Am mâncat la bogați, printre Padroni, la E3 by Entourage, în Bucureștiul cel scumpel

Să vă zic cum am ajuns eu la E3 by Entourage:

Din când în când, printre recomandările de bodegi cu poveste și bucate așijderea venite pe adresa redacției, se mai strecoară și câte un: „Băi, dar la bogați ai fost să mănânci? Ce părere ai despre E3?” Păi nu am eu păreri? Chiar dacă era o seară frumoasă de luni, am tras pe mine cămeșa de duminică (sau de mers la biserică cum se zice la mine acasă), pantalonii ăia buni, și-am purces la E3 by Entourage. Că doar nu era să  merg îmbrăcat ca un pui de bodaproste. Ce să vezi, E3 e ușă-n ușă cu Ruka Izakaya, despre care am scris aici pe b365.ro.

Entourage-ul este tot și asta nu se va schimba

Atât Ruka cât și E3 sunt la parterul Agora Floreasca, un binecunoscut loc de furajare combinată cu business talk, pentru oamenii cu dare de mână. Cam acesta a fost sentimentul meu de când am intrat și până am ieșit.

90% dintre mușterii erau străini angrenați în discuții de afaceri, prea puțin preocupați de aspectul culinar. Se vorbește încet, aproape șoptit și poate de aceea atmosfera e mai drăguță decât prin alte părți. Îți oferă un soi de intimitate, de liniște. Ospătarii sunt tineri, discreți, cu vocabularul la ei, buni vorbitori de limba engleză. În rest, din când în când, o duduie te mai scanează să vază dacă ești de-al locului. Multe priviri curioase, așa că-ți recomand să porți un fir roșu, o minimă protecție antidedeochi.

E3 se împarte în două secțiuni, o terasă închisă cu aspect de junglă dedicată fumătorilor (ca în figura de mai sus), apoi interiorul propriu zis, cu un design semi industrial și mobilier de club, în stilul Entourage, și zic stil pentru că îl regăsești și la B4 Market. Dacă deschizi meniul și nu ești vreun patronaș, ar fi bine să te duci în ziua de salariu, pentru că e prețurile sunt acolo sus, a la Floreasca, iar din punct de vedere culinar ai opțiuni suficiente, atât cu carne, cât și veggie. Moet-ul e la el acasă la E3. N-o să mint. Nu e neapărazt genul meu de loc, dar dacă tot suntem aici…

Judecata de Acum

Am mâncat pentru tine la E3 by Entourage

Pimiento de Padron | 33 l 200 g

Pimiento Padron este o slăbiciune mai veche de-ale mele, de pe vremea biletelor foarte ieftine pe ruta București – Barcelona. E3 i-a trecut în meniu la secțiunea garnituri, nu gustări, dar eu zic că-s un antreu perfect pentru orice masă. Porția e consistentă, suficientă pentru două persoane, așa, de gust. Puțină lume știe că deși sunt asociați cu regiunea Galicia, ardeii Padrón au origini în Mexic și au ajuns în Spania prin intermediul unor misionari. Cum ar zice clujenii: îs vinituri, dom’le!  Dar niște vinituri lejere, fresh, perfecte la un pahar de bere rece. Contrar numelui, nu mai sunt picanți, așa că ia-ți fără grijă. Mie mi-au plăcut, pentru că au venit calzi, făcuți ca la carte, adică puțin perpeliți, mânjiți de puțin ulei și cu niscavai fulgi de sare pe deasupra. Foarte buni. Și prețul la fel.

Caracatiță confiată la grătar cu cartofi poșați și sparanghel | 98 lei | 758 g

De ce? Pentru că iar am mers pe mâna ospătarului. La fel am făcut și pentru desert. Cică, vezi Doamne, sunt două preparate foarte apreciată. În ceea ce privește caracatița, descrierea s-ar pute să fie puțin mai extravagantă decât preparatul în sine. Și-am să mă explic: nu e nici o diferență de gust între caracatița confiată de la E3 și una fiartă obișnuit oriunde în altă parte. E gustoasă? Cât de cât. E fragedă? Da. E wow? Nu. Din cele 758 de grame cât zice că are porția, garnitura trage cel mai mult la cântar. Caracatița poate are 150 de grame, cel mult. Apoi, ai 2 fire mici de sparanghel și de restul cartofi. O caracatiță spectaculoasă vizual, din păcate nu și la nivel de gust. Ce mi-a plăcut mult a fost baby spanacul tras în unt și pus deasupra dish-ului.

Cremă de zahăr ars cu Baileys | 31 lei | 275 g

Dacă aș putea, aș fura rețeta acestei creme de zahăr ars. Fină și delicată, nu foarte dulce, cu un miros specific de baton de vanilie, dar nu foarte pregnant. Fiecare linguriță e un răsfăț, un răsfăț pentru doi, pentru că vine într-un bol mărișor, în care eu aș fi aruncat mai multă zmeură, pentru și mai multă plăcere. Divin! Fii altruist sau altruistă și împarte cu persoana de lângă tine. N-o să regretați. Oricând m-aș întoarce la E3, dar nu pentru caracatiță, ci pentru crema asta de zahăr ars de nota 10+. Trei de da.

În concluzie, E3 by Entourage e un loc super sigur, foarte curat, elegant, recomandat atât pentru luat masa în zi de salariu, cât și pentru întâlniri de afaceri. Faptul că e un loc foarte sigur, pentru mine, cumva, îl face să pară plictisitor. Are sens ce zic?

Total E3 by Entourage: 162 lei, fără Coca-Cola. Și fără tips. Pentru că da, la E3 servirea a fost ireproșabilă.

O să mai mănânc pentru tine aici? R: Probabil.

Să ne fie de bine! Am mâncat și azi pentru tine.

Poftim și alte locuri pe unde am mai mâncat pentru tine:

• Surprinde-ți Papila – supă thai, sandviș cu rață confiată-n casă, brie, măr tras în unt și desert crème brûlée cu ceai negru
• Smoking Hot Hala Mahala. Coaste de porc afumate la fum de fag, salată de vinete cu ardei kapia, pateu cu untură de rață și desert japonez mochi cu ciocolată și vișine
• La murătura lăudată: Pickles. Sandviș cu brânză și gălbiori murați, supă de scoici cu pește alb, peanut butter brownie
• Cine-a pus Paninaro în drum? Burger cu măduvioară de vită, burger cu creier pane și castraveți ciudați
• Bagă la M.A.T: tacos cu piept de vită afumat și sos macha, tacos cu file de pește crispy și sos cu ardei chipotle, prăjitură de casă cu făină de porumb, sirop de trandafir și fistic. E patatas bravas.
• I like Balls. Chifteluțe de vită cu sos marinara, parmezan, pătrunjel, chiftele de năut cu halloumi, sos de roșii ușor picant, paste și busuioc. Bilă din salam de biscuiți cu vișine și nuci sărate. Plus un ștrudel.

• Molto Buoni e Bravi. Pizza cu salsicce și mozzarella, uneori vegană, alteori cu somon, susan negru, rucola, funghi porcini, formaggi, margherita, multi brânze și farcita din partea casei

• Go GRABit Pastrami Bar & Liberté. Sandwich cu pastramă de vită, hotdog cu fondue de brânză. Desert cu savarine cu alcool, vișine, kirsch și rom

• Ia viața-n piept de pui fraged. Anika Fried Chicken – Crispy Chicken Nuggets în crustă de lapte bătut, Eggplant and Brioche, Mac „n” Cheese și Sticky Toffee Pudding

• Prima oară la Supa Dupa. Papadum, Zuppa Maritata, Philly Cheesesteak and fries, hummus cu ardei copt și edamame, cât și cheesecake cu caramel sărat.

• Am mâncat la Mint & Ivy, pe Victoriei. Shrimp slider cu sos cocktail și micro salată, cât și Gujoane de pui cu sos honey glaze preparat cu 14 ingrediente. La desert, banoffee și tiramisu. Și negresă. Pomană.

• Mâncare ca la mamma mia! La Ciao Niki. Restaurantul. Zuppa di pomodori, mezze maniche rigate all’amatriciana con guanciale, e cheesecake al lime con dulceață de afine

• Ia cu Pâine și Vin! Soba de acasă și Focul Bengal, adică plăcinte de povestit, cât și chec cu lămâie și busuioc, servit cu cremă de mascarpone

• Atenție! RO dog! Sandwichuri românești cu carne la garniță și cârnați de casă, muiate-n Lutică. Desert fancy: Choux cu fructe roșii, vanilie și ciocolată albă, dar și cu bezea

• Brutal Russian Pancakes. Clătite pufoase cu somon afumat, brie, guacamole și roșii uscate, cât și americane cu banane coapte, cremă de ciocolată și rodie

• Un prânz frumos, de la Beautyfood. Ceafă de porc gătită 13 ore, cheesecake cu cremă de mușețel și un pateu de pasăre cu dulceață de ardei copt

• Marea pe roți. Drunken Squid. Calamari prăjiți cu sos din piripiri și ardei copți, plus o delicioasă supă de pește cu fructe de mare.

• Al’ceva la prânz. IndiVan. Chifteluțe picante de berbecuț în sos de migdale, Butter Chicken hidratat în sos din piure de roșii, iar la desert croissante ca-n reclame. Pont.

• Vizită la Taqueria și Zelato. Porceală cu tacos și burrito cu porc gătit șase ore. La desert, înghețată de colivă, pâine prăjită și magiun

• Laboratorul gusturilor. Forager. Zbârciogi și păstrăvi de pădure fermentați, NYC pastrami și sfogliatelle cu cremă de urdă, amazake de lămâie și sorbet de rubarbă

• Din năvod, în farfurie. Piaţa de peşte de la Obor. Milacop proaspăt la grătar şi tigaie picantă cu calamari, creveţi şi carne de midii în sos de roşii cu ardei iute

• Jungla cu mâncare. FROG. Cu gura plină de quiche cu sparanghel și gorgonzola, portocalopită, pâine cu burduf și pesto, tort pavlova cu caise & mure, și Punch!

• Am lins farfuria. Băcănia Veche – Delicatese & Grădină. Ragu de miel cu găluște transilvănene, quiche cu hribi și desert choco crush

• Cheese me Up! Topit după sandwichurile cu multă brânză & pulled pork de la Cheese Up și cele mai bune croissante din București: Fika18

• From Buzău with Love. Bucătăria.localfood. Zacuscă cu babic, Hot Pleșcoi, burger cu parizer pane și cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan însiropat cu Diplomatico

• Mai pot și Smokăreală! Dezmăț cu brisket fraged de vită black angus cu carolina mustard și tacos cu pulled pork și jalapeno. Brainfreeze cu înghețată de cremă de alune și ciocolată cu migadale prăjite la Gelateria La Romana dal 1947

• Pește așteptări. Am mâncat pentru tine în Delta Dunării storceag, borș de pește, scrumbie la grătar și pepene de baltă

• De dragul gogoșilor delicioase din București. Berliner Donuts și niște street food venezuelean la Pepitos

• Direct de la balamuc. Am mâncat platoul cu draci pe el, de la Boala Copiilor, Luis Stan. Bistro La Minut.

• Turul Murăturilor în București. Trei restaurante celebre cu specific românesc plus tanti Cornelia (de la Rădăuți) din Obor – ep. 1

• Turul Murăturilor în București. Alte trei restaurante celebre cu specific românesc plus dl Georgescu din Piața Domenii – Ep. 2

• C’est Nepal possible! Aditi’s Kitchen. Bucate de poveste cu frații nepalezi și dumplings de aur

• Locul în care ți-a zis maică-ta să nu intri. Maimuca Restaurant. Punk restaurant!

• Aloha, Pokeful! Ca să ajungi în Hawaii, te duci în Dorobanți și faci la dreapta înainte de Petrom

• Anticarne. Verv Kitchen. Incursiune în lumea mâncării fără gluten, cu Snickers vegan, dhal și amaranth

• My real MOM. Trip culinar înnobilat cu o pară umplută cu gorgonzola, burger fabulos și desert desenat cu piure de mango și amaretto

• Unde thai și unde crapă. ISAN Thai Kitchen. Un food truck nestemat care trebuie musai încercat

• Adevăratul gust al Italiei într-un food truck din București. Am mâncat la Pastammore numai buon cibo: Pacherri Amatriciana, un panino con la porchetta, cannoli siciliani

• CozoFest. Aproape toate locurile de unde comanzi cozonaci de Crăciun în București

• Când se mănâncă bine prin cartier în București. Soare și sandwichuri bune, la Fresco Artigianale

• Din dragoste pentru bucate. ARZU a lu’ Mazilique

• Hushimo. Asia din Amzei. Poftă de Tom Yum și vită în sos de stridii

• Restaurantul din București unde plătești doar ingredientele

• Despre oameni și raci. Cum a fost la Taverna Racilor

• Doar gustul contează. Smith Eatery, o bucătărie fascinantă de 9 metri pătrați

• Are balta pește bun. Acasă la Ivan Pescar & Scrumbia Bar. Din apă, în farfurie.

• Sarmale la cornet în București. Via Sarmașina

• Jumi – Juma. RUAL. Primul AproBistro din București

• Umami pastrami în București, la In-House Pastrami & More

• Haleu adevărat, la singura Shandra’ma bucureșteană

• Am mâncat pui de la POPEYES din București. Este zguduitor de la fel ca la ceilalți

• Raclette și vin. Amis de la Fête, microfestivalul de brânză din buricul Bucureștiului

• Blitz n Roll. Brutăria din București cu pinsă la public

• Reper de București. Caracatiță infuzată în ceai negru și ecleruri umplute cu pateu

• Cei mai buni burgeri din România. Câștigătorii Burger Fest și cum dai de ei în București

• Lasciatemi mangiare, sono un bucureșteano. Pasta Del Popolo

• „Înainte era mai bine?” Am mâncat pentru tine la Restaurantul Monte Carlo din Cișmigiu

• În căutarea unui panino italian adevărat în București. Vizită la Tasteataly

• Istorie, bun gust și-un cârnat organic. Experiența noului G.Y.S.T. București

• “Casa Tănase”, restaurantul cu specific nepalez din București botezat in memoriam

• Ghidul gastronomic al Bucureștiului pe care nu l-a cerut nimeni. Partea a II-a | Alte 5 locuri minunate cu mâncare

• Fabergé-ul ouălor fierte: Umami Soft Egg. Lansare Pho Bar Truck, în București, cu supă vietnameză phontastică

• „Asta îi Cosmos!” Festin la Taverna Georgia, primul restaurant cu specific georgian din București

• La bine și la UMAMI Street Food Truck, pe străzile Bucureștiului

• Experiența africană cu supa Okra, Fufu din yam și un lighenaș cu apă. Tribes by Nelz, excentricul african din București unde mănânci cu mâna

• Top 3 cei mai buni burgeri din România, conform Burger Fest 2023, îi găsești în București

• Gluten free și gustos! Arepas Colombianas, în București feat Pimientos de Padrón la preț cinstit

• Cookies and Friends. Cofetăria ascunsă din București pe care trebuie să o încerci

• Cu 33 de lei, mănânci în Obor ca la mama acasă, în Sri Lanka, la Mathara Bath Kade6

• S-a găsit Kokoreç la Galata Midyeci, în București colț cu Istanbul

• Unde găsești cei mai dulci pepeni din București. Studiu de piață în Obor, Moghioroș și Matache

• Toscana te cheamă la ea, pe Victoriei, la Bastoni. Cea mai nouă paninărie italiană din București

• Ce se întâmplă la o degustare de parizer și cum participi la una în București. La desert primești o felie de tort de parizer

• O nouă tradiție giugiuc în București: Halef, cu baklava pe stil nou și cafeluță de specialitate

• Atenție, frige! Bucureștiul are arancini siciliene, la Sfrigola, pe Popa Nan 101

• O mică părere despre De Soi, noul restaurant și hub de gusturi din București

• Cât costă un mic din carne de vită Wagyu, pe care l-am găsit undeva aproape de București

• Într-un București plin de pescobari, fii George’s Fisheries din Prelungirea Ghencea

• Turcești de București, la Duman Oriental Cuisine, cu İşkembe çorbası, sultani locali și Ras Asfour

• Îți umple burta pe bani puțini. Am mâncat 5 feluri cu 110 lei la Kaufland Pop Up Restaurant, în București

• Cu capul în NOR și cu ochii-n farfurie. Mai vinde bine priveliștea în București?

• Turist (la) naive în București. Ecler cu cremă de colivă sau cu muștar de Tecuci, ce alegi?

• Am mâncat printre fumători la B4 Market, București. Un șnițel ok, la preț psihologic

• Am mâncat pentru tine la Guava de iarnă, în “peninsula” Floreasca din București

• Am mâncat cât pentru trei, cu 118 lei, la Târgul de Crăciun București din Piața Constituției

• Ritualul Ruka Izakaya din București și coborâtul drojdierilor în boxă sau cum ne revenim după Crăciun

• Scoate-o pe maică-ta la Sardin, în București, pentru că merită

• Am mâncat pentru tine ciorbă de miel la Garlic Pub, în București, după ce am ascultat Coco Jambo

• Sentimente amestecate la Capriccio, în București, un restaurant colea în cartier

• Cei mai ieftini tacos din București sunt muy deliciosos! La Casa de Tacos, pe la Unirii

• Prinde loc la Condesa, dacă poți! Cum e la cel mai nou bar-restaurant latino american din București

• Cârciuma unde vezi de foarte sus cum întoarce tramvaiul 41. O cină corectă cu soacră-mea la 18 Lounge, cu priveliște panoramică peste București