, aluat ce prezintă modificări organoleptice de aspect, culoare, consistentă; paviment depreciat, cu bucăți de gresie sparte sau lipsa și pereți neigienizati, cu găuri, spărturi; tavi de coacere neconforme, neigienizate, cu grad avansat de uzura si arsuri in exces, rastele (rafturi) din metal sau lemn, neigienizate, depreciate, cu rugina sau cadre metalice ce prezintă rugina sau bucăți de lemn rupte, depreciate, complet neigienizate, – tavan naigienizat, cu placi lipsa atât din spațiul de producție, cât și la locul de comercializare, – prezenta de insecte vii și moarte (gândaci) atât in spațiul de producție, pe paviment, pereți, tavan și in interiorul agregatelor, in spațiul de depozitare făina, cât și in spațiul de comercializare, pe paviment, pereți și in interiorul vitrinelor, – spațiu de comercializare: vitrine neigienizate cu prezenta masiva de rugina, resturi alimentare si insecte. – mijlocul de măsurare din dotarea unității (cântar) fără verificare metrologica, – comercializarea produselor și prestarea serviciilor se realizează in spații neautorizate, Mentionam faptul ca au fost prezentate atât Documentul de înregistrare pentru siguranța alimentelor pentru obiectivul unitate de comercializare a produselor alimentare de origine nonanimala (comerț cu amănuntul al pâinii, specialităților de panificație și produselor de patiserie, in magazine specializate), cât și Ordonanța privind suspendarea activității de receptie a materiei prime, depozitarea, prelucrarea faimei și ingredientelor de origine vegetală și animală in vederea obținerii pâinii, specialităților de panificație și a produselor proaspete de patiserie, precum și depozitarea și livrarea. S-au aplicat sancțiuni contraventionale in valoare totala de 20.000 lei Pentru limitarea prejudicierii consumatorilor, s-a dispus OTPS. Odata cu aplicarea sanctiunilor principale, s-a propus și sanctiunea complementara de inchidere temporara a unității pe o durata de cel mult 6 luni.

♬ original sound – Horia Constantinescu

• Îți recomandăm și:
  • Insecte vii și moarte, rugină și mizerie, toate la Templul Soarelui din București. ANPC a dat amenzi și a închis, temporar, localul